2018年7月28日 21:18
僕自身、初めての出店
栃木からはＳさんご来店・・・仙台は涼しいそうです
栃木も今までかつてない暑さが続いているそうで ３９度は初めての
体験だったとか・・・
梅雨もなかったみたいで鬼怒川の水も少なく 止水制限発令だとか
と、いう事で今回のお求めは宮寒梅だけ？ですね・・・
今年の夏はどうしても泡物が多くなりがちだそうです
山和Ｒｏｃｋのチョイと炭酸割りも美味いっすが？
やっぱり３５度を超えると蝉も鳴かない蚊も刺さない 酒も飲まなくな
んのかな？ 後はラムネサワーを頂くそうで・・・
ミスターサマータイム四合瓶は 当店これで終了です
Ｓさん 来月にはもう秋のお酒も入りますよ
エ～この暑さなのにもう来るの～・・・と、納得いかない？Ｓさん
後は涼しくなった１０月頃に来られるそうで
仙台に避暑にこられたＳさんです
お送りいたしました ありがとうございます
辛口のお酒がいい と、おっしゃって 先日は宮寒梅三米八旨と米鶴超
辛の純米大吟醸をお求めだった Ｉ社長さんが早々とご来店でした
ありがとうございます
宮寒梅三米八旨の方がよかったらしく また三米八旨をお求めにご来店
くださいました で、三米八旨のほうが辛口でした？
目を付けてた日高見Ｄａｃｃｈａも・・・
ではなく 助六江戸桜の純米大吟醸を頂くそうです
美味しく飲める辛口？のお酒はいいですね・・・
ありがとうございます
東京のＢ君からもご注文です・・・
東京は身の危険を感じるほどの暑さが一段落し、ホッとしていたところ
でご注文だそうです 関東方面も暑かったもんね まだ暑いか
ご注文はいつものお任せでエピソードⅣは忘れずに ですね
と、すると一升瓶で５本 これもあれもこれも入れたいな・・・
まずは江戸に送るので 日高見助六江戸桜は入れまして 宮寒梅はやっ
ばり三米八旨は入れとかないと ロックで最適にもなる山和Ｒｏｃｋも
入れまして この前はササシグレの乾坤一鈴風だったから乾坤一は特
別栽培米亀の尾の方を・・・
久しぶりに白露垂珠も これだな改良信交の夕涼みを入れまして涼んで
いただきましょうか お送りいたしました
次は秋のお酒だね ありがとうございます
昨日はリベラルサロンの開催でした お飲みのもをお届けに・・・
今回は ワインのテロワールを歴史する 聞きたかったな～
テロワール フランス語ですがその言葉は日本語にぴったりと当てはま
る言葉がないそうです
つまり「いずい」に標準語がないみたいな事ね・・・と、看板娘
ちょっと違う気がするけど？
『日本語で一番近い意味としては、ブドウが育つための環境である 場
所 気候 土壌など、ブドウを取り巻く全ての自然環境のそれぞれの特
徴のことをテロワールと言います・・・
同じ品種で同じように栽培したとしても、隣の畑というだけで味わいが
違います。これが「テロワール」の違い』・・・
と、物の本に書いてある
日本のお米の酒造りとワインのテロワールは似ているな
いずいと違う ありがとうございます
こちらのお客様のお求めは 伯楽星純米大吟醸東条山田錦・・・
もう一本 他のお酒もいただきたいそうです
見つけられたのは Ｓ親方さん分に取ってある浦霞斗瓶囲いの大吟醸
こちらを頂いて それぞれ送られるそうで
Ｓ親方さんには 黄金澤大吟吟醸斗瓶取り出品酒そのまんま金賞受賞酒
があるから大丈夫だね 飲まれた皆様が皆さん感激するそうです
それは良かった(^^)/ よろしくお願いいたします
本日も皆々様のご来店 ありがとうございます
Ａ君が創めるお店に納品に・・・・
「オープンは8月1日を予定しております！ 僕自身、初めての出店とい
うこともあり 至らない部分も多いかと思いますが、皆様に愛され喜ん
で頂けるお店になるよう精進いたします」・・・と、Ａ君
約一年ぶりに当店のお酒達と再開です
冷蔵庫の納入もギリギリセーフ 庫内を冷やしてお待ちでした
店内は約２０席 厨房が狭いっす・・と、Ａ君
器の買い出しやら オープンに向けての食材の手配や買い出しやらで忙
しく 店内もまだまだ片付いてないのに 酒持って来てよかったの？
お酒に見られてると思うと 頑張れるそうで・・・
ウチのお酒達を大切にお取り扱い頂いてる Ｓ親方さんやＡ親方さんの
お店にも３年間通った成果？せいか 意気込みがビンビン伝わります
明日は助っ人が三人来るので片付けはそちらに指示して 僕は仕込みに
励むそうで それよりも初めて接客業をするバイトさん達に きちんと
教えられるか心配してました・・・
いいお店には人が大事だもんな いいお客様が来て下さるいいお店に
していきましょう ありがとうございます
東京のＫさんから頂いたお肉で今夜は夕食・・・
すき焼き風夏バージョンで頂いてみました
Ｋさん いつもお気遣いありがとうございます
ごちそうさまでした ありがとうございます
