阿部酒店コラム

2017年9月21日 13:10

刈穂 純米吟醸 秋Kawasemi・純米吟醸 愛山

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刈穂 純米吟醸 秋Kawasemi~アキカワセミ 入荷です!!
春・夏を蔵内でゆったりと貯蔵熟成された 香味あざやかな旨味の
凝縮した味わいに育ちました  こちらのお酒も雪国酵母
よろしくお願いいたします 
そしてそして こちらも・・・
刈穂 純米吟醸 愛山  入荷です!!
刈穂さんでも愛山にチャレンジ・・・ 
お初の愛山で造った純米吟醸は 刈穂蔵付き酵母8番を使用するこ
とにより 愛山ならではのふくらみのある味わいに 独創的な酸と
旨味の調和をお楽しみいただけます
こちらも勿論数量限定 よろしくお願いいたします 
ありがとうございます

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そしてこのタッグ 2017豪雨災害支援チャリティータッグも来ました

飲んで応援 がんばれ!出羽鶴蔵!

出羽鶴・やまとしずく・刈穂 と秋田清酒さんのお酒に付けました

よろしくお願いいたします  ありがとうございます


2017年9月20日 18:29

秋刀魚とひやおろしの勉強会

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冷蔵庫に入るかな?・・・と、ご注文のS親方さんです
空瓶も同じくらいの数だから大丈夫 なはず・・・
先週石巻で仕入れた大きな鯛はもうないそうで のどくろと丸干し
イワシはあと少ししかないそだ・・・
大きなのどぐろを このお値段でご提供出来てお客様に喜んでいた
だいてたそうで  ありゃ 萩の鶴斗瓶取り純米大吟醸の空瓶だ 
その分いいお酒を飲んで頂いたみたいで これも売り切れていいで
すね   でもお金がないそうで
又カード払い?  ありがとうございます

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埼玉のOさんから初めてのご注文です・・・
伯楽星や墨廼江 田林と乾坤一のご指名です 
一升瓶でいいですね 墨廼江純米ひやおろしも一升瓶はあとわずか
それにOさんが田林をご存じとは 田林好きの埼玉のN君のお店で
でもお飲みになられたのかな?  
この時期なので伯楽星も冷卸をお送りいたしました  
よろしくお願いいたします  ありがとうございます
こちらのお客様は伯楽星純米吟醸ひやおろしをお求めにご来店
今は東京にいて 前はこの辺に住んでて当店から伯楽星をお求めし
てたとか・・・
伯楽星ってどこでも売ってないんですね 社会人になって初めて気
付きました・・・と、彼
仙台の街外れの酒屋でも売ってるお酒だと思っていたそうで
他のお酒もほとんどそうだよ・・・
又仙台に来たら寄ってちょうだい  ありがとうございます

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宮城県の秋刀魚の水揚げがない異常事態 秋が終わってしまうな
昨夜はこちらの方と恒例?秋刀魚とひやおろしの勉強会・・・
あべさん 突然ですがこちらの方もご一緒にいいですか?
と、N君  蔵に取材に来られた方らしい・・・
酒との出会い、蔵酒との出会いをテーマに 脱サラして会社を立ち
上げ レンタカーを借りて全国の酒蔵さんを取材して回ってるS君
だ  始めまして 仙台の小さな酒屋のオヤジです
N君が若い頃は車で全国行脚・・・なんかあの頃の自分と重なった
思いがあるみたいだ
では! 秋刀魚を食べつつ目隠しで宮城のひやおろしを・・・
S君はこんな飲み方した事ないそうで 宮城のお酒の銘柄もあまり
知らないので酒瓶を並べておきますね 先入観なしにどうぞ

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先入観があったのは俺か?・・・
香でこれとこれとこれは分かる この香りのあるのがもう一個あっ
た 俺の先入観ではなかった  はず
ではジュルジュルに・・・ん! これとこれとこれは分かる
秋刀魚と一緒 料理と一緒になるとどれもこれも美味しいな~!
流石宮城のお酒! さてこの香りのある一個と綺麗な酒質の2個は
どれでしょう・・・では答え合わせ
これだった  期待以上の酒がある 昨年の酒より格段にいい
続いては単品で・・・愛国とひよりと亀ノ尾と蔵の華

この酒ど~だN君 俺のお気に入り
さっきまでの辛口な発言がないな  いいってことか?

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次! こちらさんでこちらのお酒で又秋刀魚・・・
のどぐろもイワシも焼いてもって S君仙台の夜もいいでしょう
「私のような若輩が、今後の日本酒文化を盛り上げ、ひいては新し
い飲み手を獲得していくことに関してどれだけ力になれるのか、確
かなことは今は何も申し上げることが叶いません。
今はただ、阿部様から頂きました御助言を胸に、何らかの形で御恩
返しができますように努めて参る所存です。」
よろしくお願いいたします  宮城のお酒もよろしく

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次! S店長さんのお店で新しい伯楽星の飲み方など・・・
全国で売り出し中の若手のお酒も2.3飲んでみる
こんなんか?  宮城のお酒は優秀だ
お姉さんの写真も撮っていいそうで それを邪魔するN君とチラ見
で威嚇するS店長さん   ダメなの?
ではそろそろ本題の今期の造りの話や蔵の事情の話など 天ざると
カキフライと エッ!白玉ぜんざいも食うのか?
ところで魚はあわせて何匹食った?  今日Iさんのお店に配達に
行ったら 女川から今朝取りの秋刀魚が入ったって
アッ! ミガキ苺とあの話聞くの忘れた・・・
また今度  ありがとうございます

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2017年9月19日 17:47

料理を沢山食べたい

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こちらのお客様は初めてご来店かな?・・・
お世話になったお酒好きの先輩に こちらのお酒を送りたいそうで
す 四合瓶で三本  ご予算もお任せしたいそうで
ご予算もお任せですか?  6万のでもい~い?NIIZAWA
そこまではチョットだそうで 
黄金澤の14年連続金賞酒や山和や乾坤一 萩の鶴の純米大吟醸金
賞酒 伯楽星東条山田の純米大吟醸と色々見てましたが 私はお酒
に詳しくないそうで銘柄も知らないそうです
一本5千円位の感じでお願いしたいそうで・・・
伯楽星純米大吟醸東条山田錦と日高見中取り大吟醸ベネチアンボト
ルと浦霞山廃純米大吟醸ひらのに決めました
では 送られるご住所を・・・
三重県の方に送られるそうで 僕の住所も書かないとダメですか?
・・・と、彼   引っ越して来たばかりで自分のハッキリした住
所が分からないそうで ここまで書けば相手の先輩さんは分かるそ
うです   お送りいたします   ありがとうございます

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十和田のM君からもご注文です・・・
台風は大丈夫だったそうで 風が強かったそうで ご注文は日本酒
より先に超濃厚ジャージーヨーグルト酒と芳醇柚子酒ですね
女性のお客様も増えてきたみたいです・・・
伯楽星は純米吟醸のひやおろしにして 山和純米吟醸ひやおろし夜
長や墨廼江ひやおろしも マルマス米鶴も頂くそうで 今回の純米
大吟醸は 日高見ブルーボトルを頂くそうです
あれ? 次頼むって言ってた亀岡35号のひやおろしは?
またすぐ注文ありますもんね  ありがとうございます

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この頃はお隣の山形県から定期的にご来店下さるお客様も増えてま
いりました・・・
こちらのお客様は この前来た時は色々とお話させていただいて 
伯楽星純米と日輪田山廃雄町のお求めでした  大変美味しく山形
にはこういったお酒がないそうで 親父さんにも飲ませてあげたい
そうで 又ご来店でした
今回は 伯楽星と橘屋山廃純米雄町にしてみるそうで・・・
日輪田雄町と飲み比べ  いいですね
こちらのお客様は 先週も墨廼江純米吟醸をお求めにご来店でした
今週もご来店・・・親父さんもえらくお気に入りになられたそうで
今回は大吟醸の弁慶岬もお求めです
山形の皆様も 宮城お酒をよろしくお願いします
ありがとうございます

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お二人ともお酒が全く飲めないご夫婦さんがご来店・・・毎度です
ご自分たちが選んだお酒をお土産にして 差し上げた皆様が飲んで
美味しと喜んでもらえるのがいいそうで 毎回事ある度にご来店い
ただいておりました
旦那様はこの頃は蔵王Kのが続いているので 今回は山和純米吟醸
ひやおろし夜長をお選びです
奥様はこちらの方には蔵王ハーブ酒ヴェルヴェーヌ・・・
初めて見たし初めて知ったそうで  美味しいですよ
それと蔵では品切れになってしまった糀ミルクも初めて頂くそうで
幸せの黄色いすず音も頂くそうです
ご夫婦さんのお友達は 皆さんいいですね ありがとうございます

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連休も終わるともうお彼岸です・・・天気がいいし墓掃除へ
次の祝日が秋分の日でも土曜日で残念の方もおられるようで・・・
当店は祝日ですのでルート配送はお休みになります 
飲食店の皆様 ご留意くださいませ
この三連休に帰って来てたYUU・・・
G君と一緒に来て 式で上映?する生い立ちムービーの写真探し
生れた時からの写真をあさってた・・・
15年分か? その後の写真はデジカメだしな
4人分あるのでこの量だ・・・あ~!これはダメ~
G君に見られるとマズイ写真もあるようです
お母さんの料理を沢山食べたい・・・と、言ってたYUU
今回はどこにも出かけず2日間母の味を堪能・・・
よかったか  又こいな  ありがとうございます

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2017年9月18日 18:05

敬老の日 風はまだあります

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Bさんのお店のお二人さんもご来店・・・
三連休中も営業中 かな?
待っていた刈穂のひやおろしと この前は休み明けで1本しかなか
った超濃厚ジャージーヨーグルト酒を二本ずつ
宮寒梅produce「鶯 咲」特別純米酒 愛国を見つけた奥様
あべさん これは何ですか?・・・と、ご質問です
三米八旨でも使う愛国の話もしたら あ~~分かった! と、奥様
この頃宮寒梅はひやおろしをお持ちになってたBさんですが 今回
はこちらの宮寒梅produce「鶯咲」特別純米酒 愛国を頂いてみるそ
うです   伯楽星も乾坤一もいただいて お酒の箱に入れますね
あれ? 後の二本はもう一個の箱に入れますか?
大丈夫です 私にの手提げバックに入れて我が子の様にお持ちにな
るそうで・・・あれ?奥さんお子さんいましたっけ?
今はお酒が我が子の様で・・・  よろしくお願いいたします
ありがとうございます

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台風一過の仙台です・・・
敬老の日 風はまだありますがいい天気です
朝のお客様はレストランのAさん・・・敬老会のお弁当を頼まれた
そうで 今からお持ちになるそうで 大量注文?みたいです  
お祝いに日高見純米山田錦にお祝いの熨斗紙付けて・・・
行ってらっしゃいませ ありがとうございます
町内会からもNO1にお祝いのお品がきました・・・
89歳で組長役のOさんがお届けに来ました
昔はもっといいもの?でしたが 町内も高齢化が進みに進み高齢者
の皆様が沢山おられます 
ので、 予算の関係で数年前から紅白まんじゅうだけ・・・
ばあちゃん 食べらいね・・・と、Oさん
毎年食べないNO1と看板娘  今年も俺が食うしかないのかな?
ありがとうございます

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「テレ朝の12時前の昼ニュースで、台風中継やりそうです...!」
札幌のT君からメールが来た・・・・
朝のニュースでは函館の様子が中継されてた お昼は札幌に接近か
T君 暴風雨の中石狩土砂崩れ現場から中継中・・・
ヘルメットなしか?
昨年みたいにこれ以上被害が出ませんように・・・
気~つけて取材してください   情報ありがとうございます

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奉献酒で三本ほどお願いします・・・と、お客様
浦霞本醸造をお選びです  それぞれに奉献の熨斗付けて・・・
台風がどうなるか心配してたそうで 仏滅だけど地鎮祭をなさるそ
うで  いい天気になって良かったですね  まだ風が強いか
敬老の日で別な意味でめでたいですし 祝日ですからね  
おめでとうございます  ありがとうございます

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Hさんご来店・・・あれ?休日なのにお仕事ですか?
Hさんはこちらの方に来られるのは仕事帰りが多いです
休日~ 休日なんてないよ・・・と、Hさん
仕事がお休みで家にいても休日ではないそうだ・・・
糀ミルクのお買い求めです   あ~分かった
この前来た時は 自分の分の赤兎馬だけ買ってったから 奥様のお
言いつけで買いに来たのね?  それって仕事すか?
ありがとうございます


2017年9月17日 17:45

行楽の秋のお昼は

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本日も開店からご来店のお客様  ありがとうございます
宇都宮ナンバーのお車のお客様は 乾坤一のひやおろしをお求めで
す  このお酒は以前に飲まれたことがあるそうで 大変美味しく
という事でお求めです あともう一酒頂きたいそうで 宮城のお酒
の銘柄はあとは伯楽星しか知らないそうで・・・
同じような雰囲気のお酒がいいそうです  山和はご存じですか?
山和はご存じないそうで  ひやおろしのも来てました  
ラベルもカッコイイので頂いてみるそうです
こちらは青森ナンバーのお車のお客様 お目当ては伯楽星・・・
純米大吟醸に純米吟醸冷卸をお求めです
東条山田の純米大吟醸は もう少しお金が溜まってからだそうで
皆様お気を付けてお持ち帰りください
今までは岩出山の方まで行かれて 超濃厚ジャージーヨーグルト酒
をお求めだったお客様もご来店  この前は3本でしたが近い所で
買えるので1本で  
毎回新鮮なジャージーヨーグルトがいいですね・・・
本日も皆様のご来店  ありがとうございます

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あべさん ど~も・・・と、ご来店は 単身赴任先から帰って来て
たTさんです  今回は3日いるそうです
お蔭さんでサヤも4月から社会人 元気に勤めに行ってます・・・
と、Tさん  ん知ってるよ 
この前はサヤちゃんも一緒に来たじゃない  お綺麗になって
そうでしたっけ?・・・と、Tさん  3日間の休みなので橘屋の
ひやおろしと亀岡のひやおろしを頂いていくそうです
三日で二本すか?  足りなかったらまたどうぞ・・・
ありがとうございます

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お友達とのご旅行からお戻りのSさんもご来店でした・・・
浦霞のひやおろしと宮寒梅プロデュースの鶯咲特別純米愛国を
ウグイスに咲くって書いて これでオオサキって読むんですね
と、Sさん  もう一本は入荷したての米鶴純米吟醸限定酒
と、思いきや 隣にあった関山純米大吟醸匠のしずくを・・・
米鶴純米吟醸限定酒はこの次ですね
三連休も当店のお酒でお楽しみください  ありがとうございます

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何処へも行けない行楽の秋のお昼は駅弁大会・・・
北海道千歳空港「空の海鮮寿司」は空弁か  
兵庫県西赤石駅からは「ひっぱりだこ飯」・・・
この蛸はひっぱって食べるたこ?・・・と、NO1 
噛み切れなくて手でひっぱって食ってた
福井県福井駅のは「おとなの焼き鯖寿し」・・・
山葵みたいなのが飯に刻んで混ぜてある フタの写真に写ってる練
わさびは付いてません・・と、解説付き
駅弁食って 少しは旅の気分が味わえたかな?
味わえません!!   ありがとうございます


2017年9月16日 18:23

携わった皆さんが報われる

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札幌のT君からご注文です・・・
先週は札幌から純米酒BARのお手伝いに来ていたAさんに 俺の
生存確認の写真を撮って送ってもらったT君   生きてたぞ
今回が最後だった純米酒BARについて こう語ってた・・・
「この純米酒BARのイベントを知る人が、宮城の日本酒の良さを
発信してこそ、蔵の皆さんやイベントに携わった皆さんが報われる
のかもしれませんね   種になります!」
種になります?   もう花になってるし・・・
種になって花を咲かせ 宮城から札幌さ行ったT君 その花が咲い
て出来た種をまいてくれてると思います
まいたら水をやり日に当てて その皆様に宮城のお酒の花を咲かせ
るお手伝い・・・・よろしく頼みます
と、いう事で 今回のご注文は貯めてたお酒とひやおろし第一弾
ありがとうございます

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愛知の豊田からは スキー部の先輩さんがご来店でした・・・
昨夜はお寿司屋さんで浦霞のひやおろしをお召し上がりになり 大
変美味しかったそうでお求めにご来店です
お寿司屋さんってSさんですね・・・何で知ってるんですか? 
と、先輩さん  以前、Sさんのお店に配達に行ったらバッタり合
ったじゃないですか  伯楽星の冷卸は飲まなかったんですか?
伯楽星? あったっけかな  結構酔ってて忘れたそうで・・・
今回のお求めはこちらの4酒  これだけでいいですか?
またすぐ来なきゃないから こちらでよろしいそうで・・・
今後はお仲間さんを引き連れて  かな?
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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お客様がご来店 冷蔵庫のお酒をご覧になっておりました
昨年は伯楽星の冷卸をお求めだったそうで 大変美味しくお召し上
がりになられたそうで 今年は何がいいかお悩みみたいです
毎年この時期に仙台に来られるお客様みたいです・・・
今回は二本を予定だそうで 気になる亀岡ひやおろしをお求め頂き
もう一本比較できそうなのをお願いしたいそうで・・
同じ美山錦で造ったお酒 山和ひやおろしと宮寒梅ひやおろしをお
出ししてみました・・・山和純米吟醸ひやおろし夜長の方を
今回は送られるそうで 千葉からのお客様です  
宮城のひやおろしで秋の夜長をお楽しみください・・・
ありがとうございます

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今日から三連休・・・皆さん休みが多くていいですか?
本日もご来店のお客様 ありがとうございます
こちらの多分?学生君達もご来店・・・
僕たちは東京から来られたそうで お車二台でご来店
今夜は松島の温泉に泊まるそうです・・・
お土産は宮城県限定の一ノ蔵純米大吟醸ササニシキがいいそうで
こちらの学生君も一ノ蔵無鑑査や有機純米 こちらさんは浦霞の梅
酒がよくて こちらさんは浦霞の純米がいいそうです
他の銘柄は知らないそうで いつもの鬼殺しより美味しそうだそう
です   黄金澤や伯楽星はご説明したら気になるそうで・・・
でも これだけでいいそうで 皆さんで当店前で記念撮影
宮城県にようこそ  ありがとうございます

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これから深めて行こうとすると 辞めちゃう店長さん達・・・
もう何人目だ?  この度はその鼎のAさんもご退社なさるそうで
・・・皆さんの人生です
まだ夏のお酒が残っているのか心配だったM君のお店から 今月初
めてご注文が来た・・・ウチにお取引をお願いします と、その昔
ご来店だったM君だ M君は俺の酒の話の飲み込みが早い・・・
全部ひやおろしの方のお酒をお持ちして 秋のリストもお持ちした
あれ?M君は?    先月でお辞めになったそうで
8月はあんなに張り切ってたのに?・・・・皆さんの人生です
誰でも売れる酒とプロが売る酒・・・プロになりかけると辞めちゃ
うな そして新たにお取引をと先月ご来店下さったお店さんのY店
長さんから メニュー構成の写真撮影にとお酒のご注文です
色んなお酒を扱ってらっしゃいますね・・・皆さんの人生です
よろしくお願いいたします   ありがとうございます


2017年9月15日 20:21

朝日町ワイン マイスターセレクションシリーズ

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朝日町ワインから マイスターセレクションシリーズ入荷です!!
近年は国内ワインコンクールでも賞を総なめ 昨年のサミットでも
ご指名があり 人気に人気の朝日町マイスターセレクション
何があって何がないのか分からんかった・・・
ワイナリーの池田君が取っててくれたワインもあり こちらの希望
と池田君ご推奨ワインの入荷となりました
マイスターセレクション シュールリーセーベル9110
マイスターセレクション バレルセレクション ルージュ
マイスターセレクション 遅摘みマスカットベリーA 赤
マイスターセレクション アッサンブラージュ ルージュ
マイスターセレクション キュヴェ メルロー
限定本数の入荷となりますので よろしくお願いいたします
ありがとうございます

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日高見と乾坤一のひやおろし 田林秋あがりをお持ちしたJさんの
K店長さん ・・・あべさん、ミサイルどうでした?
と、ご質問です  ミサイルどうって? 何て答えればいいんだ
ミサイルは来るは台風は来るはで魚は高いし この時期稼ぎ頭の秋
刀魚は捕れないし・・・・と、どちらのお店さんも大変みたいです
秋の食材は海だけじゃないし  エッ!野菜もまだ高いって
メニューに載ってる金額は変えられないか?
酒蔵さんも融けなかった米でお酒の量が少なくても金額同じ・・・
頑張ってください  ありがとうございます

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日高見純米山田錦ひやおろしと 日高見芳醇辛口純米吟醸弥助をお
求めにいらしたご婦人さんの後のお客様は S君です・・・
山和ひやおろし夜長はどうですか?  どうですかって 飲めば
この頃は四合瓶で別な酒類のひやおろしを二本ずつ買ってってたS
君ですが 今回は一升瓶で腰を据えて飲みたいらしい・・・
田林亀ノ尾の一升瓶を二本立て続けに飲んでからの出来事?
先週は東京方面に三日間旅行に行ってきたそうで ゆっくりお酒を
呑む事がなかったみたいです・・・社員旅行?
いい~や こっちとだそうで 小指を立ててます・・・
小指と旅行だったのかい? 苦笑いのS君です  秋なのに春近し
ごゆっくり夜長を夜長にお楽しみください ありがとうございます

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店内のディスプレイも秋バージョンに・・・
今日は15日 十五夜か? 今年の十五夜は10月4日
晴れて暑くてもいつの間にか昼間の蝉の音は消え 夜はコオロギの
大合唱・・・・秋は深まっているのでありました
ありがとうございます


2017年9月15日 20:15

高畠ゾディアック ピノ・ノワール ク2015

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高畠ワインから 高畠ゾディアック ピノ・ノワール ク2015 
入荷です!!
ブルゴーニュの宝石 ピノ・ノアールを高畠の自社農園に植えたの
はいつだっけ? あれから数年経ち販売復活したピノは別物だった
壮大なプロジェクトは栽培方法から見直し2012年物から一昨年に復
活販売・・・・昨年もアッという間に完売だったそうで 
今回は早めに当店にご連絡いただいてS君のセールス持ち分確保!
17ヵ月の樽熟期間を経ての発売です
壮大なプロジェクトの時空世界が生み出す味わいの奥深さをご堪能
頂けます よろしくお願いいたします   ありがとうございます

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2017年9月14日 12:13

「鶯 咲」特別純米酒 愛国

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宮寒梅の寒梅酒造が放つ 流通限定純米酒
宮寒梅produce「鶯 咲」特別純米酒 愛国   入荷です!! 
岩崎社長さんが愛国の種籾を見つけ 幻の米として栽培してから早
何年だっけ?  新生宮寒梅では、こちらの愛国を三米八旨の掛米
として現在は使用してた・・・・オール愛国復活です!!
そして自分たちのオール愛国の酒とは! を考えたようです
愛国の持つ特性考え 製法を変え別なイメージで造ったらこうなっ
た・・・繊細できめ細やかな味わいと余韻を残す

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宮寒梅の名称は純米吟醸以上の酒で一杯でうまい酒 精米55で酒
を造ってその雰囲気もあるのに 宮寒梅としては出さない理由は
・・・?  そうだよな 銘柄だけで酒をお求めの皆様は価格が安
い方が酒の味や蔵の想いより そっちの方がいいもんな
「鶯 咲」の価格の高いのができました・・・か?
そん訳で 野趣あるれる味の逆手をとって 特約店専用「鶯 咲」
誕生です・・・久我君 今年は早く愛国出してよね  
よろしくお願いいたします   ありがとうございます

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伯楽星東条山田錦の日・・・?
こちらのタクシーでご来店のお客様は 観光バスでどこかへ帰られ
るみたいです・・・・缶ビールや氷も買って 宮城のお酒も買うそ
うで選ばれたのは伯楽星 それの東条山田錦の純米大吟醸
他にも似た金額のお酒が欲しいそうで 日高見ベネチアンボトルの
ご紹介・・・こちらも二本でバス二台で行かれるみたいで 同じよ
うに分けるそうです  後はポリコップ
バスの中でお召し上がりですね   いいですね
ありがとうございます・・・
と、その後の奥様も伯楽星東条山田錦をお取りです 送られるそう
でお一人の方は量があった方がいい方みたいで 一升瓶のこちらの
純米大吟醸になさるそうで・・東条山田錦 在庫があって良かった
ありがとうございます

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昨夜は当隊の打ち合わせ会とSさんの快気祝いと夏のご苦労さん会
と歓迎準備?会の開催でした・・・全部まとめてすみません
皆さんはビールを飲んでるので そのすきに亀岡ひやおろしを皮切
りに 橘屋と乾坤一のひやおろし 続いて田林と蔵王の秋あがり
エッ!宮寒梅のひやおろしはそちらのお客様で今日は終わり?
では、墨廼江と伯楽星のひやおろし・・・
ここまで頼むと 皆さん気付いて飲みだした・・・では。亀岡のお
代わりから 親方さんが隠してた?別仕込みも飲んでいいそうだ
刺し盛りも牛タン盛りも サザエのつぼ焼き しょっつるパスタも
美味いそうだ  次は日高見ひやおろし・・・後は何飲みます?
エッ!ホットウーロン   ありがとうございます


2017年9月14日 11:50

米鶴 限定酒 純米吟醸原酒

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米鶴 限定酒 純米吟醸原酒  入荷です!!
マルマス米鶴以外で この秋の時期のひやおろし的なお酒が欲しか
った  遂に登場です
こちらは高畠町酒米研究会産の出羽の里で造った純米吟醸です
春先に搾った香豊かな純米吟醸を一回火入れで新型冷蔵庫で瓶貯蔵
したお酒です  須貝杜氏さんがやりたかった酒が又実現!

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そしてそしてこちらのお酒もありました! 吟醸34号
近年は春先で売り切れてしまい 本来この時期から生まれるあの旨
さ・・・今回はご堪能いただけます
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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Weekly500号 おめでとうございます
酔粋駅近は毎回楽しく読ませていただいておりました
懐かしい 俺の背中も写っている・・・山和の伊藤君一緒でS親方
さんのお店を載せて頂いた時のだ あの時はたまたま夕方に伊藤君
が店に来たんだった 4年前か   ありがとうございます

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2017年9月13日 17:42

頑張れ石巻!!

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今日は石巻 日高見蔵へ・・・会員店のきき酒会だ
近年は社長さんもいない日が多いし 来られる会員店さんも少ない
そうで 取りやめになるとこだった  
会費集めてるし年間行事に組み込まれてるからやってよね
昨年のあの米で造ったお酒が 春の新酒披露宴の時からどのように
熟成したのか楽しみだ・・・今回はS親方さんとIちゃんも同行
来月発売の純米短稈渡船と山田穂もみれる
その前にあべさん 自分たちは初めて日高見蔵に来たそうで・・・
そうだっけ?  震災後は初めてか

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平井社長さんがお出迎え・・・今回はいらっしゃるのね
話してた蔵の改造計画は いろいろあって今期の造りの後らしい
それで早めの終わらせるため 早めにもう造るんですと、小鹿杜氏
では、日高見秋のお酒の味を・・・

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辛口本醸造魚ラベル・日高見純米魚ラベル・純米山田錦・芳醇辛口
純米+8・純米吟醸山田錦・芳醇辛口純米吟醸弥助
日高見純米山田錦ひやおろし・日高見純米短稈渡船・山田穂
純米大吟醸・大吟醸に大吟醸・・・と並びます
ん!! 全部二重丸 ブレてないしそれぞれの旨みもある
小鹿杜氏ニヤリ 各タンクの安定感がこの秋になって整った感じだ
・・・ここからもう少し の期待感ある酒はいいな

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では 奥原副杜氏と来期に向けた酒造りの内緒話?を少し・・・
昨年から比べると格段に良くって満足感がある 満足感が得られる
と 次、こうした方がの意見が出てくる  
まだ今年の気候で出来た米を見てないので何とも言えないですね
とは言っても ほとんどのお客様はそんな訳は知らないもんな
上を見た酒造りは始まっているのでありました
よろしくお願いいたします   ありがとうございます

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今回の目的はもう一つ・・・震災後復興した港の市場
S親方さんのお取引のある魚やさんも みごと復興を遂げ新しく作
業工場が出来て それも見てみたいとの事で一緒にご同行させてい
ただきました・・・競りはもう終わってた
普段では入れない見れない市場の中に・・・
すごい!すごい!すごすぎた あっちの端っこまで市場
こっちが底引きであそこがトロール あっちが一本吊り・・・
そんでもってこっちの建物が遠洋漁業用だそうだ

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こちらはMさんの作業場と冷蔵庫がある建物・・・
中では先ほど港から運んできた魚の分別作業中 本来ならばあっち
のラインは今頃秋刀魚の分別作業をしているそうだが 今年はまだ
この魚は一匹の価格が8,000円の重さだそうだ こっちの大きな鯛
を親方が値段も聞かずに仕入れた・・・大丈夫かな?
太刀魚もいただいて ここにある解禁になった真蛸は全部頂くそう
だ この高級魚、のどくろもこんなに仕入れんの?

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お昼は魚屋さんに 石ノ森章太郎館の川を挟んだところに出来た
いしのまき元気いちばへ連れて行っていただいた・・・
石巻ブランドが総結集!
そこでも魚を売ってるそうだ・・・新鮮でお安い
野菜も売ってる石巻の新しい観光スポットの要素と 地元の皆さん
の買い物市場って感じだ

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二階はレストラン 金華山丼に目が行く・・・食べきれそうにない
ので俺はやっぱりあなご天丼  器からはみ出してるし
魚やさんで作っているお寿司もご馳走になり腹いっぱい胸いっぱい
の石巻  S親方さんは又日高見に戻って利き酒したいそうだ
まだまだ堤防や街並みの復興工事が続いてる石巻・・・
頑張れ石巻!! 頑張れ日高見! 墨廼江!
空にはブルーインパルスの描いたハートかな? 
風でぐちゃぐちゃだ~    ありがとうございます

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Mさん女性の方とご来店・・・彼女? な訳ないか
Mさんのお仕事を手伝ってくださってる女性の方だそうで Mさん
が買われて飲ましてもらうお酒が大変おいしいそうで その売って
る当店を一緒に見学に来られたそうです
この頃はお忙しくて 中々酒も買えないし飲みにも行けないそうで
パソコン打ちながらいつの間にか寝てるそうで
箱根にお持ちになるお酒 日輪田山廃雄町 メロンのカオリの伯楽
星 こちらのお姉さんが宮寒梅大吟醸をお選びになったら ではご
自分も宮寒梅も持って行くそうで・・・
いつもお世話になっているので 全部私がお金を出すそうです
行ってらっしゃいませ  ありがとうございます


2017年9月12日 20:07

お店は開いてますか?

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お店は開いてますか?と、お電話です   開いてます
何時まででしたっけ?・・・あっ!Kさんですね と、声で分かっ
た看板娘 Kさん千葉からお電話だったそうで 
今から仙台に向かうそうです  お待ちしております・・・
リュックを背負ってKさんご来店・・・今月もこれだそうで
山和純米大吟醸!!   毎月のお求め ありがとうございます

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今日はこちらさんの展示会・・・酒ミュージアム2017へ
あべさん来てけさいね ・・と、担当のTさん 
ここ数年はきき酒の日と重なって行けてなかった 
それに午後からなので中々ね~ 早めに昼食を取り会場のホテルへ
大手のメーカーさんがやはり多いな 俺みたいな小さな酒屋はどう
せ相手になれないもんな・・・一応勉強
広島の酒蔵さんだ・・・ん?特別本醸造原酒がこのお値段で 純米
吟醸がこのお値段  質問してみた
同じコメで精米も同じで仕込んでいるそうだ お客様になんでこの
値段!!って質問されないの? 
されたことがないそうで 昔から当蔵はこのお値段で特別本醸造を
売ってるそうで 少し高いとは思うそうです・・・
純米吟醸ををきかせて頂きました・・・あちらから当店にいらした
方が 東北のお酒が美味いという訳がわかる気がする~
大手メーカーさんの木桶仕込みの純米酒もきいてみた・・・
こちらはこの価格で凄すぎる技術 だと思った ウカウカしてらん
ないな皆の衆  いいこともあった 朝日町ワインのI君がいた
ワイン造りもひと段落 そろそろあべさんに顔を出そうと思ってい
たそうで・・・この完売ワインはウチの分で取ってあるそうだ
よろしくお願いいたします   ありがとうございます

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蔵元さんでは造り以外の部分も 見直しやテコ入れが行われてます
各蔵元さんはP箱で送ってくる場合のフタに それぞれ工夫された
段ボールを使ってます
フタを乗っけて両脇をクラフトテープで止めるのが一般的な閉じ方
萩の鶴さんではそのテープをはがした時にくっついてP箱を汚すの
で 剥離式のテープに変えた
新澤醸造店さんではその段ボールのフタが 今月あたりから変わっ
て来てました・・・かぶせてサイドの出っ張り部分を折る方式
考えましたね  蔵での梱包作業の簡易化と酒販店の外しやすさ
チャンと折らないと輸送途中で外れてるけど
宮寒梅さんでは 高級酒、醇麗純香の入り数を今月から変えた
その入り数の方が酒販店で置くスペースも回転率はいいもんな 
そしてここも・・・
梱包担当者の名前が段ボールの一個一個に捺印してある
いい中味のお酒でも 最終工程の出荷作業で台無しになる って事
もあるもんな   蔵の皆さんのアイデア力で 酒販店とお客様へ
より良い状態でご提供・・・・よろしくお願いいたします  
ありがとうございます

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昨夜は当協会の会議でした・・・
今月の21日から秋の交通安全運動県民総ぐるみ運動が始まります
悲惨な交通事故はその人その家族の人生までも変えてしまいます
近年、交通死亡事故も皆様のご努力でだいぶ減ってまいりました
自動車の安全技術も進んでます 若者の無謀な運転が減る一方
これから車を買い替え予定のない 高齢者ドライバーの間違え運転
?も増えてまいりました そして自転車走行ルールを知らない方の
無謀運転は一向に減る気配はないようで 車を運転してても歩道を
歩いていてもヒヤヒヤです 信号を守らない歩行者による交通渋滞
があるのも知らない方も・・・
自動車によるテロも各国で起きてます これは交通安全とは関係な
いか? そうでもないか これからは歩行中スマホを見るより周り
の状況を把握しながら歩くのが身のためですね  
秋の交通安全運動は9月21日より30日・・・
よろしくお願いいたします  ありがとうございます


2017年9月11日 17:22

ペースが速くなったような

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お酒をこの位の予算で 目玉を入れて10本ほどお願いします
・・・と、先日 中国の皆様との懇親会にお酒をお求めだったお客
様が お得意様の奥様とご一緒にご来店でした
先日のお酒は中国の皆様に 大変ご好評いただいたそうで 皆さん
でお酒の写真撮影をしたりと 大変盛り上がったそうで・・・
で、奥様が楽しみにしていた余酒は やっぱりなかったみたいです
それで今回は?  今回は打ち上げの懇親会みたいです
人数はこれ位で これ位のご予算でこの前とは違うお酒をこれ位の
本数でお願いしたいそうで  それで奥様もご同行ですね
中国の皆様は箱に入ったお酒を開けて飲むのが楽しいそうで・・・
パック酒? ではないそうで 箱入りは高そうに見えるからみたい
です ご予算もありますし 大が付いたお酒の造りがいいし 
ではこうしましょ・・・先ずは宮寒梅の醇麗純香 立派な箱入りを
まず決めてと、日高見Dacchaも箱はないけど目を引きますね
あたごのまつ・蔵王K・山和と決めて 残った金額で箱入りで大が
付くのは・・これか 関山の純米大吟醸匠のしずく 雫取り
今回もご予算でバッチリ!だそうで  中国の皆様と最後の晩餐?
をお楽しみくださったみたいです 
昨日は奥様が墨廼江ひやおろしをお求めにご来店・・・
やっぱり余酒はなかったそうで  残念でしたありがとうございます

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この頃は 前よりペースが速くなったような気がする・・・と、
思うようになったIさんが 久々にご来店の弟さんと今週もご来店
なんかすぐなくるのよね 美味しいからしょうがないかしら?
すみません自分が飲みました・・・と、弟さん
1本ずつお求めになった方がいいかも?
橘屋純米吟醸原酒ひやおろしと山和ひやおろし夜長をお求めです
来週もお待ちしてます ありがとうございます
こちらはお車でご来店のお客様です・・・
伯楽星とあたごのまつのひやおろし どちらを一升瓶にするかお悩
みのようです・・・あたごのまつささらの方を一升瓶で・・・
マルマス米鶴美山錦もご存じの様で こちらもです
緩衝材でくるんでもらえますか?・・・と、お客様
飛行機で持って帰られるそうで 高知からのお客様でした
お気をつけてお持ちください  ありがとうございます

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こんにちは~・・・と、お客様
昨年も当店に寄ったてお買い物をされた方で その時にジャズフェ
スで純米酒BARが開催してる事を話したら行かれたそうで 今年
も皆さんで昨日純米酒BARに来られたそうです
今年が最後の純米酒BARでした・・・
一緒に来られたのはお母さんかな? 息子さんが伯楽星や亀岡や 
当店オリジナル酒の事もご説明くださってました
伯楽星と亀岡をお取りになったお母さん・・・
亀岡は500の生の方をお取りだったので クールでお送りする事を
お話したら 米鶴亀ノ尾町純米むね子の酒にチェンジなさるそうで
・・・そちらも当店オリジナル酒ですもんね
送り先は水戸市  皆さん水戸からのお客様でした
お送りいたします   ありがとうございます

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SYOUがしばらくぶりに帰って来てた・・・
お盆も仕事が忙しく 今も仕事が忙しく一日だけの休みだそうだ
チャンと自炊してるのか?・・・
この頃の夕飯は ほとんどラーメン店巡りだそうで 肉でも焼いて
食わせよかと思ったら それはいいかな寿司とか和食がいいそうだ
と、いう事で  急遽出前を頼む看板娘 トン汁は作ったから・・
出前もいいがやっぱり母の味がいいんだな  トン汁三杯お代わり
ため息ついてた   安心の味か
昨夜は久しぶりに皆でTさんのお店へ・・・
親方さん特製鰹の酢の物美味いっ酢! 蛸の頭の酢味噌和え美味い
っ酢!流石にお寿司屋さん 酢の使い分けや隠し包丁の技がすごい
っ酢・・・蛸のにぎりにも感動の一握り 伯楽星冷卸が進みますな
あっ! 俺がKEIとトレードした雲丹食いやがった
これで充電完了だな  頑張れや   ありがとうございます

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2017年9月10日 17:47

純米酒BAR FINALへ

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今回が10年目 最後の純米酒BARへ・・・

皆さん元気に準備中です 今日も朝からいい天気 暑いです
札幌からはこちらの方も今年もお手伝い T君に俺の写真を撮って
生存確認?するそうです
ラスト 皆さん元気に頑張ってください

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ジャズフェスティバル純米酒BARに来ながら 当店にもお寄りく
ださるお客様が続きます・・・新潟のご夫婦さんには会えなかった
こちらは埼玉の利き酒選手権優勝だったリツコさん 前は群馬で優
勝だっけ?  札幌からのお友達もお連れになってご来店です
お目当ては皆さん萩の鶴亀岡ひやおろしや伯楽星・・・
こちらのお姉さんは35号の亀岡ひやおろしをお求めで こちらのお
姉さんと飲み比べするそうです
こちらのお姉さんはコラアゲンワンカップも頂くそうで・・・
札幌でもコラアゲンさんをご存じの方はいるんだ
よろしくお願いいたします ありがとうございます

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午後からもお客様は続いていますね・・おっか~ 今頃食事休憩中
ヒサエさんや清水君んも立ちっぱなしか~   テキパキ
お客様をお待たせさせずにお酒をご提供してました
中野のパパさんママさんもご来場 先ほどご来店のリツコさん達も
テーブル囲んで楽しんでますね

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純米酒BAR FINAL・・・
スタッフさんもお客様も純米酒BARラストスパート 
皆さん本当に頑張ってます(^^)/一生懸命  
お楽しみください   ありがとうございます

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墨廼江純米ひやおろしをご予約だった S君がご来店・・・
今回は墨廼江と山和ひやおろしの夜長だね  エッ!
萩の鶴の冷卸でした・・・
ラベルを見ずに裏から上から見ると 同じ茶瓶で同じキャップなの
で・・・よくラベルを見ないとだめですね
その山和ひやおろし夜長も気になるし 浦霞のひやおろしも気にな
るそうで    来週もお待ちしてます
ありがとうございます

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宮城のお酒をお土産にしたいのですが・・・と、こちらの彼
ご予算と大きさはどれくらいがご希望ですか?
いくらでも ん?でもお父さんは飲むけどお母さんはのまないそう
で 福島の彼女さんのお宅へご挨拶に行かれるお土産だそうで・・
・・・少し緊張気味ですね
宮寒梅の醇麗純香や黄金澤の大吟醸などご紹介しましたが ご自分
の心の中では伯楽星と思っていたそうで・・・それでいいよ
で、伯楽星の何にしようかお迷いで 今度は金額
決めました  四合瓶 ん? やっぱり一升瓶木箱入りのほうで
伯楽星東条山田錦純米大吟醸を持っていかれるそうです
そうだよな 俺もそうだったし 酒屋のオヤジでも誰かに話すと少
しは気が楽になるから・・・応援してますね
深呼吸して伯楽星東条山田錦持っていってらっしゃい! 
ありがとうございます


2017年9月 9日 19:31

家族でジャズフェス

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今日から仙台の街中はジャズフェスティバル 定禅寺通りを中心に
市内各所にステージが設けられ開催されてます
錦町公園内では 呑み手の皆さんが宮城のお酒をご提供しご説明す
る純米酒BARが最後の開催です・・・恒例になったのにな
毎年、八戸から純米酒BARにやってくるのはH君・・・
そのH君からご注文でした  今日は仙台に来てたのに帰ってから
ゆっくり宮城のお酒を呑みたみたいだ・・・純米酒BARが呼び酒
萩の鶴冷卸に日高見山田のひやおろし 蔵王K秋あがりに山和の純
米吟醸ひやおろし夜長だね  お送りしておきました
安心して純米酒BARをお楽しみいただけましたね・・・
ありがとうございます

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東京からWさんがご来店でした・・・仙台出張ご苦労様です
今日からジャズフェスティバルなのに 日帰り出張?だったかな
日高見Daccha 前半分も残りわずか 二本目を頂くそうです
わしが国純米大吟醸雄町のひやおろしに 亀岡のひやおろしも
こちらはご自分の分だそうで 東京の馴染みのお店のRさんにもお
酒を送っておくそうで・・・
お選びは宮寒梅純米大吟醸に墨廼江ひやおろし 橘屋と蔵の風も
お送りいたしました  ありがとうございます

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ところで田林亀の尾はまだあるのでしょうか?・・・・
群馬のKさんからご注文でした・・・
この前送った田林亀ノ尾が 燗酒抜群でくどくない酸味や苦味もま
だあって うまいっす・・・と、Kさん
なぎらけんいちさん風にいうと「あっちいちいの かめのしっぽの
ポンシュ ぐんばつ(群抜)」っていう感じだそうです
何言ってか分かりませんが それくらい美味しかったんですね
お好きな日高見ひやおろしや山和ひやおろし夜長が霞ませんように
お送りいたしました  ありがとうございます

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宮寒梅 純米吟醸ひやおろしをお求めのお客様です・・・
領収書もいただきたいそうで お名前をお聞きしたらアノ大学のお
名前だそうで・・・健弥君と真奈さんの卒業したアノ大学
そのことをご存じなのか お話して聞いてみた看板娘・・・・
そうなんですよ それでチョットだそうで求めでした 
宮寒梅のお二人さん ご卒業した大学が目を付け始めたぞ
これからもご精進くださいませ  ありがとうございます

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A親方さんのお店もひやおろしのご注文です・・・
ジャズフェスティバル帰りのお客様を当て込むそうで バイトのお
姉さんに声かける  ○○ちゃん 今日も日本酒バンバン売るぞ!
ハイ~! バンバン売りま~す・・・と、○○ちゃん
初めてお会いしたバイトのお姉さんだ  
親方さんの教育の賜物ですね  よろしくお願いいたします
ありがとうございます
夕方、街中の道路は交通規制もあるし混んでるな・・・
いつもの様に回れない  信号で止まったら横断歩道で待ってたの
はN君だ! 奥様もお子様も一緒 こっちに気付いて奥様もご挨拶
家族でジャズフェスティバルいいですね
俺もそろそろ家族サービスしようかな?  ありがとうございます


2017年9月 8日 10:42

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし

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やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし  入荷です!!
蔵のある大仙市の契約栽培米 秋田酒こまち100%使用しました
そして今年から酵母は雪国酵母 AKITAUT-1酵母に変更になっ
ております   出羽鶴酒造やまと蔵で醸されたやまとしずく・・
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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先月は 急遽ご来客だったお客様のお酒をご用意だったKさんから
今月は余裕をもって お酒のご依頼がございました・・・
全国からお偉いさんがお集まりになるそうで 人数の割には余裕を
持った本数とご予算ですね・・・
足りないよりは残るくらいがいいそうで 雄町で造ったお酒も入れ
て欲しいそうです
もしかしたら残ったのを飲めるかも?・・・ですね
こちらをご用意いたしました・・
黄金澤 大吟醸   宮城県初14年連続全国鑑評会金賞受賞酒
日高見 中取り大吟醸 ベネチアンボトル  年に一度の特約店酒
浦霞 山廃純米大吟醸 ひらの  年に一度出荷の限定酒
伯楽星 純米大吟醸 東条山田錦 高級山田錦を29%精米特約店酒墨廼江 純米大吟醸 玉   年二度出荷の限定酒
萩の鶴 純米大吟醸山田錦  全国新酒鑑評会金賞受賞 ワイングラスでおいしい日本酒金賞受賞   ここまでは山田錦
宮寒梅 純米大吟醸 至粋(しすい) 精米35%の特約店酒
こちらは自社栽培美山錦
乾坤一 純米大吟醸 雄町   特約店酒
わしが国 純米大吟醸 雄町  特約店酒  
こちらが雄町 アッ!ラベルに雄町と書いてある・・・    
ではよろしくお願いいたします   ありがとうございま

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鹿児島県のAさんがらご注文でした・・・
住所は エッ! 間違いないですよね 志布志市志布志町志布志
郵便番号にチャンと載ってるわよ・・・と、看板娘
初めて拝見したご住所でしたので驚きました 
何回も住所を書き間違える看板娘  大変失礼いたしました  
ご注文は伯楽星純米吟醸は4本で浦霞の純米辛口が2本・・・
伯楽星は冷卸を入れたので 到着指定日は特にありませんとおっし
ゃってたAさんに 浦霞のひやおろしがもうすぐ来ることをお知ら
せすればよかったかな?
純米辛口は純米辛口で販売店限定で美味しいですもんね・・・
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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山和純米吟醸 きみはどうしてこんなに優しいんだい 惚れ直すぜ
秋刀魚を求め昨夜はSさんのお店へ  
類さん気分もたまにはいいか・・・
蔵王Kインスピレーションもこうなった  もうないしな
田林秋あがりを飲んで尚驚く!  高橋君こうなった・・・
黄金澤のササニシキひやおろしもいいが 橘屋雄町もひやおろしだ
もんな・・・ヒョロッと飲める いい感じになってきた    
時計のアラームが鳴った   あべさんのムネコさんコールを聞く
のは久しぶりだ~・・・と、Iちゃん  
雨は上がっているのでありました   ありがとうございます

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仙台に用事があったそうで 蔵に帰る途中に新しく出来た蔵のユニ
ホームを見せさ来たのはこちらのお二人さん・・・
従業員さんの分だけだそうで いままでのTシャツと同じデザイン
だそうで 洗えるし洗っても色落ちしないし直ぐ乾くの・・・
と、Aさん   すると今までのTシャツは洗わなかったのかい?
そんなことないか  あっ!同じじゃないね
背中部分に松の家紋が付いてない・・・エッ!本当ですか?
と、今頃気付くS君です
新しい蔵のユニホームで心機一転 蔵の皆さん一丸となって新たな

29BY酒造りに挑んでるようです
よろしくお願いいたします  ありがとうございます


2017年9月 8日 10:41

刈穂 山廃純米酒 ひやおろし

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刈穂 山廃純米酒 ひやおろし 入荷です!!
秋田県産美山錦60%精米 酵母は協会901号で60日にわたる
刈穂伝承の山廃仕込みでじっくりと醸されました
きめ細かな旨みと心地よい酸が調和・・・
深みのある味わいながら 軽快さがあります  
よろしくお願いいたします   ありがとうございますP9083544 (375x500).jpg


2017年9月 8日 10:37

浦霞 特別純米 ひやおろし 販売開始は9月9日です

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浦霞 特別純米 ひやおろし  入荷です!!
販売開始は9月9日です・・・
厳寒期に仕込んだお酒を貯蔵時に火入れし ひと夏を越して程よく
熟成、旨味が乗る秋に二度目の加熱処理ぜず生詰めにしたお酒です
・・・つまりタンク貯蔵で 瓶詰めする時に二回目の加熱せず
(現在の当店取り扱いの小さな蔵は一回火入れの瓶貯蔵 なのでそ
のままひやおろしとして造り貯蔵したのをお出ししてます)
宮城県産ササニシキで造りました  
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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2017年9月 7日 14:03

乾坤一 純米吟醸原酒ひやおろし 山田錦

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乾坤一 純米吟醸原酒ひやおろし 山田錦  入荷です!!
今期は立香もキレイで山田の旨みと丸みもキレイだそうです
限定本数なので希望本数を減らされました・・・
が よろしくお願いいたします
この夏は他業種の職人さんの話も聞いて 感銘を受けた久我君です
地域の素材を生かし 言葉や数値では表せない体に感じる何かを求
め ニーズに合った今後の酒造りに生かしていきたいそうです
職人 久我健 芽生える   ありがとうございます

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こちらは車でおこしの団体さんです・・・が、お酒のお求めはお二
人さん?  皆様はお仲間でした
三年前にもご来店下さったそうで あの時は綺麗な奥様もお買い物
してたので 勢いで残響もお求めだったとか・・・
もったいなくて まだ冷蔵庫に取ってあるそうで
きっと美味しくなってます・・・
こちらの会社さんでは飲食店もされてるそうで そこにお酒を送ら
れるそうで・・・札幌からの皆様でした
札幌では宮城のお酒の人気がグングン高まっているそうで・・・
乾坤一は蔵の風 萩の鶴は亀岡ひやおろし と、当店のお酒で攻め
るそうで お求めのこちらのお客様もお金を払わないと店では飲め
ないそうです   あとはやっぱり伯楽星と日輪田かな・・・
日輪田もご存じで? 山廃だ 山廃は苦手でね・・・と、お話は
こちらのお供のお客様  そういう方に是非飲んで頂きたい萩野流
山廃仕込み  よろしくお願いいたします ありがとうございます

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Sさんご来店・・・息子さんもご結婚したりでお付き合いも増え 
頂くお中元も増え それが日本酒が多いそうで・・・ 
中々当店のお酒を買に来れなかったそうです
夏のお酒も終ってひやおろしの季節となっておりました
ひやおろしの前に 橘屋雄町と日輪田の雄町も飲みたいSさんです
が、またそれを飲んでる間にひやおろしが売り切れるとヤバい?の
で やっぱりひやおろしのを買われて行くみたいです・・・
山和ひやおろし夜長を飲んで その後に橘屋純米吟醸原酒ひやおろ
しの順番でお召し上がりになるそうです
この二本を飲む間にはさめて 別のひやおろしを買いに来るかも?
こっちの冷蔵庫に移したから お気づきでなかった亀岡ひやおろし
を是非どうぞ   ありがとうございます

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福島のSさんのおっかさん 今月はご注文ですね・・・
8月はお盆もあったしお中元もお酒が多かったみたいです
今回はいつもの乾坤一大吟醸は3本で 宮寒梅純米大吟醸もご指定
です・・・後は秋のお酒 橘屋純米吟醸原酒ひやおろしに亀岡ひや
おろしも  お送りいたしました  ありがとうございます

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奥州市のSさん 乾坤一純米吟醸ひやおろし入荷しました・・・
毎年楽しみにご注文のSさん 「乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひや
おろし 一升 ×6本 予約・注文お願い申し上げます。」
今年は早々8月中にご予約でした

ご連絡したら返事が来ました・・・「ご連絡ありがとうございます。

楽しみに待っております」

お送りいたしました まだ味は見てませんが・・・ 
よろしくお願いいたします  ありがとうございます


2017年9月 6日 10:56

萩の鶴 冷卸 特別純米

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萩の鶴 冷卸 特別純米  入荷です!!
今回のひやおろしは 蔵の華100%で仕込んだタンクの選択です
通常特純美山錦別タンクの 萩の鶴ひやおろしが飲みたかったのは
俺だけ?   スッキリと適度な熟成感が味わえます
萩の鶴 ひやおろし 純米吟醸「亀岡」も絶賛発売継続中
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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色々なご縁で今回は東京で開催される学会さんからご注文が来てお
りました・・・Tさん ありがとうございます
仙台のTさんは 何度か学会の懇親会で当店のお酒をご利用いただ
いておりました・・・その度、仙台に来られた皆様に大変ご好評い
ただいたそうで 東京の方にそのお話をしてくださいました
宮城の蔵のその美味しさもご存じの東京の方から ご連絡が来たの
は7月だっけかな? 復興支援も兼て宮城や東北のお酒を学会でお使
いくださるそうで ご連絡くださいました
ご要望のお酒のリストをお送りしましたところ お決まりになった
ようでご注文いただきました・・・
四合瓶で各種大吟醸や純米大吟醸のご注文が書いてあります・・・
懇親会の場でお酒の説明をしてもらえますか? とも書いてありま
す 旅費も出して下さるそうで・・
すみません 小さな酒屋なものでお伺いしたいのは山々ですが こ
ちらの仕事がございます

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これしかないお酒もあったので 厳重に梱包作業の看板娘・・・
出羽鶴蔵の応援もありがとうございます お酒のご説明も付けまし
た お酒の解説もよろしくお願いいたします       
無事到着したようです  ありがとうございます

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Bさん 今回は奥様もご一緒にご来店・・・
前回は親方さんが選んでお持ちになった 出羽鶴秋あがりが速攻で
売れてしまったそうで・・・2本じゃ足りなかったそうです
今回の秋田のお酒は三日月ラベルの太平山艸月になさるそうで3本
で・・・刈穂ひやおろしはこの次には入ってます
お月様にウサギのラベル蔵王K秋あがりも・・・
この前は 蔵王と聞いただけで飲まないお客様もいらっしゃるので
お求めにならなかった親方さんも この頃の蔵王は酒質も違うし 
これは特約店販売の蔵王Kの秋あがりのお話で 売る気になった奥
様には勝てませんね
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

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東京のB君からもご注文でした・・・・
バタバタしたり受け取るタイミングを考えているうちに、すっかり
秋のお酒になってしまったそうで 今年の夏は夏のお酒の第一弾し
か飲めなかったB君です・・・東京も長雨だったし
では秋のお酒第一弾をお届けします・・・
あっ!あのお酒もまだだったし 7も入れて送ります
今回はお早めにお召し上がりください・・・友達のI君を毎週呼べ
ばすぐなくなるか?
「無事受け取りました。また面白いところをたくさん入れていただ
きありがとうございます 次回はもう少し早めに注文する事となる
と思います」・・・と、B君 
分かってらっしゃいました(^^)/  ありがとうございます



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