阿部酒店コラム

2020年1月17日 14:37

雪迎え 純米吟醸生 あらばしり 

P1166606 (2).JPG

樽平さんからも 冬のお酒が・・・
雪迎え 純米吟醸生 あらばしり  入荷です!!
出羽燦々で醸しました雪迎えあらばしり・・・
樽平さんらしい落ち着いた雰囲気の純米吟醸生です
四合瓶での入荷です  よろしくお願いいたします
ありがとうございます

P1166599 (2).JPG

神奈川のWさんからお電話です・・・・
萩の鶴中取りのお酒がとても美味しかったそうで 送ってもらえますか
・・・と、Wさん  亀岡ですね(^^)/
今でしたら新酒の生 12号無加圧直汲み生原酒の亀岡が来ております
圧力をかけて搾る前に滴り落ちてくる やわらかな酒質の部分の中取りで
直ぐに詰めたフレッシュな味わいの亀岡です
それとこの前も頂いた伯楽星もだそうで 純米吟醸だったかしら・・・
と、Wさん  伯楽星の純米吟醸も今の時期はおりがらみ生が来ておりま
した 酒粕成分のおりをまとった生になります
それと土佐の方と魚で飲まれるそうで 香りのあるのがよろしいそうで
亀岡も伯楽星も清々しい香りですが 魚でやるなら日高見だっちゃ(^^)/
日高見純米大吟醸助六江戸桜をご紹介・・・
歌舞伎の幕の内に 幕の内弁当を食べながら気軽に飲める純米大吟醸のイ
メージで醸しだされました助六江戸桜   しかもこのお値段(^^)/
こちらも頂くそうで・・・こちら3本でお送り致しました
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

P1166605 (2).JPG

Kさんのお車だ・・・奥さまと今年初めてのご来店
まだまだ頂き物のお酒はあるようですが こちらのお酒は切れたようで
当店の在庫も切れる前にご来店ですね  乾坤一斗瓶取り大吟醸(^^)/
それと昨年は来られた時にはもう売り切れだった 乾坤一冬華の生も
今回はこちらの2本だけでいいかな? 奥様とご確認してました・・・
Kさんこちらも入荷しておりましたが  日高見吟醸うすにごり生(^^)/
オッ! これは頂いていかないと・・・と、Kさん
今年はこちらの3本から   よろしくお願いいたします
ありがとうございます

P1166609 (2).JPG

この春、中国に戻られるRさんもご来店・・・
毎月毎月着々とお酒を貯められているRさんです
15日を過ぎたので今月もご来店ですね(^^)/・・・・
あっ!まだあった・・・と、お酒を指差すRさん  指の先には乾坤一
先月もお買求めだった乾坤一大吟醸斗瓶取りを買うそうです
Rさんも(^^)/
それともう一本は純米大吟醸がよろしいそうで 先月買われた萩の鶴純米
大吟醸斗瓶取りはありますか?   
一升瓶では売り切れで四合瓶は今月も入荷です  
一升瓶のがよろしいそうで 前は四合瓶で買われて感動した 山和純米大
吟醸にするそうです・・・
Rさん 全部持って帰れるのかな?  よろしくお願いいたします
ありがとうございます

P1146527 (2).JPG

最後に取ってた何年前のだ?3年前 ん?26BYのだった・・・
橘屋純米大吟醸を飲む  冷やして飲む 室温で飲む
お燗して温度帯を変えて飲む
今期は橘屋純米大吟醸復活になる構え・・・
DATEなんちゃらで純米大吟醸を練習?し 斧菊琴純米大吟醸で経験し 
自分の橘屋純米大吟醸の完成系が見えてきたようです
これは親父さんの  よろしくお願いいたします(^^)/
ありがとうございます

P1146525 (2).JPG

SPLENDIDAを飲む・・・
麹蓋で造る麹の凄さを今期の米の造りで改めて気づかされる
スプレンディダの なんと綺麗な仕上がりだこと・・・
亀岡12号無加圧直汲み生 開栓から約20日間の室温放置で毎日チビチビ
ひやおろしの頃はこの旨さを超えてくるに違いない(^^)/
ありがとうございます

P1046367 (2).JPG
東京のHさんからは お正月早々にご注文でした・・・
昨年中は大変お世話になりました 本年もよろしくお願いいたします
年末に30BY亀岡7号無加圧直汲みをお送りしたHさんです 
年始には1BY亀岡12号無加圧直汲み生原酒のご注文です
一昨年迄は亀岡タンクが2本あったので 新酒の時期になると4つの亀岡
がお目見えしたりで混乱されるお客様も多々あり 昨年からは1本のタン
クで善之杜氏さんも挑戦することになり BYも表示して分かりやすくな
りました(^^)/
あの時ご注文の白露垂珠の初しぼりも 残りが少なかったので確保いたし
ておりました  後はピン山や伯楽星純米大吟醸雄町もいれて・・・
今年の亀岡はひと味違いますんで お送り致しました
お楽しみにお待ちくださいませ(^^)/
よろしくお願いいたします  ありがとうございます

P1166607 (2).JPG

少ないですがいいですか?・・・と、こっちのS親方さんからもご注文です

山和純米大吟醸とこの前も頂いた宮寒梅純米大吟醸至粋を 又飲みたいお客

様が来られるそうで お願いしますと親方さん

それにお勧めの新酒のお酒がよろしいそうで・・・

何がいいかな? 亀岡生 ピン山 日高見吟醸うすにごり生 橘屋純米吟醸生立春大吉

乾坤一なら冬華生 リニューアル超辛口生 墨廼江純米吟醸BY1号生 伯楽星や宮寒

梅おりがらみ生・・・  話の途中で橘屋生の立春大吉がよろしいそうで(^^)/

こちらでお持ちしますね  よろしくお願いいたします  ありがとうございます


<<前の記事 | 次の記事 >>