2017年9月20日 18:29
秋刀魚とひやおろしの勉強会
冷蔵庫に入るかな？・・・と、ご注文のＳ親方さんです
空瓶も同じくらいの数だから大丈夫 なはず・・・
先週石巻で仕入れた大きな鯛はもうないそうで のどくろと丸干し
イワシはあと少ししかないそだ・・・
大きなのどぐろを このお値段でご提供出来てお客様に喜んでいた
だいてたそうで ありゃ 萩の鶴斗瓶取り純米大吟醸の空瓶だ
その分いいお酒を飲んで頂いたみたいで これも売り切れていいで
すね でもお金がないそうで
又カード払い？ ありがとうございます
埼玉のＯさんから初めてのご注文です・・・
伯楽星や墨廼江 田林と乾坤一のご指名です
一升瓶でいいですね 墨廼江純米ひやおろしも一升瓶はあとわずか
それにＯさんが田林をご存じとは 田林好きの埼玉のＮ君のお店で
でもお飲みになられたのかな？
この時期なので伯楽星も冷卸をお送りいたしました
よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は伯楽星純米吟醸ひやおろしをお求めにご来店
今は東京にいて 前はこの辺に住んでて当店から伯楽星をお求めし
てたとか・・・
伯楽星ってどこでも売ってないんですね 社会人になって初めて気
付きました・・・と、彼
仙台の街外れの酒屋でも売ってるお酒だと思っていたそうで
他のお酒もほとんどそうだよ・・・
又仙台に来たら寄ってちょうだい ありがとうございます
宮城県の秋刀魚の水揚げがない異常事態 秋が終わってしまうな
昨夜はこちらの方と恒例？秋刀魚とひやおろしの勉強会・・・
あべさん 突然ですがこちらの方もご一緒にいいですか？
と、Ｎ君 蔵に取材に来られた方らしい・・・
酒との出会い、蔵酒との出会いをテーマに 脱サラして会社を立ち
上げ レンタカーを借りて全国の酒蔵さんを取材して回ってるＳ君
だ 始めまして 仙台の小さな酒屋のオヤジです
Ｎ君が若い頃は車で全国行脚・・・なんかあの頃の自分と重なった
思いがあるみたいだ
では！ 秋刀魚を食べつつ目隠しで宮城のひやおろしを・・・
Ｓ君はこんな飲み方した事ないそうで 宮城のお酒の銘柄もあまり
知らないので酒瓶を並べておきますね 先入観なしにどうぞ
先入観があったのは俺か？・・・
香でこれとこれとこれは分かる この香りのあるのがもう一個あっ
た 俺の先入観ではなかった はず
ではジュルジュルに・・・ん！ これとこれとこれは分かる
秋刀魚と一緒 料理と一緒になるとどれもこれも美味しいな～！
流石宮城のお酒！ さてこの香りのある一個と綺麗な酒質の２個は
どれでしょう・・・では答え合わせ
これだった 期待以上の酒がある 昨年の酒より格段にいい
続いては単品で・・・愛国とひよりと亀ノ尾と蔵の華
この酒ど～だＮ君 俺のお気に入り
さっきまでの辛口な発言がないな いいってことか？
次！ こちらさんでこちらのお酒で又秋刀魚・・・
のどぐろもイワシも焼いてもって Ｓ君仙台の夜もいいでしょう
「私のような若輩が、今後の日本酒文化を盛り上げ、ひいては新し
い飲み手を獲得していくことに関してどれだけ力になれるのか、確
かなことは今は何も申し上げることが叶いません。
今はただ、阿部様から頂きました御助言を胸に、何らかの形で御恩
返しができますように努めて参る所存です。」
よろしくお願いいたします 宮城のお酒もよろしく
次！ Ｓ店長さんのお店で新しい伯楽星の飲み方など・・・
全国で売り出し中の若手のお酒も２．３飲んでみる
こんなんか？ 宮城のお酒は優秀だ
お姉さんの写真も撮っていいそうで それを邪魔するＮ君とチラ見
で威嚇するＳ店長さん ダメなの？
ではそろそろ本題の今期の造りの話や蔵の事情の話など 天ざると
カキフライと エッ！白玉ぜんざいも食うのか？
ところで魚はあわせて何匹食った？ 今日Ｉさんのお店に配達に
行ったら 女川から今朝取りの秋刀魚が入ったって
アッ！ ミガキ苺とあの話聞くの忘れた・・・
また今度 ありがとうございます
