2022年11月21日 17:36
三年ぶりに細々と？雄町の会
今週になり お隣りさんの菊もグラデーション(^^)/
花も終盤になってきたのかな・・・
これが円熟した味ってもんか(^^)/
今週もよろしくお願いします
本日も 朝から伯楽星特選純米雄町をお求めのお客様・・・
ありがとうございます
夕べは 宮城の雄町のお酒を楽しむ会でした・・・・
１１月の第三日曜 三年ぶりに細々と？雄町の会 開催です
Ｙ子さんとサブ君の企画で お手伝いしてまいりました
伯楽星特選純米吟醸が発売になり こちらと他の宮城の蔵の各種雄町
で造ったお酒の飲み比べ 十年前からの企画です
各蔵さんの雄町のお酒は山廃純米から純米大吟醸まで 九酒の饗宴？
でした・・・
前回開催から三年ぶり 宮城の蔵元さんの雄町のお酒達
あれから様変わりしてきたお蔵さんも 極めてきたお蔵さんも
新たに参戦してきたお蔵さんも(^^)/
今回はコロナを配慮し ブラインドで五段階評価はなし・・・
皆さん自分の感覚で好きなお酒を分かっていただきましょう
最初の基準酒は この時期にきて旨さ勃発(^^)/ 萩の鶴×日輪田
雄町×雄町のお酒から・・・
身長１７７㎝ もっと伸びたかな？・・・の黄金澤・橘屋の蔵元
あの当時は北の最終兵器と呼ばれた 由倫さんが参加されたのも長く
続くきっかけにもなった
あれから十年 北の最終兵器は秘密兵器となってきた・・・
この橘屋特別純米雄町も この三年で先代川名社員さんの領域を超え
てきた感じ(^^)/
第一回目のコラムがここにあった
http://abesake.com/column.php?detailno=20121119211255&flag=detail
伯楽星の戸田さんは 今回の伯楽星純米吟醸雄町の話しや 純米大吟
醸雄町との関連の話しや 七海杜氏さんのお話も・・・
ＺＡＯの大滝杜氏さんは やっと雄町の会に出せる純米吟醸が出来た
この二造りのお話など・・・・
西の方のお蔵さんと宮城のお蔵さんの 雄町で造ったお酒の出来栄え
の違いを あらためて感じた話しも・・・
そうか あっちは女子高生の制服を着た外人の女の子か・・・
宮城の雄町のお酒は 突っ走るカモシカの足のようなきれがある
今、キラキラ！ってお酒を飲む人 今、キラキラ！ってお酒売る人
ご提供する人・・・・
今、キラキラ！ってお酒を造る人
それが集結した今回の雄町の会(^^)/
これを糧に 又蔵の皆さんは雄町の仕込に入る・・・・
その後は一人反省会？
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 宮寒梅純米大吟醸赤ラベルのお求めです
こちらのご来店はＴ君でした・・・今月のお酒を
今月は貴重な？乾坤一 純米吟醸蔵の風と こちらも貴重な？田林純
米吟醸の話しに それをツマミに飲むそうで
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は あたごのまつ純米吟醸ささらは火入れの方で い
ただくそうで 次は新酒のおりがらみ生も是非どうぞ
こちらのお客様は 東京の奥様へのお土産のお酒だそうで・・・
ご相談でお決りは 宮寒梅純米大吟醸赤ラベル それと伯楽星純米吟
醸は 雄町でなく普通の方で？よろしいそうで
缶つま牛タンもご一緒に(^^)/・・・
お支払いは めぐとくスタンプラリーのスランプご使用で
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様はＴさんです・・・
伯楽星純米吟醸雄町は一升瓶のお求めで 寒梅酒造 純米吟醸Winter
Timeは四合瓶で あっちの毎年の黄金澤大吟醸斗瓶取り出品酒は
この次いただくそうで(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は ＺＡＯ純米吟醸雄町のお求めに(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらの学生君は 芳醇ゆず酒のお求めで ご来店のＮさんは 今月
のお酒の乾坤一純米吟醸蔵の風と 田林純米吟醸のお求めです
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
続いてご来店のＮさんも 今月のお酒の乾坤一純米吟醸蔵の風と 田
林純米吟醸のお求めです 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 黄金澤山廃純米原酒３年熟成とＺＡＯ Infinity
４YearsOLD siawase 四年熟成と(^^)/・・・
どちらもお燗でたのしむそうで 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 白露垂珠の四合瓶で 五千円くらいのがよろしい
そうで・・・以前もお求めみたいです
羅針盤だったのかな？ そちらはもうないのでこちらをご紹介
はくろすいしゅ大吟醸雪女神３３ 全国新酒鑑評会金賞受賞酒(^^)/
こちらでよろしいそうでお求めです
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 伯楽星純米吟醸雄町のお求めです
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのいつものお客様は いつもの萩の鶴純米吟醸亀岡１２号のお
求めで いつもの伯楽星純米吟醸は雄町の方のお求めです(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のご家族さんかな は、宮城のお酒をお土産になさり
たいそうで ご相談です・・・・地下鉄でこられたのかな？
駐車場が満車だったので 向こうの方の停めて来られたそうで
あら！申し訳ございません 今は空いてました・・・
ご紹介と ご相談でお決りは 伯楽星純米大吟醸雄町と純米大吟醸雄
町 それと奥様はこれはのみたいそうで(^^)/
黄金澤大吟醸斗瓶取り出品酒そのまんま 500mlもお求めです
こっちの木箱入りの伯楽星は お正月まで又買いに来たいそうで
又よろしくお願いいたします
こちらは 東京のＳさんからもご注文・・・
宮寒梅純米吟醸おりがらみ生は二本で 超柚子と日高見純米辛口山田
錦魚ラベルを送ります 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらのお客様は 宮寒梅純米吟醸のお求めに・・・
新酒のおりがらみ生もございます 又よろしくお願いいたします
こちらはＩさんもご来店・・・
前回お求めの 田林生モト特別純米 旨燗生モトは奥様のＴちゃんが
お気に入りになられたそうで ご自分と違う感覚に今になって驚いた
そうで 自分はやっぱり宮寒梅みたいのがよろしいそうで
今回は 奥様もお好きな萩の鶴 その新酒の特別純米無濾過生しぼり
たてを買うそうで それと田林と似たようなのも だそうで・・・
黄金澤山廃純米原酒３年熟成とご一緒に(^^)/
こちらの方が綺麗？かも 又よろしくお願いいたします
Ｉさんもご来店で 今回は元気にならたお父さんもご一緒に(^^)/
今月のお酒の 田林純米吟醸と 乾坤一純米吟醸蔵の風と・・・
それと元気になられ お燗のお酒をバンバンかな？召しあがれるよう
になったお父さんには 乾坤一愛国３０ＢＹのコレクション
それと黄金澤山廃純米原酒３年熟成のお求めです・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
Ｓ君は今回は車でなく バイクでなく 歩きでもなくご来店・・・
自転車で来たそうで(^^)/
今月のお酒の田林純米吟醸と 乾坤一純米吟醸蔵の風
それと毎年のご予約の ボージョレ・ヌーヴォー 今回はリッチプレ
スのをご用意(^^)/ リッチプレスのお話も・・・
それとこれもだ！ 毎年ご予約の年賀ハガキも(^^)/
リッチプレスは奥様に全部飲まれないよう 気を付けるそうで
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こっちの車のタイヤ交換も(^^)/・・・・
今回は前のスタットレスはもう古く 溝はあっても機能しないと言わ
れ新品と取り替えた
タイヤのメーカーはどれにするか 見積りを持ってきてくれた担当の
Ｙ君でしたが メーカーはもう決まってた
当店にお酒を長年買いに来られる Ｍさんの会社のタイヤ(^^)/
氷に強いがキャッチコピー・・・
これからの冬 よろしくお願いいたします
ありがとうございます
おっ！埼玉のお店のＵさん そのＮ君からもご注文(^^)/
伯楽星純米吟醸雄町は二本 メールで頼まれてた・・・
まだ売り切れにならないから大丈夫ですが 一応取ってた
その伯楽星純米大吟醸雄町と 前回は超濃厚ジャージーヨーグルト酒
もご注文だったので 抜いて送らなかったクラフトジン欅も(^^)/
それに萩の鶴特別純米無濾過生しぼりたてがよろしいそうで・・・
長期熟成は 黄金澤山廃純米原酒３年熟成でなく ＺＡＯ Infinity
４YearsOLD siawaseの方がよろしいみたい・・・
それとあちらでは 銘柄の浦霞はご存知でもまだ認知度がないかな？
の 浦霞純米吟醸Ｎｏ１２と送ります(^^)/
今年の年末は コロナの影響もほどほどに・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 伯楽星純米吟醸のお求めです・・・
こちらのご来店のお姉さんは 萩の鶴純米吟醸亀岡１２号のお求めに
ご来店で 二本のお求めです(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 寒梅酒造 純米吟醸Winter Time
こちらのお客様は ＺＡＯ Infinity ４YearsOLD siawaseのお求
めです(^^)/ 英語の名前が多くなってきた
又よろしくお願いいたします
こちらの学生君は 和リキュールのお求めかな・・・
そちらをご覧になってて お求めは萩の鶴特別純米無濾過生しぼりた
てがよろしいそうで(^^)/ やっぱり新酒が飲みたいようで
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様も 寒梅酒造 純米吟醸Winter Timeのお求めに
こちらのお客様は 乾坤一純米大吟醸亀の尾のお求めです
又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお二人さんは 道場六三郎さんのお酒を見に来た
そうで 何も買わないそうです
もう一本は仮予約なので プライスカードだけお見せしました(^^)/
こちらのご来店のお客様は 日高見干支ボトルのお求めです
毎年ご予約のＴさんから まだご連絡が来ないな・・・
本数足りなくなったらすみません よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお客様はお二人さん・・・
お土産のお酒のようです こちらの方は今しか買えない宮寒梅
でなく 寒梅酒造 純米吟醸Winter Timeにお決りです
こちらの方は 伯楽星純米吟醸がよろしいそうで こちらの方にも
今だけの伯楽星純米吟醸雄町の方をご紹介(^^)/
その雄町の伯楽星になさるそうで 実は雄町の産地 岡山からいらし
たそうで(^^)/ 雄町が伯楽星になってお里帰り
又よろしくお願いいたします
その話をお聞きだったのか こちらのご夫婦さんも伯楽星特別純米と
純米吟醸は雄町のお求めです こちらを飲むのは初めてのようで
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 山和MIXTUREと 宮寒梅純米吟醸おりがらみ生の
お求めです・・・
こちらのお客様は 墨廼江 純米吟醸 Assemblage Something Four
と あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生とお求め
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 伯楽星純米吟醸と ＺＡＯ純米吟醸のお求めで
秋田の方に送られます 又よろしくお願いいたします
で、こちらのお客様は 伯楽星純米吟醸雄町のお求めに(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
続いてのお客様も 伯楽星純米吟醸雄町のお求めに・・・
こちらは二本で あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生もご一緒
に(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらは山形ナンバーのお車で ご夫婦さんがご来店・・・
旦那様は 伯楽星純米大吟醸東条秋津山田錦を見つけられ こちらを
プレゼント用に包装して(^^)/
お包みしている間 奥様に店内の伯楽星や あたごのまつ その蔵の
話しを奥様にされてた旦那様 ご自分の分はいいですか(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお客様は Ｍ君ですが(^^)/
純米吟醸ＳＡＷＡＧＵＣＨＩ５５吟のいろは 冬たのしが来たので
萩の鶴純米吟醸吟のいろはと 日高見純米吟醸Daccha吟のいろはも
お求めに・・・ 吟のいろは 冬場の飲み比べ いいですね(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
週明け Ｈ寿司さんのＤ君からは 萩の鶴特別純米無濾過生しぼりた
てと 寒梅酒造 純米吟醸Winter Timeと あたごのまつ純米吟醸さ
さらおりがらみ生のご注文です(^^)/
えっ！ Winter Timeは四合瓶でいいって？・・・
すぐなくなるよ(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こっちのＭさんは 本日も営業のようで(^^)/・・・・
Ｈ店長さんからもご注文
伯楽星特別純米が二本と 超濃厚ジャージーヨーグルト酒
それに新酒が出るまで売切れご免の 取り置き乾坤一で・・・
今週もよろしくお願いします ありがとうございます
週明けもＩさんのＳさんからもご注文・・・
いつもの黄金澤に 黄金澤純米大吟醸斧琴菊は今回も(^^)/
宮寒梅純米大吟醸赤ラベルもで あたごのまつ純米吟醸ささらおりが
らみ生に あらもう(^^)/の萩の鶴特別純米無濾過生しぼりたて
それに一ノ蔵特別純米しぼりたて生もお持ちします
今週もよろしくお願いします ありがとうございます
