2018年4月27日 11:38
刈穂 夏純米吟醸 六舟 －Summer Mist－
刈穂 夏純米吟醸 六舟 －Summer Mist－ 入荷です！！
槽掛け搾りで上槽し 極めてうすいおりがらみのまま瓶詰めされた
六舟の純米吟醸酒 夏の朝の霧（Mist）のようにキメ細かく爽やかな
美味しさです
今回は秋田酒こまちとあの酵母 ＵＴ－１で醸しました
よろしくお願いいたします ありがとうございます
ゴールデンウイーク前 皆様のご来店ご注文ありがとうございます
名古屋のＮ君からやっと やっと送って下さいとご連絡です
花見で飲もうと待ち焦がれてた 亀岡生桜ラベルと別仕込み生桜ネコ
名古屋も満開になったのに 来た連絡は・・・・
すいません、急な出費が続いていて、お酒の注文ができず(＞人＜;)
新年度で後輩に先輩風を吹かせ過ぎたらしい
今月の給料日がきたので 注文のお酒を満を持して引き取りたいと思
います！・・・と、連絡が来た
黄金澤のHITOMEBOREも 不二正宗生も入れて欲しいそうだ
不二正宗はあと少しだったぞ
届いたようです・・・お酒届きました！
ゴールデンウイークにたっぷり楽しませていただきます！
と、Ｎ君 アユミちゃんと仲良く楽しんでくださいませ
ありがとうございます
こちらのお客様は毎年この時期 会社でお使いになるお酒をお求めに
ご来店です・・・今回は女性社員さんも引き連れて
伯楽星純米大吟醸東条山田の一升瓶と 後はこれくらいのご予算で
四合瓶で１０本ほど頂きたいそうで 会合が二か所であるそうです
今回は一緒に来られた女性社員さんが飲んでみたいお酒をお選びにな
るそうで・・・責任重大の彼女さん
え～私がですか～・・・と、謙虚に嬉しいみたいです
その位のお値段なら 当店のどれをお選びでも大丈夫ですから～
と、お酒のご説明をしながら・・・お勧め酒全部ＯＫだそうで
彼女さんはこっちの会合には出れないみたいで 後は上司のお客様が
出れる方にその中でも飲みたいお酒振り分けです
彼女さんニコニコ・・・お楽しみください ありがとうございます
配送に出たらすぐ 対向車から手を振る方が・・・Ｎ君だ
Ｕターン出来ないので 下まで走行して店に戻る
何か用事か～？ い～え だそうで 酒をお求めにきたそうだ
仙台の用事で使うお酒を蔵に忘れてきたそうだ・・・
レジ台にお酒が５～６本置いてある これか
段ボール箱に入れるか？ い～え袋でいいそうで・・・
僕のはこの伯楽星の四合瓶だけだそうで こちらはあちらでまだお酒
選びをしているお客様のだそうで
こちらのお客様 大変失礼いたしました・・・
あべさん 又蔵に来て下さい 今度は三本木も含めて・・・と、Ｎ君
で、Ｎ君と駐車場で立ち話・・・・
今期の造りの事情も踏まえ 米農家さんの事情も踏まえ こういう時
だからこそ更なる品質アップをはかるための設備投資をしたそうだ
今期の造りの話は蔵に行って聞いてた その時話してた事をもうやっ
ちゃうのね やってるのね か
ラベルや話題性や面白そうだけで 酒もきかず評価も出来ず酒を売っ
ているのは専門店じゃないそうだ
毎年毎年上を目指す天のない酒造り・・・
それをご理解いただける 新たな飲み手さんもお互いに育んでまいり
ましょう その為にも設備投資でチャレンジ！
よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらの方もご来店・・・蔵王の大滝杜氏さんと菅野君です
毎年恒例『今期の造りのラブレター』を持って来てくれました・・・
大したことは書いてないそうですが 印象に残ったのはあの試験醸造
酒の３本・・・急に決まったそうで
先生の皆さんも一ヵ月位蔵に来て頂いたので 緊張して勉強しながら
酒造りが出来たそうで 色んな意味でやってみて良かったそうです
ラブレターは今回から造り中のお写真も・・・
この写真は？ 麹の分析器を入れたそうで 自分の五感と分析数値の
照らし合わせで活用していくそうです
とりあえず今期造って出したお酒の俺の感想と 来期のインスピレー
ションの課題をチョット・・・
宮城以外の米では八反・吟風・試験醸造米と醸してみて 今度は雄町
もやってみたいそうで 毎年夢が膨らむ大滝杜氏さんと菅野君
金子君もだ よろしくお願いいたします ありがとうございます
