2017年9月13日 17:42
頑張れ石巻！！
今日は石巻 日高見蔵へ・・・会員店のきき酒会だ
近年は社長さんもいない日が多いし 来られる会員店さんも少ない
そうで 取りやめになるとこだった
会費集めてるし年間行事に組み込まれてるからやってよね
昨年のあの米で造ったお酒が 春の新酒披露宴の時からどのように
熟成したのか楽しみだ・・・今回はＳ親方さんとＩちゃんも同行
来月発売の純米短稈渡船と山田穂もみれる
その前にあべさん 自分たちは初めて日高見蔵に来たそうで・・・
そうだっけ？ 震災後は初めてか
平井社長さんがお出迎え・・・今回はいらっしゃるのね
話してた蔵の改造計画は いろいろあって今期の造りの後らしい
それで早めの終わらせるため 早めにもう造るんですと、小鹿杜氏
では、日高見秋のお酒の味を・・・
辛口本醸造魚ラベル・日高見純米魚ラベル・純米山田錦・芳醇辛口
純米+８・純米吟醸山田錦・芳醇辛口純米吟醸弥助
日高見純米山田錦ひやおろし・日高見純米短稈渡船・山田穂
純米大吟醸・大吟醸に大吟醸・・・と並びます
ん！！ 全部二重丸 ブレてないしそれぞれの旨みもある
小鹿杜氏ニヤリ 各タンクの安定感がこの秋になって整った感じだ
・・・ここからもう少し の期待感ある酒はいいな
では 奥原副杜氏と来期に向けた酒造りの内緒話？を少し・・・
昨年から比べると格段に良くって満足感がある 満足感が得られる
と 次、こうした方がの意見が出てくる
まだ今年の気候で出来た米を見てないので何とも言えないですね
とは言っても ほとんどのお客様はそんな訳は知らないもんな
上を見た酒造りは始まっているのでありました
よろしくお願いいたします ありがとうございます
今回の目的はもう一つ・・・震災後復興した港の市場
Ｓ親方さんのお取引のある魚やさんも みごと復興を遂げ新しく作
業工場が出来て それも見てみたいとの事で一緒にご同行させてい
ただきました・・・競りはもう終わってた
普段では入れない見れない市場の中に・・・
すごい！すごい！すごすぎた あっちの端っこまで市場
こっちが底引きであそこがトロール あっちが一本吊り・・・
そんでもってこっちの建物が遠洋漁業用だそうだ
こちらはＭさんの作業場と冷蔵庫がある建物・・・
中では先ほど港から運んできた魚の分別作業中 本来ならばあっち
のラインは今頃秋刀魚の分別作業をしているそうだが 今年はまだ
この魚は一匹の価格が8,000円の重さだそうだ こっちの大きな鯛
を親方が値段も聞かずに仕入れた・・・大丈夫かな？
太刀魚もいただいて ここにある解禁になった真蛸は全部頂くそう
だ この高級魚、のどくろもこんなに仕入れんの？
お昼は魚屋さんに 石ノ森章太郎館の川を挟んだところに出来た
いしのまき元気いちばへ連れて行っていただいた・・・
石巻ブランドが総結集！
そこでも魚を売ってるそうだ・・・新鮮でお安い
野菜も売ってる石巻の新しい観光スポットの要素と 地元の皆さん
の買い物市場って感じだ
二階はレストラン 金華山丼に目が行く・・・食べきれそうにない
ので俺はやっぱりあなご天丼 器からはみ出してるし
魚やさんで作っているお寿司もご馳走になり腹いっぱい胸いっぱい
の石巻 Ｓ親方さんは又日高見に戻って利き酒したいそうだ
まだまだ堤防や街並みの復興工事が続いてる石巻・・・
頑張れ石巻！！ 頑張れ日高見！ 墨廼江！
空にはブルーインパルスの描いたハートかな？
風でぐちゃぐちゃだ～ ありがとうございます
Ｍさん女性の方とご来店・・・彼女？ な訳ないか
Ｍさんのお仕事を手伝ってくださってる女性の方だそうで Ｍさん
が買われて飲ましてもらうお酒が大変おいしいそうで その売って
る当店を一緒に見学に来られたそうです
この頃はお忙しくて 中々酒も買えないし飲みにも行けないそうで
パソコン打ちながらいつの間にか寝てるそうで
箱根にお持ちになるお酒 日輪田山廃雄町 メロンのカオリの伯楽
星 こちらのお姉さんが宮寒梅大吟醸をお選びになったら ではご
自分も宮寒梅も持って行くそうで・・・
いつもお世話になっているので 全部私がお金を出すそうです
行ってらっしゃいませ ありがとうございます
