2015/01/28 20:34
墨廼江 純米吟醸 蔵の華
墨廼江の高橋さんがご来店・・・今年もよろしくお願いします
しばらく切れていた 純米吟醸蔵の華も入荷してました・・・
山田錦の純米吟醸復活は今年も無理なので 純米吟醸四合瓶はこちらが中心・・・ＢＹ１号生の四合瓶ももう売り切れでした
今年も純米吟醸蔵の華の四合瓶 詰め口は少ないのかな？
特約店用 特別本醸造 本辛も２６ＢＹ新酒からラベルデザインの変更です・・・こちらも今までの金文字から銀文字になりました
銀色は流行かな？ ありがとうございます
田林の高橋君もご来店・・・今年の造りは暖かくて参ったそうで
先日の生もとのもと擂りの時も いつもより気温が高くて御苦労したようで 冷蔵設備がある他の蔵さんをうらやましがっておりました
いつもの年なら今頃は吹雪の加美町も あったかいんだから～♪
・・・とは歌わず帰って行きました
ありがとうございます
今日も山和純米大吟醸のお問い合わせです・・・まだ在庫はございますよ
Ｋさんもお問い合わせのお電話です・・山和純米大吟醸二本ですね
先週、山和純米大吟醸をこの次持ってきて・・・と、頼まれてたＮさんへ配達に あべさん誰かにうちを紹介した？・・・と、親方
山和純米大吟醸があるかどうかのお問い合わせだったそうで・・・・
あ～ 思い出した 先週、Ｓ放送局のＩアナがどこで飲めるか聞いてきたので 来週、つまり今週には親方のお店に入ると言っといた・・・
取材に来るのかな？ 飲みに来てければいいのに
ありがとうございます
昨日の夕方はこちらの放送局さんで 乾坤一さんの蔵取材の放送がありました・・・映るかも？ と、メールをくれた久我君でした
特集かな？・・・朝からの取材だったそうで
録画してみてみた・・・あら？ 編集して一分くらいの放送でした
菅野杜氏さん 髭そって別人みたい・・・
花嫁募集中のテロップ 出してもらえばよかったのに？
アッ！いつも配達に来てくれるおんちゃんも写ってた
久我君は麹室で麹造りの真っ最中・・・・チョットだけよの出演です
今度の土曜は別の放送局で伯楽星の新澤社長が出るらしい・・・
皆さん見てるかな？ ありがとうございます
お年玉が当たりました・・・お年玉付き年賀はがき
今年も一等賞は当たらないようで 切手シートが八枚当たりました
八枚で他の賞はもらえないの？
あべさんポイント制ではないので・・・と、郵便局のＩちゃん
毎年五〇円切手が余るんだよな～ 今は５２円か・・・
ありがとうございます
伯楽星の杉原君から電話だ・・・あの件の事が分かったそうで
もうすぐ当店に着くそうで 配達に出るのを待ってた・・・
お酒の輸出入の話でアポがあったので 俺も少しは勉強しておかないと・・・・と、杉原君にこの前あった時に質問してた
その辺の話になると 事務に任せているので・・・と、杉原君
自分も勉強してみるそうで 色々と色んな話をまとめて資料も持ってきてくれました・・・・なるほどな 大枠は分かった
相手方のお酒に対する知識や扱い方も重要になってくるな・・・
今度Ａ君が来た時は その辺ことも話が出来る
ありがとうございます
2015/01/27 20:55
日輪田山廃純米吟醸 五百万石
日輪田山廃純米吟醸 五百万石 新酒火入の入荷です・・・
日輪田山廃純米吟醸の米違い新アイテムです
こちらは銀文字・・・・あん時のラベルか？
こちらの日輪田もよろしくお願いいたします ありがとうございます
萩の鶴の義之君からメールです・・・
「さて、亀岡本仕込みですが もと仕込み 2/7 添仲留仕込 2/20～25の予定です。今年もいい亀岡が醸せるように頑張ります」・・・と、義之君
今期の亀岡仕込の日程が決まったようです
別仕込で今年のお米や製造過程の傾向も分かったようですし 純米大吟醸の後なので 飲まれる皆さんの今期の期待は大きいかも？
この予定で行くと ３月下旬の出来上がり・・・・
今年は桜の季節に亀岡新酒生が飲めますね ありがとうございます
Ｈさんのこちらの会社の方々も 皆さんお集まりの会合に宮城のお酒だそうで 浦霞と一ノ蔵はご指名だそうです・・・
浦霞は他では買えない純米大吟醸の蔵の華にするそうです 一ノ蔵は特別純米でいいそうで 伯楽星は純米吟醸、日高見は吟醸うすにごり生になさるそうです・・・・造りが違うので 銘柄だけでどっちが美味いとか言わないでね・・・・どれも美味しいからいいか？
ありがとうございます
北の巨匠？ことＡさんと札幌の飲食店さんＷさんがご来店・・・
Ａさんは札幌から宮城、仙台には年間何回来るのかな？
お顔は拝見したことがあるのですが ご来店は初めてです
Ａさん 先生だったの？
ヨウヘイ君の蔵にも行ってきたみたいだし 今日は川崎の伯楽星の蔵で純米大吟醸の仕込を見てきたそうです・・・
初めてのお買いものは 数が少なくなった２５ＢＹの亀岡生・・・今から札幌へお帰りのようです
Ｗさんは乾坤一を中心に ＺＡＯインスピレーション生やもうこれしかなかった亀岡別仕込うすにごり生 橘屋純米吟醸も・・・
後でＷさんの送り先のお店のお名前やご住所を拝見した看板娘
・・・・あれＴさん？ 前にも送った記憶があるそうです
四年前の秋に 宮城のお酒のひやおろしを送った方でした・・・
もしかして あの時に遊盃の会にもきてくださった方かもよ？
今のところは記憶力のいい看板娘・・・
Ｗさん お送りいたします ありがとうございます
萩の鶴さんから亀岡や日輪田が到着です・・・・
蔵のエリさんからの付箋紙が又ついてました・・・この前エリさんが対応してくださった 亀岡が欲しいお客様の事も書いてありました
付箋紙二枚 ご夫婦それぞれの担当で それぞれご連絡ありがとうございます どれどれ
最後の方は「付箋紙に長々とすみません 書き始めたら長くなってしまいました」・・・・・と、書いてありまた長くなってました
ハートマークも散りばめられた 楽しみなエリさんの付箋紙通信・・・
又お待ちしてますね ありがとうございます
全国からお集まりの皆様の会合に 宮城のお酒をお出しするそうで 自分はお酒の事も分からないし飲めないのにお酒を買ってくる係りになっちゃたお客様がご来店です・・・看板娘とお選びでした
乾坤一の純米大吟醸は最後の一本 伯楽星の純米大吟醸とあのわずかに出てきた黄金澤金賞受賞大吟醸も・・・
黄金澤大吟醸は僕のも一本買っていくそうで・・・お酒があまり飲めないと言っても この大吟醸は飲んでみたいですもんね
お楽しみください ありがとうございます
2015/01/26 22:10
コラアゲンはいごうまんライブ＆etc
昨日はＩさんのお店で コラアゲンはいごうまんライブ＆etc・・・
午後からお店をお休みさせていただき すみませんでした
コラアゲンさんや参加されたお客様や蔵元さん ありがとうございます
実はそのｅｔｃ・・・娘の結納がありました
２５日の大安に Ｉさんのお店で結納の後 美味しいお料理とお酒でやろうか？・・と、Ｉさんにご相談したのは昨年の事でした
あらあべさん その日にコラアゲンさんのライブを企画してたの・・・
と、Ｓさん
じゃ～２５日にコラアゲンと一緒でいいんじぁない・・・と、トモさん
それじゃ～お言葉に甘えまして・・・と、話を持ち帰ったところ
彼のお母さんもコラアゲンさんのファンだったことが明らかに・・・
あらら コラアゲンさんのファンだなんて お母さんも変わった人だね？
俺もか？
勿論、コラアゲンさんも参加される皆様にも関係ないので この結納の話は出来ないな・・・・いいんじゃな～い と、Ｉさんの皆様
話はとんとん拍子に進むのでありました ありがとうございます
コラアゲンさん トモさんスミ子さんカズエさん ご参加のお客様蔵元様
本日は誠にありがとうございました・・・・
勝手なサプライズばかりで申し訳ございませんでした
お一人（コラアゲン）以外？ 皆さんに楽しんでいただけたようで ほっとしました・・・
コラアゲンライブ一心新年会が いつしか結納バーティーに・・・
コラアゲンさんの大きな心に感謝です ありがとうございます
話は戻ってコラアゲンはいごうまんライブ・・・
今回のご講義は 謝罪会見の５原則
昨年笑いをさらわれてしまった あの議員さんの謝罪会見を見事に再現
芸人から見た解説付きのトークショーでした・・・笑った笑った
自ら謝罪会見も体験してきたそうで 完璧な謝罪をされてきたそうです
（世間的に謝罪する出来事ではないので悪しからず・模擬謝罪会見）
ただ、 ただ芸人的には今一のダメ出しをいただいたそうで・・・
益々パワーアップのコラアゲンさんでした ありがとうございます
Ｉさんの皆様 本当にありがとうございました・・・・
お料理のサプライズも然ることながら ご宴会時にはコラアゲンはごうまんライブの垂れ幕の上に お祝いの垂れ幕まで貼って頂くサプライズ・・・・・一番のサプライズはコラアゲンさんだったかな？
花束の贈呈までご用意くださり申し訳ございませんでした
学生の頃から俺とチョクチョクお伺いしてたので Ｉもお姉さま三人からの思わぬプレゼントに感激してました
俺が仕掛けたコラアゲンさんとのサプライズに 涙を浮かべて見守って下さった姿を拝見して サプライズを仕掛けたこちらも感激でした
二人も皆様のお力で 他では味わえない最高の場をご提供下さったことに
大変感謝しておりました・・・・
皆様にとっても 思い出のあるコラアゲンライブになったと感じていただけたら幸いです ご参加の皆様も巻き込んだことをお許しください
新澤社長さん 来期はコラアゲンワンカップ・・・・やってみようぜ
コラアゲンさんキャラクター使用料は大丈夫かな？
乾坤一の久我君の娘イブキちゃんは コラアゲンさんに抱っこされたら 亀がひっくり返った時みたいにのけ反って脱出・・・
久我父さんの腕の中で 声も出さずにシクシク泣くのでありました
イブキも大きくなったらコラアゲンライブで結納するか？・・・・
シクシク(>_<) だそうです
コラアゲンさんブログ想いつき語録「ええ空気の芽は 笑顔で育つ」
http://blog.livedoor.jp/bokuhoso/archives/65826582.html
ありがとうございます
2015/01/25 11:37
本日は 朝９時開店 昼１２時閉店
本日は 朝９時開店 昼１２時閉店 とさせていただきました
よろしくお願いいたします ありがとうございます
埼玉のＵさんからもご注文でした・・・・
前回はそれぞれの亀岡を三酒送ったＵさん ８号の亀岡が1番自分の好みに合っていたようで、特においしくいただきました。と、またリクエスト
今回は別仕込の亀岡うすにごり生も飲みたいそうで 伯楽星純米吟醸雄町や日高見吟醸うすにごり生も売切れないうちに一緒にご注文です
寒い時期は 家庭内冷蔵庫内争奪戦に巻き込まれなくていいですもんね
今年もよろしくお願いします ありがとうございます
昨日の夕方は ひょんなお客様・・・平井社長さんです
息子さんのアシー君だそうで 待ち時間を当店で・・・
ついでだから販売も手伝って頂きました・・それにつられるＩ君です
日高見吟醸うすにごりを買わされました？
おそろいの茶色すか ありがとうございます
東京のＮさんからもご注文です・・・新年会のお酒かな？
「ＨＰの更新が古いので、コラムに記載が有りました品在庫が有りましたらよろしくお願いします。」・・・と、Ｎさん
申し訳ございません コラムでご確認お願いします
「無ければ、できる限り、なま原酒で阿部様おすすめのものでかまいません。しかし、日高見は必須です」・・・と、昔から日高見好きのＮさん
Ｎさん大丈夫 ご希望のお酒は全部揃いました
平成２７年も当店のお酒でお楽しみください・・・
ありがとうございます
朝に仕事を終えたＨさんも夕方ご来店・・・
今年分に取っといたピン山を取りに来ました 純米大吟醸もついでだから買うそうで・・・もうこのタンク分は蔵完売だよ
うちの冷蔵庫は山和だらけなので たまには違うのも飲みたいそうで
宮寒梅袋吊るし生もお買い上げでした・・・
こんなに持って いまからデパ地下にツマミの惣菜を買いに行くそうです
お楽しみください ありがとうございます
愛知のハルエさんからも 早々とご注文でした・・・・・
何が早々って 毎年の旦那様へのバレンタインプレゼント用の酒のご注文です・・・ここ数年続いてます
オッ！ 今年も昨年と同じお酒のようですが 山和のピン山が増えました
亀岡は別仕込うすにごり生があったのをＨＰでチェック済ですね
乾坤一純米うすにごりはこれで最後でした
ハルエさんはいつも宮城のお酒を旦那様に・・・
宮城県の奥様達も見習いたいですね？
今年も旦那様と宮城のお酒でいいバレンタインをお過ごしください
ありがとうございます
大沼さんも中野さんもご来店でした・・・
大沼さんは年末のお酒や福袋のお酒を飲んでるうちに 飲みたいお酒が売切れてしまって慌ててました・・・亀岡別仕込はぎりぎりセーフ
こっちのお酒は取っときます
中野さんは日本酒はまだあるんみたいなので 頒布会のお酒と焼酎を・・
来年の福袋には焼酎もいれっかな？ ありがとうございます
2015/01/24 22:13
橘屋 純米吟醸 無濾過生原酒
平成２７年１月２５日（日）営業時間変更のご案内です
明日は 朝９時開店 昼１２時閉店 とさせていただきます
（コラアゲンはいごうまんライブ＆etc.の為）
よろしくお願いいたします ありがとうございます
橘屋 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷です・・・・
12月最後に搾ったこちらのお酒 程よく落ち着いてきたころかな？と、思い入荷です 当店だけのオリジナル橘屋純米吟醸生です
昨年もアッ！という間に売切れたので 今期はもう少し詰めていただこうと思ってましたが 昨年と同じ数で詰めてたそうで・・・遅かった
破損分対応で仕舞っておいた あの黄金澤大吟醸１１年連続金賞受賞酒四合瓶が出てきました・・・少しだけですが店に出します
「私が蔵の冷蔵庫から持ち出すと怒られるお酒は、阿部酒店さまで買えるのですね！笑 今度行こうかな」・・と、由倫さん
飲めるお店さんご紹介いたしますよ 由倫さん・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
Ｉ先生ご来店・・・やっと正月休みだそうで
年末年始の９連休から成人式の３連休 救急医療センターにはインフルエンザに罹った患者さんが押し寄せて ５人の先生で応対しても２時間待ちで応援だったとか・・・
まだまだ気を付けてくださいよ・・・と、ＮＯ１に注意を促すＩ先生
今夜の飲み会に持ち込むお酒は いつもの雪月花と白露垂珠の純米大吟醸・・・又空の桐箱が増えました ありがとうございます
泉からＮさんの旦那様がご来店・・・・山和純米大吟醸が欲しくてご予約されてました 色んなところを探され 当店たどり着いた旦那様
今まで何とかマートで買ってた 青森のデン○や新潟のクボ○しか飲んだことがないそうで まず飲んでみるそうです
何とかマートで有名だと言うお酒を買っているので 山和純米大吟醸の一升瓶もそんなに価格が高いと思わないみたいです
何々も取れるのかい？ 何々は？・・・と、旦那様
当店 そちらの特約店ではないのでございません・・・と、看板娘
特約店？ と、旦那様 今はそういう時代です 蔵とお酒と酒屋さん そしてお飲んで頂くお客様と 向き合う時代です
地下鉄東西線の広報誌『まっくる』第１７号に 又、当店を取り上げていただきました・・・国際センター・川内駅界隈をＣＨＥＣＫしよう！
亀岡八幡宮さんや 亀岡のカフェ雨の朝さんも載ってます・・・
今年３月には 大規模な国際会議も国際センターで開かれます
地下鉄開業は１２月・・・間に合いませんでした
仙台に会議で来られる皆々様 この地図があれば大丈夫・・・
当あべさけてん 国際センターからタクシーでもワンメーター
歩いたら 坂道なので２０分はかかるかな？
仙台のお土産には 特約店販売の宮城のお酒をどうぞ・・・
フリーペーパーですので お見かけしたら見て下さい
ありがとうございます
仙台に行って宮城のお酒を買うなら スーパーやお土産屋さんじゃなく ちゃんとしたお酒屋さんで買ってきな・・・
と、お友達さんに忠告を受けてきたお客様がご来店
墨廼江純米吟醸山田錦をお求めでした・・・美味しいですよ
ありがとうございます
2015/01/23 20:46
やまとしずく 純米吟醸生原酒
２６ＢＹ やまとしずく 純米吟醸生原酒≪直詰め≫ 入荷です・・・
第二弾のやまとしずく新酒生は 秋田酒こまちと秋田酵母Ｎｏ１２での醸造です 尚且つ！この一本目のタンクに関しては 伊藤社長の思いがあり このように仕上げてみたそうです・・・・
☆新酒特有の口当たりの硬さを和らげたい
☆直詰めの風味を際立出せたい
ぜひお試しになってください・・・・だだ入荷が少ないです
刈穂 山廃純米生原酒「番外品+２１」も同時入荷です・・・・
極限までの発酵に挑んだ極辛純米生 自社酵母ＫＳＰ（カリホスペシャルＰってなんだ？）を使用し 辛さと旨味の両立を更に追及したそうです
この両方の生は今までのと同じ酒と思うなかれ・・・
秋田清酒さんが 出羽鶴蔵と刈穂蔵でさらなる挑戦したお酒達です
よろしくお願いいたします ありがとうございます
本日も山和純米大吟醸お求めのお客様 ありがとうございます
昨日は一升瓶 今日は四合瓶をお求めのお客様が多いです・・・・
山和の伊藤君から電話です お蔭様で今回分は蔵完売・・・当店在庫分だけになりました 後は前にお知らせしたとおり三月中旬出荷予定です
よろしくお願いいたします ありがとうございます
『阿部さん やっとお酒飲めるようになりました！ 山田お願いします～♪』・・・と、お電話は 十日前にお酒を送ったばかりの 風邪が治ったばかりの東京のカオリさんです
年末年始飲めなかったお酒の量も 十日で取り戻したようです
乾坤一純米大吟醸雄町の次は 大吟醸斗瓶取りの山田錦・・・
風邪が治るのを待ってのご注文ですね
お客様にもご提供ください？ ありがとうございます
Ｓさんご来店・・・車で先週いらしたときは 日高見吟醸うすにごりがタッチの差でまだ入荷してませんでした 来週又来ますとご予約して帰られたＳさん 車の調子が悪くてバスで来られたそうで アララ
うすにごり生を二本 バスで持って帰ります・・・
普段は日本酒を飲まない奥さんが これだけは不思議と飲むそうで また予約していこうかな・・・と、Ｓの旦那様 優しいですね
今度は車が直ってからのご来店かな？ ありがとうございます
宮寒梅の岩崎社長さんが酒造組合さんのコラムに書いてました
自らも酒米を栽培し 『農家さんに原料米を作っていただくことが一番大切で、プライドとポリシーを失ってほしくない』と 酒米を契約農家さん
に頼み 農家さんと一緒になって酒造りに挑む岩崎社長さんのコラムでした・・・・そのお米で造った今期の宮寒梅
みごとにプライドとポリシーを持ったお酒になったと感じてます・・
『農家さんに安定した収入と、誇りを得てほしいと感じています。農家に還元できるサイクルを一番に考えています。農家さんの気持ちを組み込みながら、「こころに春をよぶお酒。」そして、「一杯で旨い酒。」を目指し、ご愛飲頂いている皆様の笑顔を思い浮かべ、今後も精進してまいります。』・・・と、岩崎社長さん
宮寒梅さんからは 近況報告も来てました・・・
今期の造りでは 今までの純米大吟醸の見直しが図られます
もっと挑戦してハイレベルな純米大吟醸を目指してます
緊張と同時に楽しみでもあります・・・と、宮寒梅の皆々様
地元の農家さんも背負っての酒造り 頑張ってください
ありがとうございます
2015/01/22 21:43
高畠ワイン アルケイディア セレクトハーベスト2012
平成２７年１月２５日（日）営業時間変更のご案内です
当日は 朝９時開店 昼１２時閉店 とさせていただきます
（コラアゲンはいごうまんライブ＆etc.の為）
よろしくお願いいたします ありがとうございます
高畠ワイン アルケイディア セレクトハーベスト2012 の、入荷です
今のところ高畠ワインの最高峰！！のワインです
2010・2011より価格が高くなったのは誰のせい・・・木村君か？
その位の価値があるワインです 2012バリックメルロー樫樽熟成も多分最終入荷・・・これ位あれば当店分は次まで足りるかな
こっちのマイコレクションのメルローといつ飲む？
木村君も見たことないべ この最初の年のメルロー・・・・
大野さんが初めて造った高畠メルロー1994・95のブレンド
あれから20年 高畠メルローもここまでなりました・・・・
秋田清酒 伊藤社長さんと加藤さんご来店・・・
まもなくやまとしずく純米吟醸生原酒も発売になりますね
こちらの優等賞受賞大吟醸もあと残り二本・・・
お酒の会に取っててください・・・と、加藤さん
看板娘が撮ったので 足が短く写ってすみません・・・
俺はもともと短いけど 今年もよろしくお願いします
ありがとうございます
福島は須賀川のミツコさんからお電話です・・・・
頂いて飲んだ亀岡別仕込うすにごり生が美味しかったので どこで買えるか萩の鶴さんに電話でお問い合わせしたそうです
蔵のエリちゃんから事前にお電話をいただいておりました
亀岡別仕込うすにごりをミツコさんに差し上げたお客様 ありがとうございます・・・お蔭様で 亀岡別仕込うすにごり生もあと僅か
そのミツコさん 亀岡別仕込うすにごり生を５本ほどほしいそうで・・・
お送りいたします ありがとうございます
東京のＧさんから 新春第二弾宮城のお酒の会のご注文です・・・
第二弾は乾坤一 第一弾の萩の鶴・亀岡の会もご好評いただいたようで
一月中に宮城のお酒は三回するそうです・・・
冬華生は売り切れギリギリの所で間に合いました
これが壊したら後がないので念入りにお祈りしながら梱包です・・・
無事着きますように・・・お送りいたします ありがとうございます
と、乾坤一を送ったら ＨＰを見たのかメールが来ました・・
『阿部さん、ありがとうございますo(^▽^)o・・・・山和純米大吟醸、ありがとうございます！』 山和純米大吟醸のご予約を賜りました
今度は山和でお酒の会を企画中・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
山和純米大吟醸をＨＰにアップして すぐさまご予約のメールを頂いたのはＨさん・・・『２６ＢＹ新酒火入：１升と４号、１本ずつお願いいたします<_ _>』 Ｈさん 早！ と、メールを返したら『意味もなく、一番乗りが好きなんです♪』と、ご返事でした
朝一番のお電話はＴさん・・・ＨＰで山和純米大吟醸をご覧になったそうで
皆様、お取り置きしておきます ありがとうございます
2015/01/21 21:43
山和純米大吟醸 ２６ＢＹ新酒
お待たせいたしました！！
山和純米大吟醸 ２６ＢＹ新酒火入の入荷です
昨年 サケ コンペティション純米大吟醸の部におきまして見事第一位に輝き 中田ヒデさんとテレビ出演や 新聞等にも掲載され昨年からお問い合わせが続いておりました。
ご予約のお客様はお申し出ください・・・
また今回は少ロットでの仕込でしたので 売り切れが予想されます
現在 この寒の時期にいつもの造り同様また仕込んでおります
売り切れた場合は 恐れ入りますが３月中旬頃までお待ちください
よろしくお願いいたします ありがとうござます
こちらのお客様は極ＺＥＲＯをお求めです・・・糖質０ですよね
と、ブロックチョコをおツマミにお求めです
カロリーメイトを食いながら ＺＥＲＯコーラを飲む人もいるし・・・
バランスかな？ 味かな？ ありがとうございます
ご近所のＴさんは今度ご法事があるそうで 浦霞の純米吟醸『花は咲く』をお使いになりたいそうです・・・・
その前に私も飲んでみるわ・・と、お買い上げいただいておりました
美味しかったそうでオーダー頂きました
Ｔさん入荷しました こっちは送ってこっちはご自宅ですね・・・
ありがとうございます
こちらのお父さんは群馬ナンバーのお車でご来店です・・・
今度自衛隊に入る娘さんと 仙台にいるお兄ちゃんの所に来たそうです
浦霞は宮城のお酒だったんですね？・・・と、お父さん
辛口がお好きだというお父さん 一ノ蔵の無鑑査超辛口本醸造をお求めでした・・・こっちも飲んでみられたら と、
ＮＯ１のお勧めしたのは 山和純米吟醸無濾過生・・・・
飲んでみるそうです
知ってる宮城のお酒の銘柄がもう一つ増えました ありがとうございます
こちらはタクシーでご来店の御一行様です・・・
仙台に出張で行くなら伯楽星を買ってきて・・・と、奥様に頼まれたご主人さん 皆さんをお連れになってご来店くださいました
今は一番伯楽星の酒類がそろっている時期なので どれを選べがいいのかお迷いの旦那様です
お値段の関係もありますし 高いのの次の伯楽星でいいそうで・・・
こちらに東条山田錦の伯楽星もありますが？
無難に純米吟醸の伯楽星にするそうです・・後の皆さんは付き人でした
あべさけてん観光？もたまにはいいでしょ ありがとうございます
昨年開店されたＯさんのお店では 新澤醸造店さんの和リキュールが好評のようです・・・最初は四合瓶でお取りになってたジャージーヨーグルト酒も芳醇ゆず酒も佐藤農場の梅酒も 今は一升瓶でのご注文です
佐藤農場は最初から一升瓶か？・・・・
今日は取り混ぜて５本 あれ？主役の伯楽星より売れてるな～
ありがとうございます
2015/01/20 20:29
乾坤一さんへ
村田の大沼酒造 乾坤一さんへ・・・・
今年最初の蔵訪問は大寒のこの日に決めました
神事的にも大寒のこの日は禊（みそぎ）の日 久我君の体を仕込み水で清め 罪や穢れを洗い流してやろう・・・
簡単に断られました また熱出すと困るしな
蔵では大吟醸はじめ 雄町や蔵の風の仕込も始まっておりました・・・
今期の米の傾向はこうなので こうしてこうしてこうしてるそうで
なるほどなるほど 仕込計画も今回の雄町はこうしてこうしてるそうで なるほどなるほど 昨年の事も踏まえ出荷計画も５月と７月に あの米のとこの米は考えてるそうで なるほどなるほど
昨年は乾坤一のお酒の動きも変わって こっちがうまく回ると付随した動きでこっちが足りなくなりますね・・・
なに？ こっちの米とあっちの米も仕込んでみたい？
夢が膨らむ久我君ですが まずは今期の造りをよろしくです
ありがとうございます
こちらは蔵の新兵器・・・・かな？
昔、デパートの屋上で飲んだ 自販機のオレンジジュースを思い出した
明日はいよいよ一本目の斗瓶取りだ・・・袋に吊るして斗瓶で取る
色んな形の斗瓶がスタンバイ中でした
その大吟蔵のタンクをのぞくと キチンとした穏やかな香りが広がった・・・・小粒の泡と香りは なんかこのタンクの醪自体から いい酒になるんだ！と言ってる そんな意気込みが感じられた
昨年１１月にはホークでも入れる冷蔵庫も増設 製品化もこっちでも出来る
タンク貯蔵庫のお酒にも又一工夫・・・・
冷蔵設備も施した貯蔵庫だが 火入れのお酒をいかに早く温度を下げて貯蔵するか・・・・このバルブが一役 なるほどビヤサーバーの応用か
便利だそうです その分水汲み大変だな？
麹の香りが懐かしい麹室へ・・・・幾分昨年より感触が違う気がする
これはもと用だからこれでいいそうで・・・用途に応じた麹だね
乾坤一さんでも最新の分析器を導入してた・・・菅野杜氏さん分析中
久我君 たまには菅野杜氏さんにも話をさせろよ・・・
こっちには脇目も振らず 黙々と分析中の菅野杜氏さんでありました
では 今期の酒の利き酒を・・・ん！ 乾坤一だ
いつしか乾坤一らしいお酒とは？ の話題に入る・・・・
飲んだお客様が思う乾坤一らしいお酒と 蔵元が思ってる乾坤一らしいお酒はどう違う？ これだけ酒類があるし酵母も米も違うお酒だし・・
色んなタイプのお酒を造っても 皆さんが思っているらしいお酒は 皆さんの心の中だ・・・それだけ愛情がある蔵ってことだ
久我君 今日はお世話様でした・・・まだ腹がキツイ！
昼食は村田の新名所？・・・八年いて一回も来たことないって本当か？
俺、鳥カラ定食完食不能～～！ でもうまいな
今期の造りも上々ですね 蔵の風はどっちがいいべ？ お任せします
明日の吊るしも頑張ってください ありがとうございます
2015/01/19 21:04
満開宣言です
当店の啓翁桜 満開宣言です・・・・ありがとうございます
東京にいる娘さんのお店で 亀岡を扱ってい頂いてるＭさんからお電話です・・・お使い物にする箱入りで8千円くらいのがお酒が欲しいそうです
暮れには無加圧亀岡 どんと祭にはうすにごり生の亀岡を飲んだＭさん 亀岡でそのクラスはないのですが 萩の鶴純米大吟醸斗瓶取りならまだございます 後は？ と、言う事で乾坤一の大吟醸原酒は桐箱入りだと言ったら それがいいそうで・・・
皆さん箱はいらないって置いてくのに・・・お使いもんですもんね
今から青森の五所川原まで持っていくそうで・・・
桐箱は頑丈だからなおさらいいか ありがとうございます
Ｓさんもご来店・・・先日はお待ちかねだった宮寒梅袋吊るし生をお持ちになったＳさん 今日もかな？
山和の燗純米にお戻りになりました・・・交代交代でいいですね
ありがとうございます
本日も当店人気の純米吟醸・吟醸うすにごり生のご注文です・・・
当店人気の純米うすにごり生 黄金澤や乾坤一は明日かな？
配達行ってきま～す ありがとうございます
昨年から札幌に行かれたＫさんからお電話です・・・・
横浜のお友達にはジャージーヨーグルト酒と亀岡別仕込うすにごり生を送って 自分には日高見吟醸うすにごりを送って欲しいそうで
お手配いたしました 横浜は気温が高いのでクールで 札幌のＫさんにはクールの手配はいたしませんのでご了承を・・・
Ｓ君もご来店・・・体調は戻ったね
いつも何飲むか少し悩むのに すぐに取ってきたのは日高見吟醸うすにごり・・・だって あったんだもん と、言う事でした
Ｓさんも福袋のお酒は少しだけ手を付けてご来店・・・・
まだお飲みでなかった乾坤一のうすにごり生や 亀岡別仕込うすにごり生をお求めでした・・・日高見は？と、お尋ねしたら やっぱり売切れる前に頂いて行っちゃうそうで 押し売りしてすみません
日高見吟醸うすにごりは 皆さんの記憶にあるこの時期のお酒ですね・・
ありがとうございます
こちらの関西語？のお客様は 暮れにお悩みになって伯楽星東条山田の純米大吟醸や日高見純米大吟醸をお求めになったお客様ですね・・・
関西から大勢さんがやってくるのでお酒をご用意するそうで 何を用意するか悩んだ結果 ここに来たそうです
好評だった伯楽星純米大吟醸東条山田錦は 今回は一升瓶・・・
お包みしてお土産に持たせてやるそうで こちらで飲むお酒は日高見吟醸うすにごり生と飲んだことない宮寒梅純米吟醸袋吊るし生を選ばれました・・・熨斗紙に『激励！』と書いてほしいそうで
ゲキレイってどう書くんだっけ？・・・と、看板娘
お客様に教えていただきました ありがとうござます
ご来店のお姉さんは 昨年からお電話を頂いてたお姉さんです・・・・
お寿司屋さんで飲んだ伯楽星が美味しかったので 北海道のお姉さんに送りたいそうで・・・それと山形の手に入らないお酒も欲しいそうです
でも 伯楽星もどれを飲んだか、山形のお酒もどこで手に入るのか分からないそうで お尋ねでした
お酒の事を一からご説明しても お姉さんはキリッとしたお酒の一点張りです・・・辛口よりいいか？ 取りあえず選ばれました
こちらとこちらは送って 伯楽星純米吟醸雄町はお持ち帰りですね
ありがとうございます
