2016/02/01 17:35
早いものでもう２月だ・・
早いものでもう２月だ・・・伯楽星の蔵にも行って見ねば
純米大吟醸ももう直ぐ搾りの時期だ・・・あの雪華も出来上がる
Ｎ君のスケジュールはどうかな？・・・メールで聞いてみた
Ｎ君から返信メールです・・・
『６月までスケジュールが決まってました（涙）』・・・と、 自分でビックリしてた という事で 二月はこの日しか空いてないそうで
いつしか この前の梅島アナの番組の話に・・・
『銘柄を伝える事も大事ですが、お客様が沢山の知恵を持っていただくことは我々にとってもすごい喜びです。こういうHow to的なものをして頂いてありがたいです』・・・と、Ｎ君
純米や純米吟醸 純米大吟醸などお米や精米を意識して飲まれるお客様は日本酒を嗜む方の ほんの数パーセント・・・
それだけやりがいがあるってことで ありがとうございます
アキちゃんは亀岡しぼりたて生をお求めに・・・
あべさん いた～～！！・・・って いつも来た時いなくてすみません
そしてピン山を買うかどうか悩んでます
もう直ぐ売切れるよ？ 今月の頒布会は亀岡とピン山だったのに・・・
頒布会？ 今度のからのを予約して帰って行きました
ピン山が入るのはあと一年後だよ ありがとうございます
昨日は月末にも係らず沢山の皆様のご来店 ありがとうございます
一般の皆さまは月末〆 関係ないか？
こちらのカップルのお客様は 田林をお探しにご来店でした
生詰シールのと生酒シールのでお悩みでした・・・
生詰のは純米吟醸 前期の造りの一回火入れのお酒です
生酒のは今期の造りの搾ったばかりの特別純米生になりますね
どの田林を飲んだんだっけ？・・・と、お客様
Ｉさんのお店でお飲みになったそうで・・・それならこの赤いラベルの新酒生 こちらですね スマホの写真を確認したら それだそうで
亀岡しぼりたて生とご一緒にお求めです お楽しみくださいましたか？
ありがとうございます
泉からはＩさんファミリーもご来店・・・田林生と宮寒梅おりがらみ生など いつもありがとうございます
同じく泉からは こちらのご夫婦さんもご来店・・・
お姫様と爺やだそうで ガチョ～ン(*_*)・・・と、旦那様
ハートのお酒はバレンタインに自分用で インスピレーション・ピン山 亀岡しぼりたて生も自分用みたいです でも、お金がないの
優しくお金をお支払いの旦那様・・・・やっぱり爺やすか？
失礼しました～ 毎度ありがとうございます(^_^)/
３０年来お付き合いのあったＨさんのお通夜に・・・
あっと言う間に死んじゃた
それにしても凄い数の花だな あらためてＨさんの生きてきた証を見たような気がした・・・
昨年の今時期は連合の新年会で隣の席 俺は今酒が飲めないから あべちゃん飲め・・・と、バンバンビールを注いでくれたＨさんでした
ご焼香を済ませ席に座ってたら Ｙさんもご焼香して帰って来た・・・
エッ！Ｙさん Ｈさんを知ってたの？ ２０年来お世話になった方だったそうで・・・Ｈさんが亡くなって初めて知ったよ
あちらの世界に行ってもＨさんは色々やり続け 安らかに眠る暇はないことでしょう・・・と、和尚さんのお言葉
そうだよな 今夜の新年会にもヒョコリ来たりして・・・・
姿は見えなくなっても 今後ともよろしくお願いしますね
ありがとうございます 合掌
2016/01/31 21:32
昨日の雪も
退職する若い方と 移動になる若い方にお酒をプレゼントしたいと Ｙさんからご注文でした・・・四合瓶で3,000円位でお任せだそうで
若い方へと言う事で 迷わず決めたのは宮寒梅純米大吟醸 至粋・・・
それを言ったら 自分が飲みたいＹさんでした
宮寒梅おりがらみ生も 亀岡しぼりたて生も ピン山も伯楽星おりがなみ生も飲んでたＹさん・・・
宮城県にこんなに美味しいお酒があったとは もっと早く気付けばよかった 人生の楽しみを今まで気づかなくて勿体なかった・・・と、熱弁です
この至粋 美山錦の精米３５％でこのお値段・・・
熱弁してお渡しするのかな？ ありがとうございます
そそそう この本、日本酒の基礎知識に我が黄金澤も載ってま～す
由倫さんが恋路の？麹のお世話をしてる写真も出てました・・・
お酒に興味があって お酒の事をもっと知りたい方はためになるかも
ありがとうございます
月末にも係らず こちらをご注文はＩさんです・・・
来月中頃には 新酒の山和純米大吟醸が出来るのを聞いてなのか お客様のリクエストなのか 伯楽星東条山田の純米大吟醸とご一緒にご注文でした・・・この札付き山和は取ってた最後ね
ピン山のご注文も忘れずに ありがとうございます
テレビを見ました～・・・・と、ご来店のお母さんと息子さんは伯楽星純米吟醸をお求めです お母さんは三本木出身で 実家は愛宕の松の蔵のすぐ近くだそうです 息子さんは伯楽星を買ってからも店内散策中？
他のお酒も飲みたくなりました？ 又どうぞご来店ください・・・
ありがとうございます
伯楽星の大吟醸をください・・・と、お客様
伯楽星はアルコールを入れない純米で造った純米大吟醸です
２酒ございます こちらが雄町で造った精米４０％の純米大吟醸 こちらが東条地区の最高級の山田錦を２９％まで磨いて造った純米大吟醸です
精米の荒い方が好きなんです・・・と、お客様
そうですか ？ では雄町の方で ありがとうございます
こちらは学生君４人組でご来店です・・・・
一人の方は仙台で 他の方々は仙台に遊びに来たみたいです
いろいろお酒を見ては店内で話が弾んでました・・・
決められたのは やっぱり伯楽星 純米吟醸おりがらみ生を皆さんで飲んで 純米大吟醸はお土産にするみたいです
今夜はどこかの温泉にでもお泊りかな？・・・
皆さんでお楽しみください ありがとうございます
Ｏさんは珍しく インスピレーションと伯楽星純吟おりがらみ生の四合瓶をお求めでした・・・
昨日の土曜の休みは 雪が降ったので会社に行って雪かき・・・所長さん大変ですね 社員の皆さんもそういう所を見てますもんね
いつも一升瓶のをお求めなのに ２合少なくなりますが？
生のお酒が色々来てて 飲むのが追っつかないようで・・・
色々とお試ししたい本年ですね
昨日の雪も あっと言う間に融けた本日です ありがとうございます
2016/01/30 21:06
樽平酒造さんからも
樽平酒造さんからも新商品の入荷です・・・
純米 一生住吉のあらばしりを 一回火入れで瓶詰めしたお酒です
リーズナブルな価格の純米生貯で限定販売
四合瓶のあらばしりは 生の純米吟醸特別栽培米出羽燦々 雪むかえ
そしてお燗用には 今では珍しい五合瓶の樽平純米銀 1合のお得感
よろしくお願い致します ありがとうございます
青年なんとか研究会？さんの４名さんがご来店・・・・
地下鉄東西線の沿線の駅でそれぞれ降りて その周辺のお店で買ったものを持ち寄って 皆で飲んだり食べたりするそうで・・・証拠写真もとるそうで ＮＯ１と肩を組んで ハイポーズ(^_^)/のお兄さん
ＮＯ１に 私は一人身よ・・・と、言い寄られてた
何を買って行きましょう ビール？ワイン？・・・
ここにきてそれはないだろう 宮城の日本酒だ！・・・と、年上のお客様
亀岡？ ここのオリジナル・・・萩の鶴亀岡を見つけられました
こっちとこっちとでは？ ２６ＢＹ熟成火入亀岡と２７ＢＹ新酒生亀岡
・・・よし決めた！ こちらを二本 飲み比べで楽しむそうで
お連れの皆様も異議なし 又地下鉄で帰られていきました・・・
お楽しみください ありがとうございます
伯楽星純米吟醸おりがらみ生と 乾坤一純米吟醸生の蔵の風をお持ちになったお客様です・・・・後なんか？ 合計４本頂きたいそうで
こっちの定番酒が入っている冷蔵庫を見てました
折角ですので 新酒生で揃えましょうか・・・
こちらの冷蔵庫前でいろいろ新酒生をご説明したら 聞いたことのない宮寒梅純米吟醸おりがらみ生と 見たことのない日高見吟醸うすにごり生に決められました・・・新年会ですね
ありがとうございます
こちらのお客様はメモを片手にお酒選びのお客様です・・・
日高見はどこにありますか？ 乾坤一は？・・・こことここです
探すより聞いた方がはやいか・・・と、お客様
伯楽星に浦霞 浦霞は純米吟醸の禅と思いましたが見たことのない寒風沢にするそうで 後は澤乃泉や栗駒山の知ってるところをお持ちになるそうで・・・あっそうだ 山和純米吟醸無濾過生も
山和も知ってる方がいたのかな？ ありがとうございます
山和を知らないで買われて飲んだ山和燗純米が美味しかったので 又買いに来てくださったのはＡさんです・・・・
山和燗純米 造ってる本人たちも知らない間に売切れでした
乾坤一愛国と宮寒梅の冬咲き燗 黄金澤山廃純米燗あがりなど お燗で美味しい他のお酒もございます・・・
そっちも知らないけど 名前が美味しそうなので冬咲き燗をお選びでした
それと栗駒山の蔵の華はありますか？・・・と、Ａさん
ひとめぼれはありましたが蔵の華のはなかったので 橘屋の純米吟醸蔵の華をお勧めしてみました・・・橘屋は知らないそうで
黄金澤と同じ蔵の別銘柄 今話題の橘屋です・・・
黄金澤も知らなかったそうで 黄金澤や橘屋の実力をお話したら それでは蔵の華で造った橘屋を一回飲んでみるそうで お求めいただきました
黄金澤と橘屋 知らなかったですか・・・でもいいんです
飲んでお気に入り下されば これから分かりますもんね・・・
今の季節ならこんな蟹と飲んだら最高だな・・・この蟹食いたいな
ありがとうございます
2016/01/29 21:00
朝日町ワイン 山形マスカットベリーＡ 赤辛口
やっとこさ入荷です・・・朝日町ワインの新商品
『朝日町ワイン 山形マスカットベリーＡ 赤辛口』
厳選されたマスカットベリーＡを 発酵終了後濾過せず瓶詰め・・・
お得意のベリーＡの傑作です
それと マイスターセレクション キュヴェも入荷です・・・
2013メルロー と、2013カベルネソーヴィニヨンの２種類
どちらも朝日町ワインの最高峰に位置するワインです （限定本数）
よろしくお願い致します ありがとうございます
Ａ親方のお店に配達に・・・本日もこちらの大吟醸がご注文に入ってます
空瓶はまた並べるのかな？ Ａ親方～ これも並べとくの？
ハイ(^_^)/・・と、親方 何本目だ
並べると こっちまではみ出すんですが？・・・・
ありがとうござあいます
テレビを見られた方々なのか 伯楽星や宮寒梅をお求めのお客様・・・
こちらの奥様は伯楽星純米を こちらの奥様は宮寒梅おりがらみ生を
こちらの葱を持った奥様は伯楽星純米吟醸で その次の旦那様も伯楽星純米吟醸のお求めです
そしてこちらの旦那様は 伯楽星純米大吟醸をお求めです・・・
北海道にお持ちになるそうで 伯楽星や当店のパンフレットはありますか？・・と、ご質問でしたが ございませんでした
俺の名刺でいいそうで 北海道に行って宣伝してきて下さるそうです
・・・よろしくお願い致します
その次の学生君は 皆でお金を出し合って ご友人にプレゼントをしたいと 昨日テレビに映ったSuper７があるかどうか下見にご来店・・・
ありますよ と、お値段を見たら(^_^;)(^_^;)(^_^;)
予約しとく？ 考えてくるそうで よろしくお願い致します
本日も皆様のご来店 ありがとうございます
東京のカオリさんから 今年初めてのご注文です・・・
この前送ったのは年末ギリギリだもんね
あれから今年になって入荷していたお酒の全酒のご注文です・・・
カオリさん入荷したのよく覚えてんな 抜けてないよな？
あっ！ これが入ってませんでした ＺＡＯ inspiretion生
入りますか？・・・と、カオリさんに言われ 本数を数える看板娘
四合瓶だから入りますよ～ 地下鉄東西線開業記念号のまっくると あべさけてんの広告が載ってるホテからＧＯ！も入れときますね
ありがとうございます
新婚さんいらっしゃ～い の仙台予選会に出場だったＫ君がご来店
お嫁さんにお金をもらって 頒布会の酒取りに・・・
エッ！ 何に出たって？ 新婚さん新婚さんいらっしゃ～い です
44歳初婚のＫ君に いきなりの質問はバツイチですか？だったそうで
多分、予選落ちです・・・と、Ｋ君 そうか～？
田林特別純米生もＺＡＯ inspiretion生も早く飲みたいＫ君でした
まずは亀岡生と山和生の美山錦比べを飲んでから・・・
ありがとうございます
2016/01/28 20:19
ＺＡＯ inspiretion ２７ＢＹ生
ＺＡＯ inspiretion ２７ＢＹ生 発売開始！！
三期目のインスピレーションはこうなった・・・きかせて頂きました
これで＋５とは 純吟八反同様美味いです
保存温度も考慮した このお味はお見事です・・・
自信ありげに持ってきてくれた菅野君 お世話様です
生シールは裏ラベルの所に貼ってあります・・・新酒生です
よろしくお願い致します ありがとうございます
Ａ君が売れたお酒の補充にご来店・・・遅かったじゃない
橘屋純米吟醸も切れてました 山和のピン山も切れてました 蔵の風の生も切れてました・・・でもあれからご宴会のご予約がなかったみたい？
それに伯楽星のおりがらみもお求めいただいたようです
ＺＡＯ inspiretionも買おうとしてたけど お父さんにこの前、蔵王じゃなくてピン山を勧められて 蔵王は僕にはまだ早いのかな～？ってＡ君言ってたわよ・・・と、看板娘
それはこのＺＡＯ inspiretionがそろそろ入荷するのが分かってたから
あの時Ａ君が買おうとしたのは寒来生だったから・・・
お分りですか？ そうですか ありがとうございます
６ヶ月前に広島から来たものです・・・と、広島からお客様
あの時はミスターサマータイムやひと夏の恋 と、夏のお酒を送られた方よ・・・と、看板娘 よく覚えてました
今回は宮城の冬のお酒 しぼりたての新酒のお酒をお選びです
来たばかりのＺＡＯ inspiretion ピン山に宮寒梅おりがらみ生
伯楽星もおりがらみ生で 乾坤一は蔵の風生・・・・
夏にはなかった陽のしずくいちご酒もお買い求めです
うちの近くは賀茂鶴です・・・と、お客様
今回は宮城の新酒生をお送りいたします・・・・
夏の宮城の後は 冬の宮城をお楽しみください ありがとうございます
年末年始にお見えにならなかったＮさんご来店です
伯楽星を二本と 70～80％精米のお酒が欲しいそうで・・・
それでしたら刈穂醇系辛口純米がございます
大学生の純米大吟醸も気になるご様子・・・いいお値段ですね
どっちの意味かな？ こちらもお求めいただきました
宮寒梅はこの次で・・・ありがとうございます
昨日は仙台放送さんの夕方の番組に あべさけてんが出演でした・・・
https://www.youtube.com/watch?v=Qvdt6j-6pz0
ほとんどＮ君の伯楽星の番組？にもかかわらず（同じ銘柄でもお米の精米で造りが違う 同じ酒でも飲む器でお味の感じ方が違う と言う ありがたいお話でした）皆様からのメールやＨＰへのアクセスもありがとうございます・・・・日本酒『宮城の地酒 魅力に迫る」
そういうタイトルだったの？ テレビを見て知りました
宮寒梅も黄金澤も乾坤一も萩の鶴の亀岡も 浦霞も山和も映ったからいいか・・・・チラッとだけど
これで少しでも 宮城のお酒達を飲んでみたい皆さんが増えたらいいな
韓国ソウルで日本酒販売を頑張っておられる 徐さんの奥様からもメールです・・・youtubeで見れてよかったです 阿部さんも新澤さんも元気そうで 韓国でも、この放送内容を営業等に使わせてください
宮城のお酒達が主体なので 映ってなかったＮＯ１と看板娘・・・
可愛そうなので 梅島アナとの記念写真を載せておきます
ありがとうございます
2016/01/27 21:11
田林 特別純米生原酒
田林 特別純米生原酒 新発売！！・・・・
美山錦６０％で醸した限定生原酒です よろしくお願い致します
ありがとうございます
夜に電話を下さったのはＴさんです・・・・
山形の乾坤一がお好きな方に あのHEAVEN＆EARTHを持って行きたいそうで 一升瓶はありますか？・・・と、お問い合わせです
あちらのお酒は特別純米と言っても 上品な甘さが売りのお酒で 乾坤一好きの方は多分穏やかな辛さがイメージ 蔵の方でも四合瓶しか出してません・・・それよりもっとも乾坤一らしい最高のお酒 蔵の風生では？
あ～～！！ 蔵の風があったんだ・・・と、Ｔさん
それそれそれでいいそうで・・・お待ちしてます
数分後メールです やっぱりHEAVEN＆EARTHも一本・・・
飲んでみたいですもんね ありがとうございます
雑誌の原稿やアンケート依頼や取材や 広告載せませんか？依頼が多いこの頃・・・それにこれにも手を付け始めなければ・・・
確定申告 この時期がやって来た
そんな時 自宅で飲み会をするのでたびたびの相談で申し訳ありませんがお酒選びのご相談です・・・・と、メールをくれたのは東京のＩ君です
またリスト提出ですね(^_^)/、
年始のご宴会では宮寒梅純米大吟醸、乾坤一、竹の露は結構な人気だったそうで・・・新酒をメインにリストを送ったら 本日ご注文が来ました
なになに？ 亀岡しぼりたて生に黄金澤うすにごり生 伯楽星おりがらみ生に宮寒梅おりがらみ生・・・テレビに映ったお酒達だ
日高見は弥助で 乾坤一はHEAVEN＆EARTH 浜千鳥の特別純米生原酒と白露垂珠ははたちのあなたへで 残り少なかった竹の露雪ほのかも 確保！ 今回の和リキュールは薫る紅茶酒ね・・・十分楽しめますな
お送りします ありがとうございます
東京に転勤で戻られたＳさんから ご注文のお電話です・・・・
二年前仙台に又転勤で来られて 又東京に転勤のＳさんです
仙台に居る間は当店のお酒を色々と飲んでいただき お酒の会にも来てくださいました・・・
頂いた年賀状には 日本酒の楽しみ方を教えていただきました お正月に亀岡を家族で頂戴します・・・と、書いてました
今度、自分の還暦祝いをお仲間さんがスキー場でしてくれるそうで・・ そこに当店からのお酒をお持ちになるそうです
皆にお礼で美味しい宮城のお酒をお振る舞いしたいそうで・・・
宮城のお酒を皆に宣伝しておきます・・・と、Ｓさん
よろしくお願い致します
亀岡しぼりたては二回目搾ったらご注文かな？ ありがとうございます
2016/01/26 20:24
ＴＶ取材の本日でした・・・
ＴＶ取材の本日でした・・・
数日前 あべさんの働いている所を撮らせてください・・・と、梅島アナに電話を頂いた 育児休暇を終えて現場復帰 ご活躍中ですね
仙台放送さんで 明日２７日（水）夕方６時４０分頃から放送の番組です
川崎の伯楽星の蔵にも行ってきたそうで・・・・
あのSuper７も勉強の為飲ませていただきました・・・と、梅島アナ
宮城の美味しいお酒を 新酒の出るこの時期に皆さんにご紹介したいそうで・・・特約店のお酒の事を どの様に説明したらいいかしら？
日本酒がお好きな梅島アナ 知らないことが色々あったみたい・・・
１時間の取材予定が ２時間越えになっちゃった
これ、時間内にまとめるの大変ね 梅島アナ・・・カットだらけだな
当店で梅島アナが選んだお酒は こちらのお酒・・・・
早く飲みたそうですね
健弥君と真奈さん あす宮寒梅おりがらみ生もアップで写る模様
ローカル枠での放送ですが ＹｏｕＴｕｂｅでも見れるそうで・・・
タイに行ってるＴ君も 注文頂いてその話をした東京のＩ君も見れるようです 見てみてね(^_^)/ ありがとうございます
協会のＳさんからメールが来ました・・・
「日本酒リストfaxいただきありがとうございました。10品に絞ったものをお送り致します。もし、落としたものでこれは絶対に入れた方がいいというものがあればお知らせください。」
返事が長文になってしまった・・・橘屋か宮寒梅がお勧めです
橘屋のメインの別銘柄は黄金澤で 美郷町の蔵です（川名商店）
この黄金澤の大吟醸は 全国新酒鑑評会で宮城県初の12年間連続金賞受賞している 宮城の各蔵元も注目している蔵のお酒です 又、一人娘が3年前から蔵に入り マスコミも取り上げているこれからの橘屋です
小さい蔵ですので生産量も少ないです 東京の大手酒販店なども目を付けており 宮城県からの宝の流失は 宮城県民が食い止めなければ と、思っております
宮寒梅は大崎のこれまた小さい蔵ですが 蔵を継いだ娘夫婦が「一杯で旨い酒」をコンセプトに 自社栽培の酒米で醸す蔵です（寒梅酒造）
初めて日本酒を飲まれる方や 若い方々にも日本酒に親しんで頂きたい思いから コストパフォーマンスもあるお酒です 通常の純米吟醸ですと米の精米歩合は６０％～５０％ですが なんと宮寒梅は４５％の精米歩合の純米吟醸です（６５％が米糠になる）５０％以上米を削っているので 純米大吟醸の規格で出せるお酒です
この二蔵とも内陸部ではありますが 東日本大震災では蔵崩壊の危機からも立ち上がって来た蔵です・・・読んでいただけたでしょうか？
聞いたことがあるお酒だけをリストアップしてきたＳさん・・・・
まだまだ宮城の皆さんにも知られてない 宮城の蔵のお酒でした
ありがとうございます
千葉のＫさんからご注文のお電話でした・・・
この頃は息子さんより注文回数の多いＫ君のお父さん 萩の鶴純米吟醸亀岡しぼりたて生と このところは必ずご注文の伯楽星純米吟醸おりがらみ本生ですね 千葉は雪は大丈夫ですか？
ありがとうございます
Ｈさんご夫妻もご来店・・・
お正月に買われたお酒も飲んじゃたようですね
美味しかった冬華生をお探しだった旦那様・・・売切れちゃいました
では、今年しぼったばかりの宮寒梅純米吟醸おりがらみ生を・・・
それとピン山の次は山和特別純米で・・・・エッ 広東麺食べてくる？
行ってらっしゃいませ 亀岡町内ご利用 ありがとうございます
今週一週間の自分へのご褒美を買いに来たのはＫさん・・・
山形へ毎日ご通勤のＫさん 先週は大雪で在来線も止まり高速バスも止まり 唯一動いてた新幹線で福島経由で仙台へ帰って来たとか
大変でしたね 年末に取っておいた乾坤一純米大吟醸のお求めです
ご褒美のお買い合上げ ありがとうございます
2016/01/25 20:05
長野からのお客様
Ｅさんは長野からのお客様を引き連れてご来店でした・・・
亀岡が美味しいんですって？・・・と、お客様の皆々様
Ｅさんからの情報か 亀岡とピン山や伯楽星おりがらみ 乾坤一の超辛口生やジャージーヨーグルト酒をお選びです
それぞれお一人三本ずつのお求めで 合計１２本・・・
一緒にまとめて職場に送られるそうで
ひとり5,000円ずつでいいよ・・・と、まとめてお支払いの大先生
昨夜のお酒も料理も美味しかった～・・・と、皆々様
場所をお聞きしたら Ａ君のお店のＤ屋敷・・・・エッ！
四合瓶で５本ほど飲まれてきたそうで
知らないうちにご縁ですね・・・・
そろそろＡ君も酒買にくるかな？ 来たら聞いてみよう
当店の場所がわかったので 仙台に来たら又寄って下さるそうで・・・
よろしくお願い致します ありがとうございます
今朝も雪かきから・・・立哨日 後は任せた看板娘
雪だと学生君の自転車は少ないが 停止線や横断歩道も見えないので要注意・・・二高生さん歩道の雪かきご苦労様 ありがとうございます
こちらのお客様は亀岡しぼりたて生と・・・こちらは新酒の27ＢＹ
こちらの亀岡４１号と亀岡500生・・・こちらは26ＢＹ のお求めです
ご説明したらご存じだそうで・・・
亀岡のバラエティートリオでお楽しみください ありがとうございます
こちらのお兄ちゃんは もう出てたんですね(*_*)！！・・・
と、宮寒梅純米大吟醸無濾過中取り四合瓶を見つけたようです
もう売れちゃてそこに出てるだけでした
最後の二本をワタワタとお買い上げ頂きました・・・・危なかった！！
ありがとうございます
Ｎさんはお久しぶりにご来店・・・萩の鶴亀岡しぼりたて生かな？
と、思ったら まずは別撰純米吟醸おりがらみのお求めです
蔵王にごり酒もおもとめですね 今年もよろしくお願いします
ありがとうございます
日高見 平井社長さんとお電話で・・・・
年末年始はご挨拶にご来店だった平井社長さんですが 俺がいない時を見計らってのご来店でした？・・・ご案内が来たので確認の電話です
昨年の今頃 社長と話していたことが いよいよ動き出す・・・
日高見会員店の新たな純米酒が来月から投入開始です！！
と、言う事で 宮城県内会員店の純粋なる通年販売純米酒が 山田錦・芳醇辛口純米＋８・そして今度はお魚ラベルの純米酒の三酒になります
宮城県の日高見会員店でありながら 宮城県限定の芳醇辛口純米＋８を売らずして 価格のお安い東京方面で展開している問屋さんの プライベート日高見純米を取り扱いする特約店もありますし 一般流通純米を圧縮してきた平井社長の思いもある そこからの発想でした
日高見は宮城の酒だ この頃はどの雑誌を見てもあの問屋さんのプライベートラベルの日高見ばかり 会員店ラベルの中味も味もいい日高見が このままでは認知されなくなる！ とわ言え社長さんは社長さんの考えがありますし 平孝酒造の製造能力にも限界がある
同じ日高見で造っている純米なのに 販売チャンネルと価格のせめぎあい
かな？ 今期からお味かラベルか価格か それによってお客様にお選びいただく会員店日高見純米を展開してまいります ご期待ください
ありがとうございます
2016/01/24 20:03
こちらとこちらの蔵へ
昨日は大寒波襲来予報でしたが サラサラ雪も止んで雪かきからの朝です・・・今日はこちらとこちらの蔵へ
山和の伊藤君と宮寒梅の健弥君の激励に・・・真奈さんも元気！
まずは山和の蔵へ・・・新たに導入した洗米機を見てみたかった
今日は純米大吟醸留め麹用の山田錦４０％の洗米中・・・
着いてすぐワタワタと見学に オ～～！！これか～
歳女のチバちゃんが時計係 次行くよ～！！
手際よく泡で洗浄された米は こっちのカスタマイズされた洗米機の中へ
・・・角度もノズルもここもここもカスタマイズ
洗い終えて山田を浸した水もこんなにきれい・・・手洗いと同じだ
長年使いこんできた木桶も限界が来ていたし 何より山和の仕込本数も増えてきた・・・昨年まで時間と人で手間をかけてた作業だ
最新の分析器も導入・・・分析室もこっちに移して新しくしなってた
これで付っきりの分析作業から解放されるし いち早く対処が出来ます ・・・と、分析器の機械をいじれない伊藤君でした
ありがとうございます
山和も山和生産量アップに伴い冷蔵庫も増設・・・・第三サティアン？
第参冷蔵庫にも もう瓶詰めされたお酒がたんまり収納してありました
あべさん 11月発売のあの純米吟醸は 今期からはこっちの米に替えたいと思います・・・と、伊藤君
昨年来、純米大吟醸の本数も増え こちらのお米の原料処理に手慣れたご様子・・・米のこだわりより山和純米吟醸の米違いの味の追求だね
今期は新たな米にも挑戦した伊藤君・・・純米吟醸だけども大が付く
次のステップは50精米の わしが国も含めた酒の確立がテーマかな？ いいと思います ありがとうございます
懐かしいラーメンを頂いて 寒梅さんへ・・・・
よかった～(^_^)/ 蔵へ続く堤防道路が除雪してある
健弥くんがお出迎え・・・
到着予定時間より ラーメン屋さんが混んでて遅くなった
昨年12月は 怒涛の忙しさだった宮寒梅さん・・・お酒も切れた
来年？今年か への反省点だそうで 今年の１２月に向け 俺にプレッシャーをかける健弥君 ありがとうございます
それに伴い今期の計画を見直してこうなります もう動いてます
・・・と、健弥君 あの俺と話してた計画は５月にずれ込む模様
嬉しい悲鳴の計画変更ですな・・・
あべさ～ん・・・と、一年ぶりにお顔を拝見は真奈さん
４人のお子さんのお母さんになって 相変わらず元気だね！！
仕込室にはタンクが二台増設・・・
仕込んで仕込んで仕込みまくる意欲満々・・・と、思いきや
ただただその場その場の酒に向き合うだけです・・・と、健弥君
美山錦の麹造りを自分の物にした 宮寒梅の酒の行き先を決める立派な舵だ・・・そして生まれた純麗醇香や至粋 評判良いぞ
搾った酒にドライアイス？ 考えたな
俺に４人目を合わせてくれた真奈さん・・・
お兄ちゃんに似てるな(^_^)/・・・・この子たちが二十歳になった時
宮寒梅はとてつもない変貌を見せているに違いない
伊藤君 健弥君 お二人ともお世話様でした ありがとうございます
2016/01/23 21:28
今回の新酒生は
Ｓ店長さんからお電話です・・・あべさん お酒をお願いします
今回の新酒生は 何に致しましょうか？
まだお持ちしてなかった亀岡しぼりたて生に乾坤一蔵の風生・・・
宮寒梅おりがらみ生は この前グループのお客様があらかた一升飲んで行かれたそうで・・・こちらは今月搾った宮寒梅を
黄金澤山廃純米うすにごり生もまだでしたね 伯楽星純米吟醸おりがらみ生は必須です 今回はこちらでお持ちいたします
ありがうございます
Ｔさんご夫妻もご来店・・・・雪かき大変じゃなかったですか？
・・・と、お気遣いの奥様 大変でした(^_^)/
飲みたいのが沢山入ってる～ 萩の鶴は美味しですよね～・・・
と、萩の鶴別撰おりがらみ生と 萩の鶴亀岡しぼりたて生の美山５０飲み比べを楽しみにお求めの奥様・・・
それとやっぱり日高見吟醸うすにごり生をお求めです
さ～頑張って飲むぞ～・・・と、旦那様
頑張らなくても私が飲むから大丈夫・・・と、奥様
ありがとうございます
本日も朝からご来店のお客様・・・・ありがとうございます
店を開けて薄く積もった車の雪かきをしてたら もう駐車場が満車です
・・・・三台しか停められないけど
最初は日高見吟醸うすにごり生をお求めのお客様
岩手ナンバーのお車のお客様は 橘屋純米大吟醸一升瓶
こちらはＫさんのお車でした・・・昨年から一緒にお暮しの 福島の親父さんも初めてご来店です
お正月用と一月に飲む分に買って行かれたお酒も二人で飲むから もうないそうで・・・親父さんも Ｋさんの好きになった宮寒梅がいいみたい
宮寒梅の純米吟醸は生でない方がいいそうで・・・
生の印象があまりよくない親父さん・・・福島で変な生飲んだ？
宮寒梅冬咲き燗もいただいていくそうで Ｋさんはマルマス米鶴生もお取りでした・・・俺が持つよ 一本は私が持つよ
親子で仲良くお楽しみください ありがとうございます
静岡からはヒロミさんがご来店・・・Ｉさんからのご紹介みたいです
話していると 何か初めてお会いした気にならないのは 何故？
前にもご来店下さったことがあるのか 当店にいらっしゃるあの方やあの方のように お酒好きな女性のお客様と雰囲気が同じだから？
日本酒がお好きな方は 雰囲気も似てるようですね・・・
お燗しても美味しいお酒がお好みだそうで こちらのお酒やこちらのお酒を片っ端から（すみません）お求めでご自宅に送られます・・・
ひとりで飲むのは勿体ないわ～ 誰と一緒に飲もうかしら？
・・・と、ヒロミさん
後はこちらの二本はお友達に送って この墨廼江純米はお持ちになるそうです・・・新幹線の中で飲んでいくの 四合瓶を？
以前、新幹線で一升瓶を開けて飲んでたら 隣の方に驚かれたので四合瓶
にするそうで・・・四合瓶でも十分驚くと思われますが？
今度仙台に来られたら Ｉさんのお店でご一緒しようかな・・・
ありがとうございます
Ｏさんもご来店・・・今回の予定は亀岡しぼりたて生ですね
昨夜はＳ親方のお店にお仲間さんと初めてお邪魔したそうで・・・
今日の夕方、Ｓ親方のお店に配達に行って Ｏさんの楽しく皆さんで飲んでるご様子をうかがいました
Ｓ親方っていい人ですね・・・・と、Ｏさん Ｉちゃんは？
ありがとうございます
