阿部酒店コラム

2016/03/23 17:39

橘屋　山廃仕込特別純米　雄町生原酒

橘屋　山廃仕込特別純米　雄町生原酒　　入荷です！！
当店のは無加圧で・・・
圧を掛ける前に滴り落ちる　やわらかい酒質部分の中取りです
蔵の由倫さんに　一生懸命直汲みしていただきました（限定本数）
先行発売の日輪田山廃雄町　無加圧直汲みとあわせてどうぞ・・・
今期も二蔵の無加圧生からの山廃雄町対決　お楽しみください
よろしくお願い致します　　　ありがとうございます
朝一番のお客様は　新潟ナンバーのお車のお客様です・・・・
どちらさんからか当店をご紹介されたそうで　まずは伯楽星のお求めです
宮城も色んなお酒があるんですね　これは何と読むのですか？
と、乾坤一を指さすお客様　　ケンコンイチと読みます
普通酒や本醸造より　純米や純米吟醸の酒類が多いのにピックリしてました・・・宮城県は純米酒宣言の県です　特定名称酒の製造割合は日本一
とは言っても　宮城の有名処の蔵でも新潟の有名処の蔵の十分の一位しか造ってませんし　当店取り扱いの蔵のほとんどは　もっともっと小さい蔵ばかり　そのかわりその分夢のあるお酒をご提供出来てます
宮城県の飲み手の皆さんのレベルの高さにもビックリ・・・・
飲食店をされてるお客様で　春酣と乾坤一とむすび丸カップもお求めでした・・・新潟でも若い方々が日本酒を飲まなくなってきているそうで　
宮城のお酒でパワーアップ　　ありがとうございます


Ｂさんご夫妻が　今週も買い出しにご来店です・・・
田林純米吟醸はすっかり定着しましたね　　皆さんが頼んで下さるそうで
・・・美味しさを分かって下されば　他では飲めない田林ですね
乾坤一辛口純米は　スペシャル生が好評だった蔵の風に替えてみるそうで
　前回、親方さんが気になってた　大学生の純米大吟醸も・・・・
伯楽星の蔵　新澤醸造店で造った精米５０％純米大吟醸ですからね
いつもこんなに買いに来てくださり　ありがとうございます・・・
横浜ナンバーのお車でご来店のお客様です・・・前にも寄って下さってるご夫婦さんで　蔵の風や橘屋雄町もお求めいただいてたそうです
今の季節のお酒、田林山廃純米辛口うすにごり生に墨廼江特別純米中汲みをお取りです　　亀岡５００ｍ生の新酒も頂いてみるそうで・・・
気を付けてお帰り下さい　　ありがとうござます


夕べはこちらの方々と　若い頃を思い出しフォーラス前で待ち合わせ・・
こちらの方も「フォーラス前とは、大学時代以来です。（笑）」
だそうで　新規開店のお店さんに・・・　
個室がメインのお店さんなので一人で行くよりと　萩の鶴の善之君と黄金澤の由倫さんにお付き合い願いました・・・　　
夕方店に来たＴ君も少しだけお付き合いしたいそうで　仙台を離れる前にあごがれの？由倫さんに会えてよかったそうです
今まで出会ったことがないお料理の美味しさに　皆さん感動してました
若いバイトのお姉ちゃんやお兄ちゃんに　お酒の銘柄や注ぎ方やご提供の仕方を教える蔵のお二人さん・・・若い皆さん達の有意義な時間だね
初めて食べたお料理の食の感動！！　毎年違う造りの感動！！　
ご提供下さる　これかの若い方々のこれからの感動！！・・・・
甑倒しが済んでやれやれの私がいても　また造りたい私がいる　
そう思っていただけたらうれしいな(^_^)／　ありがとうございます



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