阿部酒店コラム

2016/02/22 21:14

ずっと待ってたんだ

Ｍ君もご来店・・・・前に一緒に来らて梅酒を選んであげた彼女さんも一緒です　今日は迷わず岸波園の青梅をお求めの彼女さん
Ｍ君はまだ悩んでます・・・宮寒梅おりがらみ生はそこにしかないので買うそうで　橘屋純米吟醸生原酒も買うそうです
もう一本買いたいな～・・・でも　　でも買い過ぎると怒られそうで
誰に？　　そうだ！　伯楽星はお使い物用に別に和紙で包んで下さい
良い手だな　　　ありがとうございます
こちらの組合さんの利き酒リストを持った若いお母さんは　可愛いお嬢ちゃんとご来店・・・・以前にもいらして下さってたお母さんです
リストを見ながら宮寒梅の純米をお探しです・・・
宮寒梅は純米吟醸からの造りだよ・・・リストを見たら鶯咲でした
こちらの純米吟醸でいいそうで　　美山錦の精米４５％
リストを見ながら　日高見純米をお探しです・・・どの日高見純米かな？
三酒の日高見純米を並べてみたら　山田錦の日高見だったそうで・・・
それが山田錦の６０％精米純米酒だよ　こっちの５０と貼ってあるのが同じ山田錦の純米吟醸酒・・・・
組合さんのお酒の並べ準が　その時のテーマによってまちまちなので　純米酒か純米吟醸酒とか精米歩合の事も分からないご様子です
お分りになられたお母さん　日高見も宮寒梅と同じ造りの純米吟醸にするそうです・・・・お楽しみください　　　ありがとうございます


こちらの旦那様は　オッ！来てた　ずっと待ってたんだ・・・
と、山和純米大吟醸を　売る切れるから二本もらっておくそうです
大変お待たせいたしました　　ありがとうございます
こちらのお客様も山和純米大吟醸を・・・・あっ！こっちにもあった
同じですよね？　　同じです　人気に付きあっちとこっちの冷蔵庫に並べてました・・山和純米吟醸も一本頂いていくそうで
ありがとうございます
店内をしばらく見ていたこちらの学生君は　山和純米大吟醸を取りました
伯楽星純米大吟醸生の雪華も一緒に取りました・・・
両方とも今一番売れてる純米大吟醸だよ　　　　ニヤリと学生君
ありがとうございます
こちらの学生君も一人で買い出しかな？　冷蔵庫のお酒をしばらく見てました・・・伯楽星純米吟醸おりがらみ生と　白露垂珠超にごり辛口純米生をお取りです　　　超にごりの飲み方をご指導しますね
下のにごりをこうやってゆっくり混ぜ混ぜして・・・
お～～！・・・と、学生君　　　醪に程よく近いお味です
ありがとうございます


朝一番のお客様は　久しぶりのＡ君でした・・・・
同級生で仕事仲間のＴ君もご一緒です
亀岡取って宮寒梅取って　後は似たような感じのお酒だそうで・・・
田林にすっかな？　アッ！　蔵王純米吟醸２６ＢＹ美山錦が一本だけありました・・・まだ飲んでなかった蔵王純米吟醸　飲んでみるそうです
Ａ君　酒の会で飲んだはずだぞ？　　　
まっ　いいか又飲んで思い出してみてください・・・ところであべさん
と、Ａ君　　今度持ち込んでもいいご宴会があるそうで　２０名位
何本持ってけばいいですか？・・・とご相談です
一人二合の計算だと一升瓶４本かな・・・・一人二合すか？
それしか飲めないの？と、Ａ君・・・では一人４合、一升瓶８本
それくらいあれば安心だそうで　それで予算を組むそうです・・・
お待ちしてますね　　　ありがとうございます
お昼はＤ君のお店で・・・鮭イクラ親子丼にタン焼き付いて　穴子の天ぷら付いて牡蠣焼付いて　海老と蟹の茶わん蒸し付いて白石温麺がお汁替わり　　これ頼んで酒が飲めるな　　　　ありがとうございます



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