阿部酒店コラム

2015/11/10 21:16

純米吟醸　浦霞　寒風沢

『地元塩釜周辺でのみ販売していた「寒風沢」という商品を　仙台でも一部の酒販店様限定で販売することになりました。』・・・
浦霞の中村君からメールが来ました
松島湾内にある寒風沢島にて　原始的な農法で作られたササニシキを原料にした純米吟醸のお酒です・・・今年の当店のお酒の会にも出品
純米吟醸　浦霞　寒風沢　　　
酸味と旨味のバランスの取れた純米吟醸　四合瓶だけのお酒ですが　明日１１日より当店にもお目見えです・・・・
入荷しましたらよろしくお願いいたします　　　ありがとうございます
１１月ももう十日だ・・・年末入荷のお知らせなどを作成せねば
何本来るか分からぬお酒もあるので　取りあえず決まってるのからと、パソコンを・・・だいぶ出来た　　あら　Ｋ店長さんからお電話だ
あべさん　年末は宮寒梅の出品純米大吟醸は出るんですか？・・・
お客様からもご要望があったらしい　　　　　今期は無いよ
と、電話を片手にパソコンしてたら　今まで入力してたの消えちゃった
ありゃ？　　ありがとうございます


Ｕ君からご注文でした・・・
昨日は休みでＯ君のお店に来てたので　こちらのお酒を持ってきてほしいと、ご連絡です・・・
Ｏ君とコラボのお寿司の会か？　皆さんにお振る舞いすんのかな？
そんなことないそうで　自分のお店でお出しするようです・・・
黄金澤大吟醸斗瓶取りおりがらみ　大吟醸出品酒そのまんま　山廃純米原酒１２号仕込　よろしくお願いいたします　　ありがとうございます
Ｓ君がご来店して　随分お悩み中・・・・看板娘が呼びに来た
ひやおろしは終わってしまったし　定番酒に戻って飲みたいけれども　どれがいいかお悩み中でした・・・・
季節酒もいいけど　忘れがちなこちらの定番酒のお酒もいいもんな
そういえば　インスピレーションは何本も？２本か　飲んでも　こっちの定番蔵王Ｋは飲んでなった・・・先輩が美味いといってたそうで
蔵王純米吟醸Ｋを・・・・Ｓ君　この蔵王はＫだから
ココロのＫ　　お忘れなく　　　ありがとうございます


紅葉もそろそろ終わりかな・・・萩の鶴の善之くんからお電話でした
メールでは打ち合わせしてたが　細かいところは話さねば
今回の仕込計画では　亀岡の順番がまた早くなった・・・
美山５０の順番では真ん中へんで　来年分の美山は純米大吟醸と別仕込の香り系に集中すんのかな？　なんて　こっちで思案してた
あべさん　気持ちの問題です・・・と、善之くん
純米大吟醸が終わってから入るとなると　出来上がるのがもう三月・・・
暖かくなる日が気が気でないそうで　12月のこれからもっと寒くなるのが分かる時期に　気持ちを込めていい亀岡を仕込みたいそうです
一昨年のまたクリスマス搾りを狙ってんのかな？・・・
と、言う事で　亀岡２７ＢＹ新酒生　今期は１月発売になる模様
ところで善之くん　それで２６ＢＹ亀岡４０・４１号は次のひやおろしまでもつんだろうな？・・・ぬかりなく　
２６ＢＹから増やして仕込んでいたそうで・・・
よろしくお願いいたします　　　ありがとうございます



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