阿部酒店コラム

2015/10/24 20:06

いつのまにやらのワンパターン

本日も新澤醸造店さんから　大学生の純米大吟醸の到着です・・・
届けて下さったのはいつのも配送の旦那様
段ボールの上に書いてある　大学生の純大の文字に　大学の学祭ででも使うのですか・・・と、配送の旦那様
いいや　大学生が蔵に泊まり込みして蔵人と一緒に造った純米大吟醸です
高いんでしょうね？・・・いいや　3,000円でお釣りが来ます
んで　買ってってみるそうで・・・・
折角運んできたのに又一本運んで行かれました　　ありがとうございます
こちらは新しい名前の新澤醸造店の純米大吟醸をお探しのお客様です
・・・あ～　それはＰＢの純米大吟醸ですね　うちにはこちらの純米大吟醸がございます　大学生の純米大吟醸　　　ありがとうございます
あら？　メープルこれだけになったの？・・・
いつもいらっしゃるロックのお客様も２本お求めよ・・と、看板娘
ロックのお客様？　　アッ分かりました　ハンドルロックのお客様です　　
お名前知らずにすみません 毎度ありがとうございます


カップルさんがご来店・・・やまとしずくを見つけて　　アッ！
僕、大仙なんです　今から帰るんです・・・と、彼
地元のお酒　やまとしずくを彼女に自慢してました
お父さんは何飲むの？・・・と、彼のお父さんへお土産をお求めの彼女
ウヰスキーかな？　何でも飲むよ
やまとしずくの純米大吟醸もあるぞ・・やっぱり宮城のお酒がいいそうで
亀岡は飲んだことある～　美味しいですよね～・・・と、言っときながら
乾坤一とウヰスキーの伊達にするそうで
行ってらっしゃいませ　　ありがとうございます
旭川生まれの学生君　Ｔ君が作った　北海道風？はらこ飯をいただきました　　イクラも僕が処理して味付けしたそうで　たんまり入ってます
ランチタイムが楽しみだ　　　ご馳走様で～す(*^。^*)
ありがとうございます　


昨夜は会の打ち合わせを・・・
チョット一杯のつもりで飲んで　いつのまにやらのワンパターン
黄金澤大吟醸に山廃純米　山和純米吟醸ひやおろしはこの時期になって益々味が膨らんだ・・・流行の造り？に惑わない両蔵の酒の安心感
刺し盛りに感動　　自家製クジラのベーコンやしめ鯖　白身魚各種の熟成した舌触り　烏賊を軽く炙って上に乗せた烏賊腑のルイベが融けかかったところで口に運び　ひと噛みふた噛みしたところで黄金澤山廃純米を追撃させる　　　　親方～　感動させ過ぎ！！
松茸　白子　牡蠣　野菜の天ブラ盛りには　伯楽星と橘屋雄町を・・・・
自家製コロッケには亀岡・宮寒梅・田林の美山錦トリオを・・・
あべさん　このコロッケ旨いっス！・・・と、Ｔ君
どれどれ・・・何だこの軽い舌触りと香りと触感は　種類が違うのか？
親方～なんのジャガイモ？　・・・・男爵
それに海老やハンペンや色々練り込んでいるそうだ
ハンペンですか～！！・・・と、Ｔ君
美味しく食べさせたい料理人の思考能力の高さに　只々感動のＴ君
ところで　どれが亀岡かわかったか？・・・あべさん　これです
正解！　　　ありがとうございます



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