阿部酒店コラム

2015/10/03 21:09

田林　特別純米　旨燗生もと低温瓶貯蔵

秋も段々深まってまいります　　お燗のお酒が恋しくなる季節・・・
田林　特別純米来生もと　旨燗生もと低温瓶貯蔵　が美味しい季節となってまいりました・・・肩ラベルも新たに発売中
田林純米吟醸秋あがりを冷やしてお飲みになった後は　ゆったりお燗で田林旨燗生もとがいいですね・・・
当店の田林生もとに関しましては　低温瓶貯蔵で一年以上の歳月を経てからの出荷となっております　　穏やかな香りと円やかな味わいは　お燗で更に膨らみます　　ご自分でお好きな温度帯を見つけるのもいいかも
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます
萩の鶴さんでも本日稲刈り・・・いい天気で良かったですね
酒コンの様子をお知らせくれたのは　萩の鶴の善之君・・・・
三十何組カップルさんが出来たそうで　普段とは違うお客様も多く来られて　宮城のお酒の事も知って頂きよかったそうです　　
酒が取り持つ縁は　良い縁だ・・・キューピット役の善之君
来年は有壁のキューピットラベルでやるか？　　　ありがとうございます


こちらは歩いてご来店下さったご夫婦さんです・・・
奥様が雑誌かなんかのコピーをお持ちでした　このお酒はありますか？
・・と、見せられたのは　日輪田山廃純米うすにごり生のお写真です
以前に買われて美味しかったそうで・・・東京からのお客様です
今の秋の季節の日輪田でしたらこちらがございます　日輪田山廃純米ひやおろし・・・うすにごり生はいつ出るんですか？
秋に収穫したお米で冬に造って生で出し　それを火入熟成し夏を越して出してくるのがひやおろし　　それがこちらの日輪田です
お酒の成り立ちを理解して下さった旦那様・・・同じお酒で四季を楽しめるのを知りました　　　　二本いただくそうで
それと　これも以前お買い求めで美味しかった山和です・・・・
こちらも今だと同じお値段でひやおろしが楽しめますし　伯楽星も９月までの出荷ロットは冷卸・・・・これここれもいただきます
まだ箱に入るので　愛宕の松スパークリングと墨廼江ひやおろしも・・・
お送りいたします　　後は１２月に・・・　ありがとうございます


芋煮会でのご注文も多くなってまいりました・・
お蔭さんで萩野さんの稲刈りに行けず　亀岡や日輪田のご注文対応です
皆さん楽しんでくださいませ・・・そんな中入荷です　　　
秋の鑑評会出品も済んで　萩の鶴さんのあの全国新酒鑑評会金賞受賞酒　
純米大吟醸斗瓶取り山田錦　割り振りが決まって入荷です　　
数も少ないのでよろしくお願いいたします　　　ありがとうございます
この頃見入ったテレビ・・・
中国の酒蔵さんの取材のニュースと　マツコさんが豊田社長さんと元町工場で自動車の生産ライン見学の番組
どちらも中々できない見学だし　端折って放送するので時間もかからない
中国の酒蔵さんでは秋田系統のお米を栽培し それを精米使用・・・
麹室は日本から輸入してきたヒノキを使用して　部屋も大きい
仕込室もけっこう大きな酒蔵さんで　中国から海外にも輸出している
お酒は大吟醸とラベルに書いた酒だった・・・
ラベルに書いてる文字も全部日本語　価格は日本からの輸入日本酒の十分の一だ　扱ってるお店の店員さんも飲んでる中国の方も　日本の日本酒だと思って飲んでいた・・俺、そこのところもっと見たいし質問したいな
国内産米で日本国内で造るのが日本酒　その定義をお早目に・・・
ありがとうございます
マツコさんは二十四時間稼働の自動車工場を徘徊してた・・・・
鉄板から自動車が出来上がるまでの行程だった・・・行程が進化しても人の手は必要だし　最後は人の手と目で最終確認
物を造る　職人　　　　酒蔵さんのやってる心と同じかな？　　
ありがとうございます



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