阿部酒店コラム

2015/04/14 21:18

店長さんって大変だな

長岡ナンバーの車で来たのは誰だ？・・・あらＫ君とＫちゃんだ～
いつもお店のユニホーム姿ばかり見てるので　気づくのに少し時間が掛かりました・・・Ｋちゃんそのワンピース姿　可愛いよ　　も
今度参加するお花見に持っていくお酒と　お酒の会のチケットも取りに来て下さいました・・・蔵王とエスポワールは後で配達ね
ついでに亀岡の桜も見ていくそうで・・・
仙台市指定銘木　亀岡八幡宮の枝垂桜を見てくるそうです
そこでこの酒味見しながらお花見も良いかも？・・・
亀岡の桜　楽しんでいってください　　ありがとうございます
今日はお花見へのご注文の配達が夕方に集中です・・・
雨がパラパラの夕方　　皆さん屋内に会場変更ご苦労様です
飲食店の皆様　配達が遅くなってすみません
この季節　よろしくお願いいたします　　　ありがとうございます


Ｉ君がご来店・・・雄町するそうで　雄町のお酒を二本買っていきました
夜にメールが来ました・・・
雄町してました！由倫さん渾身の雄町26BYは優しく淑やかな味ですね♪
伯楽星の雄町は25BYの適熟。あべさんの言う通り今が飲み頃旨いですね♪　音符♪付です・・・・よろしくお願いいたします
ところで　お酒の会には来てもらわないと　もうチケット取ってるし
行きたいけど　諸事情の調整があるそうで・・・
よろしくお願いいたしますね　　ありがとうございます
Ｋ君もご来店・・・・
病院に血圧の薬をもらいに行くので　今日はお休みだそうです
その前にお酒の調達に・・・亀岡生一升瓶は　もうこれしかないの？
そう　これしかないの　　　生の亀岡にするそうです・・・
それと親父さんも飲むのでもう一本　　同じ美山錦の生の田林純米吟醸生をお求めです・・・あっ！後輩さも買ってくそうで
飲ませたことのない生のお酒がいいそうで　お目に留まった太平山純米吟醸無加圧生の澄月にするそうです・・・
酒飲んで血圧上げて　薬飲んで血圧下げる　健康的？な生活ですね
ありがとうございます


昨夜は　あべさんに話したいことが山ほどあるＭさんと一献・・・・
昨年末に店長さんに抜擢されたＭさん　４月からグランドメニューが本部の方針で一新　変更に伴い宮城のお酒が一つもなくなっちゃたそうで
後は宮城のお酒を扱うのは　各店長さんの腕の見せどころになっちゃたみたいです・・・あべさん　都合が合えば是非飲みに行ってください　
飲みに行って下さい？・・・と、連絡が来たのは３月だった
４月に入って　こちらのお酒で宮城のお酒再スタートすることに
サイドメニューの方がお客様の興味をそそる場合もあるし　ご提供の仕方を考えて行けば　利益も出るし上から文句はこないだろ？
武器を持たせても　使い方を発揮できなければな・・・
紙面上での予習が済んだようなので　昨夜は実践です
＊答えは現場にある　　＊素人でも売れるお酒とプロが売りたい酒
Ｍ店長さんがまずプロになってもらわないとね・・・
２０名のスタッフさんのまとめ役もあるし　店長さんって大変だな
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます



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