阿部酒店コラム

2015/04/09 21:07

ジュルジュル始めますか

配達から帰ると　駐車場が満車だ・・・
お客様は二人で後の二人はこちらの面々・・・看板娘とお茶飲み中
甑倒しが終わった山和の伊藤君と　まだまだ終わらず田植えも始まるので　少々あせってきた宮寒梅の健弥君　　　亀岡の花見に来たそうで
では、ジュルジュル始めますか・・・造りの話は尽きぬのでありました
ところで乾坤一の久我君　今日もまだ持ってこないな？　この利いてる酒
ありがとうございます
瓶ビール４ケース　取りに行きますので冷やして取っててください・・・
と、女子大生さんからご注文でした　　何人で飲むの？１ケースは２０本入りだよ　そんなに飲む？　　それに歩いてもって行けるの？　
そうですか～？・・・と、女子大生さん
後からまだ電話が来ました　缶ビール６缶パック４つの間違えだったそうで・・・・初めて頼むんだもん　分からないよな
こちらの学生君もお花見のお酒のご注文で　昨年の資料を見たのかヱビスや宮寒梅　亀岡のご注文です・・・お持ちしたら　今払うんですか？
って　いつ払う　　　　　後でお金を集めて持ってくるそうで
幹事さん役になって　初めて酒屋さんにご注文の皆さんです・・・
先輩の皆さん　飲み方も量も　ご注文の仕方もお支払いの仕方も　優しくご指導よろしくお願いいたしますね　　　ありがとうございます


飲食店さんにご紹介頂いたお客様が続きます・・・
先ほどの旦那様は　よくいくお店さんの女将さんにご紹介頂いたそうで
萩の鶴別仕込をお求めにご来店でした・・・
すみません　売切れでした　　では、亀岡生を頂いていくそうで
こちらは本仕込みの萩の鶴　　よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらのお客様も　女将さんにご紹介いただいてご来店です・・・
黄金澤や日高見が美味しかったそうで　スマホで撮ってきた写真をご覧になってお選びでした
大阪からいらしたそうで　女将さんにバスで当店へ来る道筋も教えてもらったそうで・・・女将さん　ご親切にどうも
選ばれたのは　黄金澤山廃純米１２号仕込に　今話題の日高見弥助
当店の亀岡生や蔵の風でした・・・お送りいたします
お客様も女将さんも　　ありがとうございます


追加の蔵王Ｋをもって来たのは　営業担当の菅野君・・・・
おっ！　造りの大滝君も来たね　　　甑倒しも終わって暇なの？
あべさん　今年は洗米機も新しくして麹の出来もよくなりました
これから吟造りも多くなっていくので　来期の造りの為に麹造りもこっちにするのに　造りに来ている大工さんに　蔵に残って作ってもらいました・・・・と、大滝君
造り手伝いの蔵人さんって　大工さん多いの？
萩の鶴さんも　乾坤一さんも　造りの現場で必要な小物や道具を　それぞれのその場で作ったりカスタマイズしたり・・・今期は色々見てきた
そして蔵王さんも・・・昔は桶造りの名人が　各蔵にいたもんな
こうなると　杜氏さんよりも大工さんの腕がお酒の味に影響するかな？
蔵王Ｋシリーズ　評判も上々だぞ～・・・
お酒の会にも参加してくれるようで　　　よろしくお願いいたします
ありがとうございます



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