阿部酒店コラム

2015/01/09 20:58

宮寒梅　純米吟醸美山錦４５　袋吊るし生

宮寒梅　新酒生第弐弾・・・
宮寒梅　純米吟醸美山錦４５　袋吊るし生　入荷です！！
年末の生は無加圧中汲み生で　年始は袋吊るしの生・・・・
同じ生でタンクも違いますが　お酒の採取の仕方も違う生です
どちらも蔵にとっては非常に手間のかかる採取の作業です・・・
今回は見た目でもより明確にするよう　無加圧はにごらせず　吊るしはにごるよう　健弥君と相談してました・・・
何故こちらの宮寒梅の二つの生を　お酒を搾ると言わないで採取と言う言葉で表すか・・・ズバリ　両方とも搾ったお酒ではないからです
同じ美山錦４５のお酒でも　採取の仕方によって違いが出ます
詳しく知りたい方は　お近くの当店お酒の会出席メンバーさんにも聞いてみてください　　　　　このやり方は成果がなけれが最後かな？
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます


毎年二月に発売のエクストラ大吟醸浦霞・・・販売中止のお知らせです
毎年お買い求めいただき　既にご予約だったお客様・・・・
申し訳ございません　　連絡が届きました
ご存じの通りエクストラはコルクの打栓です　今回コルク打栓時の不具合により使用コルク栓破片の混入が確認されたそうで　仮に飲用されても健康上の問題はないのですが　万全を期するためエクストラの全ての出荷を停止しることにしたそうです
何卒ご理解賜りますよう　宜しくお願い申し上げておりました・・・
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます
暮れは久しぶりに息子さんを連れてきたＭ君が　今年初めてのご来店です
・・・新年最初のお酒はすぐ決まったね
萩の鶴純米吟醸「亀岡」別仕込無加圧直汲みうすにごり生・・・・
今年もよろしくお願いします　　ありがとうございます
アレレ？看板娘が和菓子だと言うから開けてみたらケーキだった・・・
Ｓ社長さんから頂きました　　今夜食わないと・・・２個づつ
ありがとうございます


コラアゲンさんから年賀状が届きました・・・
今年の写真は本人が写ってなくて放送局のアナウンサー２人　何でかな？
父ちゃん　ここに写ってるよ　ほらこの赤い服・・と、看板娘
この頃テレビに出られないので　こうやって映ってたそうで・・・
今月お会いするのが楽しみです　　　ありがとうございます
今年初めてご来店の皆様です・・・
こちらの親方さんは亀岡に伯楽星に宮寒梅　　Ｙの親方さんは蔵の風
Ｓ君は黄金澤山廃純米うすにごり生と三百年掟破りの純米吟醸生・・・
Ｋの女将さんはいつもの伯楽星純米吟醸とおりがらみ生も・・・・・
いつものヨーグルト酒はよろしかったですか？　
一緒に来た娘さんが成人式なので　別に四合瓶のヨーグルト酒をお求めでした・・・良い成人式のプレゼントですね　　ありがとうございます
又三連休が来るので　この週末は又忙しくなりますね・・・
ありがとうございます



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