阿部酒店コラム

2013/09/12 20:56

まんさくの花　純米吟醸初呑み切り２４－５８と２４－１２

先日、まんさくの花のＯさんご来店してくださいました
９日の蔵での呑きりは　激しかった？そうです・・・・
色々と呑きりしたお酒のご案内と　そのきき酒です
こちらの酵母仕込みとこちらの酵母仕込み・・・
こちらの酵母は初めて使ってみたそうで　１０年ほど前に流行った酵母の香りでした・・・今の若い世代の蔵元さんが　たまに使ってます
今の若い飲み手の皆様は　昔の？こちらの香りも新鮮に感じますもんね
と、言うことで　味もさることながら　違う香りでお楽しみいただけるこちらの二種類を入れてみました・・・・・
まんさくの花　純米吟醸初呑み切り２４－５８と２４－１２・・入荷です
あれ？どっちがどっちだっけ　　　　飲めばわかりますね　　　
ありがとうございます


夕べは夏の出動のご苦労さん会を兼ねてこれから予定の会議でした・・・
町内にお住まいの　Ｈ親方のお店で開催です
女性の方も半分来ると言ったら　腕によりをもっとかけて造ったそうで
・・・・白胡麻和えやひょうたんの酢の物前菜に　鱧と松茸の土瓶蒸しや地鶏や魚やつぶの塩焼　お造りに天ぷら　豚の角煮に塩で頂く茶碗蒸し
〆は親方が釣ってきた鮎の雑炊にメロンシャーベット
橘屋　伯楽星　山和と共にお召し上がりいただきました・・・
メロンシャーベットに伯楽星をかけたら美味いそうです
親方ご馳走様でした　　　　ありがとうございます
と、言う事で　次はカラオケのいつものコースと心に決めてたオジサン達・・・・お姉さん達はもうお腹いっぱいで帰るそうです
残念でした　また今度・・・ありがとうございます
俺　どうすっぺ・・・・・？


宮寒梅の健弥君と話を・・・蔵のことが気になってた
工事も終わり　今新しいボイラー窯で米を蒸したばかりだったそうです
さばけが抜群にいいです・・・と、健弥君
今年の三米八旨の味にはビックリしたぞ～・・・腕上げた？
設備もキチンとなって　キチンとした米でキチンと造ると　まれに？思わぬ方向いったかな・・・・俺はこっちの方がいいけど
お出しする時期も考えると　まだまだ難しいそうです・・・
何はともあれ　造りに入れて良かったです
搾りと稲刈り重なっても頑張ってね　　　ありがとうございます
俺　どうすっぺ・・・・・？　と、退院してきたＴ親方のお店に行くか
お休みでした　　　Ｓさんのお店は程々混んでるし　歩いて家に帰る
が、Ｎちゃんのお店の赤提灯に誘われる・・・
チョット一杯のつもりで飲んだら　Ｎちゃんが育ててくれた日輪田の山廃雄町が旨すぎる！！・・・・もう一杯　
遅くまで申し訳ございませんでした　　　ありがとうございます



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