阿部酒店コラム

2012/08/28 18:31

夢が詰まった旨い酒が飲みたいもんね

アレ？この白い軽トラは・・・・配達から戻ると駐車場に止まってた
宮寒梅の岩崎社長の愛車です　追加のひやおろしを積んで来てくれました・・・俺のＨＰを見て行かないとなと、思ったそうで
田んぼの事もあるし　忙しい合間に来てくださいました・・・
ＮＯ１も待ってたよ
ひやおろしタンクの宮寒梅・・・こっちの味のイメージの方が好きです
当店のお客様も同じなのか　早速追加のご注文が来ております
社長とは今期の米造りのお話や　夏の仕込みのお話など・・・・
夏仕込みの美山４５は　会心の出来だったそうで　利き酒した先生方もビックリ・・・・ひやおろし後の美山４５はこちらになる予定だとか
そっちも早く見てみたいな・・・・
来季のお米も十分な作付け　順調に生育中・・・仕込み計画が楽しみです
こうやって　飲んでいただいてるお客様のお話や　売らさせていただいてる当店の要望　自社栽培米仕込み蔵としての　原料米の出来や量を含めた
コストと造りのお話などなど・・・・
思い入れのあるお米で造ったお酒には　金勘定も夢も入ります
あの種籾から酒造りまでこぎつけたお米で　一杯で旨い酒を・・・・
社長も俺も同年代・・・まだまだ夢が詰まった旨い酒が飲みたいもんね
ありがとうございます


ヒョコッと汗をカキカキご来店は　東京のＴ君だ～・・・
東京より涼しいべ・・・昨日はもっと暑い福島だったそうです
乾坤一のひやおろしはまだだしな～・・・と、悩む
ちょうどいい頃合にまた注文できるように　これだけにしておくそうです・・・・Ｔシャツは　この頃お腹が出てきたのでＬにするそうです
夏痩せしてね？　　ありがとうございます
名古屋の牛タンやさんＹさんからご注文が・・・・
昨日　そろそろご注文が来るころかな？と、噂しておりました
定番になりました伯楽星と橘屋・・・橘屋は雄町も入れて欲しいそうです
　あとはお任せで乾坤一と田林秋あがりを入れときますね
名古屋もまだまだ暑そうです　炭火で牛タン焼くのも大変ですね・・・
ありがとうございます


東京のＩ君からご相談が・・・・
『豆腐の底力　様々な豆腐料理とお酒を味わおうという企画です。』
そこでの日本酒が欲しいそうです・・・・
『麻婆にはビール、紹興酒、チャンプルーにはビール、泡盛といった具合に合わせるお酒は多様です。日本酒のお相手はもちろんヤッコをはじめとする日本料理の豆腐です。厚揚げ、飛竜頭、卯の花、煎り豆腐、高野豆腐などを考えています。ひやおろし、楽しみです。宮寒梅は特に・・・・』
宮寒梅ひやおろしは入れて送りますね・・・
後は　出来たての豆腐をリキュールでデザートにしたいそうで　ジャージーヨーグルトが一升瓶しかないので（これが一番合いそうだけど？）
奥の松さんのとろとろ二種を・・・・
色々なお酒飲んで変な酔い方しないでね？　　ありがとうございます
（東京のＴさん　北海道の弟さんに送ったのはこれですからね
　　ありがとうございます）



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