2012/01/22 21:24
山和 山和酒造さんへ
雪が降り積もった仙台・・・・伊藤君の山和藏へ
山和の今期の仕込みは 後は純米大吟醸を残すのみ・・・・・
その留め仕込みの米も 洗い終えていた
お疲れのところ すみません
震災時の傷跡も 言われなければ分からない 今までと同じたたずまいの山和藏さん・・・・外の塀は新しくなったのわかったぞ
山和 特別純米搾り中・・・・・
マイ酵母の優しい香りだ
明日蒸す山田錦・・・・・
今期の米の特徴などの話を
なるほど なるほど・・・・その年その年の米の情報も 実際造りに入ってみないと分からない事もありますね
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