阿部酒店コラム

2011/11/11 20:18

２０１１．１１．１１

２０１１．１１．１１・・・何の日？　　　震災から８ヶ月です
宮寒梅の４５と　萩の鶴の中取り蔵の華をお求めの高橋さんが言うには　
立ち飲みの日だそうです・・・・
今日は雨なので家飲みの高橋さん　　ありがとうございます
Ｏさんご来店・・・やっと冷蔵庫にスペースが出来たそうです
後で取りに来ますから　と、数か月前御予約だったお酒を・・・・
どんだけあってどんだけ飲まなかったの？　　飲むのは手伝ったのに
もうこっちの新酒生も出てるし　こっちの年末限定酒も入荷してる・・・
あべさん　今度はこっちをお願いします・・・と、Ｏさん
御予約の札を張り替える看板娘でした。　　　
飲むのは手伝うからね　　　　　ありがとうございます


新澤醸造店さんから　お便りが来ました・・・
写真も添付してありました・・・・アッ！あの酒母室だ
酒母は２１才になった３年目のユイちゃんが　ＮＮ酵母(ニュータイプの新澤酵母)を管理しているそうです・・・・ニュータイプです
あの枯らし場も　こうなった・・・・
窯から上がる蒸米の湯気が眩しいぞ・・・・
紅葉も綺麗な　山の裾野の新蔵の写真です
『お陰さまで酒仕込をスタートさせて頂いておりました。
皆様の御支援のたまものだと思っています・・・・
本当に生きる気力を頂いたような気がしています。』・・と、新澤社長。
新蔵で品質でお答えできるよう　全力で醪と向き合いたい・・・
と、申しておりました・・・
新蔵での新酒の出来が楽しみですね　　　　ありがとうございます


超濃厚ジャージーヨーグルト酒　四合瓶の入荷です・・・・
四合瓶は冬場だけの販売となりますので　よろしくお願い致します。
山和の伊藤君ご来店・・・・配達御苦労さま　山和の在庫は大丈夫？
約一カ月ぶりに合ったか？
折角買った漫画サンデーは　翌週ので山和のやの字も載ってませんでした・・・・サンデーだから日曜日に買ったそうですが　火曜発売みたいよ
山和が載ってた号のサンデーやっから・・・・大事に持っていきました
その伊藤君　未経験の早期仕込みも順調に進み　責任者としての顔が今年は違ってました・・・・冷蔵庫内でのもと立ては　安定してて良いみたい
秋の鑑評会でも多くの賞を頂いた山和酒造さん
今期の意気込みが伝わって来ます・・・
山和ブランドもまだまだこれからですが　そのうまさは確実に飲んだ皆様に実感して頂いております。　もうすぐ名前で飲まれるお酒になるのかな？
山和はこれからも進化していきます　　　ありがとうございます



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