阿部酒店コラム

2011/03/01 20:08

そういう事が大切なんだね

黄金澤の蔵にお邪魔してきたＩ君達が　蔵の帰りに寄ってくれた・・・
蔵では丁度　大吟斗瓶の小分け作業中だったとか・・・・
川名社長　お忙しい所　ありがとうございます。
初めて酒蔵を訪れたＩ君達の学生さん・・・感動したみたいです
昭和蔵の黄金澤さんは　理にかなった蔵なんだよ
社長に色々お酒造りを学んできて　お酒を見る目が一味変わったようですね・・・・黄金澤と橘屋をください　と、学生さん達
お世話になった黄金澤さんのお酒を色々買って　今から飲み会を・・・・
そういう事が大切なんだね。
チャンと分かってる学生さん達だね～・・・と、ＮＯ１
蔵の思いを肴に　美味しい黄金澤のお酒で　楽しい時間をお過ごしください・・・・ありがとうございます。


石巻のＩ君ご来店・・・今日は県南に仕事があったそうです。
先日お買い求めの亀岡は　お客様がいらして出したところ　直ぐになくなっちゃたそうです・・・・今は　伯楽星をチビチビ飲んでます。
明日は僕の誕生日なんです・・・と、Ｉ君　
自分のご褒美に　宮寒梅４５生に日輪田の純吟雄町。やっぱし石巻の日高見純吟も・・・おめでとうございます。
奥様がジャジーヨーグルト酒を飲みたいそうですが　まだ授乳中なのでダメだそうです・・・・おなじ乳でもだめか？
離乳したらよろしくね・・・・
今度はいつ仙台に来れるかな～・・・と、Ｉ君
暖かくなったら　お子さんをダシに動物園にでも来て　また寄って下さいね・・・・ありがとうございます。
浦霞の佐浦社長・・・・新聞の写真写りもいいっすね～


これがもとすりドリル・・・大工さんすか？
亜硝酸チェクの道具も拝見・・・・年季が入ってますね。
亜硝酸があると　酵母が活動出来ないそうで。酵母には毒だそうです・・
次は精米所へ・・・精米は全て終了してました。　
今期の米は硬いので　秋田清酒さんでも割れないように精米に気を使いました・・・が、水に漬けると割れちゃうそうで　ハート型の米がチラホラ・・・・
割れた米も融けないんだな～　と、佐渡さん
手間暇掛けたお酒はいいですね・・・・ありがとうございます。
刈穂蔵へ・・・・刈穂蔵では懇親会。
先程のきき酒したお酒とお料理と　話が弾む・・・
秋田県の蔵事情のお話しなども・・・・宮城はいい意味で　いいな
他県の蔵の酒を見て　あらためて宮城の酒をふり返る。
秋田の皆様　　ありがとうございます。



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