阿部酒店コラム

2011/02/15 20:34

小さな蔵のご指名が

白露垂珠　純米大吟醸　無濾過生原酒　出羽燦々３９　限定酒
・・・の入荷です。　搾ってから約二週間　落ち着いてきたかな？
今期の白露垂珠純米大吟醸は　今までの４０％精米から３９％精米に・・
精米が１％違うと　酒が違うんです・・・と、相澤社長
特別に生原酒でとっていただきました。
さてさて　１％の違いが楽しみだ・・・分かっかな？
ありがとうございます。
Ｈさん　本日は二回目のご来店・・・お客様とご一緒ですね
先日お買い上げの　日高見純米中取り生はいかがでした？・・・・
連休に青森からお友達が遊びに来て　青森の新酒のお酒を持ってきたので
　帰りにその日高見を持たせてあげたそうで　
飲んでませんということでした・・・・・物々交換すか？
一回目のご来店は浜千鳥の純米あらばしりで　二回目は浜千鳥の純米吟醸生・・・本日は　浜千鳥のお好きな方と
一日何回でもご来店　いいですからね　　　ありがとうございます。


東京からＫ酒店さんと　飲食店の皆さまご来店・・・・
宮城の地酒事情のお話しを・・・
折角の食材やお酒を　お客様にどのように美味しく楽しくご提供できるか
・・・・お客様の声の中から　宮城の小さな蔵のご指名が　ボチボチと聞こえてきてるそうです。・・・・嬉しいな～　　
お土産ありがとうございます。　今後ともよろしくお願い致します。
東京は昨夜から雪・・・積雪があり　交通機関が大変だったみたいです
ＹＵＵは地下鉄通勤だから大丈夫だったかかな？
Ｔのおばさまご来店・・・・
バレンタインを忘れったそうです。
旦那さまと　息子さんに高畠スパークリングワインを・・・・
遅れても　頂く方は嬉しいと思いますよ。
ありがとうございます。


先日の米鶴蔵での利き当て・・・・寒い蔵での冷たいお酒だ
須貝杜氏さん　トラップを仕掛けたな？・・・この酒とこの酒入れ違え
生と純吟は分かるが　後は熟成香と丸みのある酒だ・・・・
毎回思うが　最初に利いた感覚が正しいな～　
分かるのは　全部米鶴の酒だという事だけだ・・・市販酒はこの点が強い
俺も看板娘もド壺にはまる・・・いつもはどっちか正解なんだが？
あべさけてんの面目を助けてくれたのは　一緒に連れて来たＫＡＩだった。・・・よかったよかった　
先日の家での利き酒も　酒が飲めないＫＥＩが黙ってヒョコヒョコ飲めたのは　
宮寒梅４５生・・・若い時の感覚はいいもんだ　　ありがとうございます。
Ｈさんご来店・・・・新酒生は何がいいかな？
伯楽星の純大おりがらみは　予算の関係で後にするそうです。
本日は　宮寒梅純米吟醸４５袋取り生を・・・・
期待して　飲んでみるそうです・・・・ありがとうございます。



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