阿部酒店コラム

2011/01/20 20:51

粕歩合はどうだった？

山和の伊藤君からメールが来た・・・・
先日の八戸のＮさんの　おほめの言葉を見て　更に頑張れるそうです。
造りも中盤　疲れも溜まってきた伊藤君に　応援のお言葉・・・
今年も美味しい！・・・Ｎさんに宜しくと書いてありました
ありがとうございます。・・・・・アラ？
伊藤君　本人が来た・・・・ピン山　第二便到着。
・・・・何回もごめんね
きのうでようやく　ピン山出荷が一段落したそうで・・・・
ピン山　タンク一本で足りませんでした・・・と、伊藤君。
年々売れてきましたね・・イエイエ単にお取引さんが増えただけですが
と、ご謙遜の伊藤君です。
お昼に行った　Ｚの親方にも・・・伊藤さんのテレビ見たよ　頑張ってね
と、励ましのお言葉をいただきました。
山和でも　乾坤一のような瓶詰め機が欲しいそうです。
本日もご来店　ありがとうございます。


俺が留守の時にご来店のお客様・・・・
日高見吟醸うすにごりと　墨廼江ＢＹ１号を
あべさんによろしくって言ってたよ・・・と、Ｎｏ１
誰だろう？　ありがとうございます
埼玉のＳさん　お酒着きましたか？・・新年会でお酒がなくなったそうで
入荷したてのピン山や　伯楽星　萩の鶴　宮寒梅　墨廼江の各新酒・・・
新年も早速のご注文・・・・ありがとうございます
Ｈさん今年お初のご来店・・・お腹の調子がイマイチだったそうで
ノロだったかな？・・と、Ｈさん。
病院に行って　インフルエンザをうつされると困るので　行くのを我慢してたら治ったそうです・・・・お酒をお買い求めに
ピン山　亀岡　出羽鶴袋取り　樽平雪むかえ・・・
今年もよろしくお願いします。ありがとうございます。


ところで伊藤君・・・今回のピン山の粕歩合はどうだった？
きのうの乾坤一さんでの話や　先日の米鶴さんの話をしてみた・・・・
うちは去年の造りと　ほとんど変わりはないですよ・・と、山和の伊藤君
流石　小田島杜氏さんか～・・・
融ける米でも　硬い米でも　麹の造りや吸水時間でブレなく造る。
スゴイです・・・
雪が舞ってきた仙台・・・・あ～！中新田は　もっと降ってるな～
と、伊藤君・・・気を付けて帰ってな
今年も良い酒　ありがとうございます。
ピン山一升瓶をお買い求めのお客様ご来店・・・・
実は昨日　４合瓶を買ったのですが・・・と、お客様
直ぐなくなったそうです。・・・・やっぱり一升瓶で
今度はチビチビ飲むそうです。・・・ありがとうございます



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