2009/03/02 16:20
刈穂の蔵へ
刈穂の蔵へ・・・・
こまちで大曲・・・・
降りると・・・あら社長？
伊藤社長も一緒の新幹線でした。東京からお戻りです。
雪も少ない・・・
蔵はバスで見学のお客様や、オランダからのお客様・・・忙しいところ済みません
大吟醸・・・順調に発酵中
こちらも酵母は１８０１＋アルファー・・・・
香りは全然違う・・・・
佐渡さん・・・吊るし取りの様子を御説明
今回の仕込み・・・
吟こうじ・Ｎ５４－Ｇ・秋田ＮＯ１２・ＮＯ１５・・・これに酒米の種類も入れると
組み合わせが・・・・多い
時間がない・・・
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