阿部酒店コラム

2009/02/19 21:43

大切に飲んでいただけそう

風が冷たい仙台の街・・・白露垂珠　無濾過本生二種類が入荷
赤いラベルの超にごり・・・・お初の入荷
にごりを一度やってみたかったんです・・・と、竹の露の奥様の話。
早速、Ｋさんのお店に配達に行く・・・・
前回の生は空瓶でお店に飾ってあった。・・・待ってました
今回はにごりも入って二種類です・・・まだあるの？
入荷したばかりですから・・・
Ｋさんのお店では、蕎麦教室も開催してる・・・・手打ちそばブーム？
蕎麦の事や色々な話を伺う事が出来た・・・・
蕎麦を打つことは誰でもできるが、三〇年以上蕎麦を打ってもまだまだと思う・・・・経営的な話までありがとうございます。
白露垂珠よろしくお願いいたします。


米鶴の伊藤君御来店・・・・先日はお世話様でした
次の日から山形は雪ですよ、日曜は良いタイミングでしたね～
こちらも蕎麦屋さんの話。開業したばかりの蕎麦屋さんから、米鶴さんに取り扱い店のお問い合わせがあったそうです・・・
酒蔵さんが、何故その酒屋さんにそのお酒をお任せして販売してるのか・・
お客様には理解しにくかったそうです・・・
蕎麦打ち先生からの質問・・・・
十割蕎麦はお湯に放って直ぐ食べられる。うどんは湯でないと食べられない・・・二八蕎麦はどのくらい湯でる？・・・・
ありがとうございます。


ＴＶドラマの影響か？・・・・この頃ワインが
ワインの所でカチャカチャ選んでた彼・・・・
レジにお持ちになったのは、高畠カベルネソーヴィニヨン2000・・・
当店最後の一本だ。
高畠ワインで栽培したカベルネソーヴィニヨン。初期の頃の逸品・・・
このワインの物語を少しお話する・・・・俺も飲んでみたい！
大切に飲んでいただけそう・・・・嬉しいです。
ありがとうございます。



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