2008/02/24 19:03
米鶴寒仕込み体験・・・・Ⅲ
本日の仕込みお手伝いは亀の尾６０％・・・・
蒸米掘り
熱々の蒸米をスコップで放冷機に放り込む・・・
・・・・ウエスト締まった？
仕込みタンクに櫂入れ作業
もっと下の方から溶かすように・・・
腰入れて・・・
・・・・上腕筋のタプタプ締まった？
ヤブタからの酒かすはがし
大吟醸のしぼりかす・・・・・香りがいい・・・
そこの穴の酒かすも、指でほじってね
グループ担当の中川さん。お世話様でした。
『むねこの酒』後はよろしく願いします・・・・
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