ず～と青く！・・・・弐／阿部酒店コラム・阿部酒店のホームページ

2008/02/17 21:20

仕込み蔵は・・・・美山・ひとめ・山田・雄町が・・・・
まだ初添え・・・美山純吟２本目、本日留め添え・・・

大吟仕込み蔵・・・・い～香り・・・
今回大吟はこれだけです。あとは全部純米で・・・・・

これ・・・今回の試みの機械です・・・
麹の枯らしにひと工夫
前半戦のお酒を利かせていただく・・結果オーライだと思います。
この体制での２年目の造り。
曜平君・・・蔵の雰囲気いいよ！
少し貫禄出てきたし・・・・
太っただけか？・・・只今ダイエット中との事だす

去年の造りは無我夢中・・・
今年は・・・・落ち着いてる様子です・・
ポリシーも味も・・・・まだまだ解んない事ばかりです。・・・
と言いつつも出来てきてるよ・・・
うれしいです。
この調子で最後まで頑張って下さい。