2007/03/02 21:50
「米鶴」仕込みお手伝い
2月18日米鶴さんに「むねこの酒」の仕込みお手伝いに行きました。
今年は「亀ノ尾」です。気温が高いので、手作業の放冷に手間が掛かりましたが、まずまずです。
こしきからの蒸米掘りも、むねさんにお任せーーー
仕込んであった大吟醸もろみ4本の内、香りの際立った45号タンク
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