有壁の萩野酒造さんへ

2026年2月24日 12:56

有壁の萩野酒造さんへ

昨日はお休みをいただきまして　こちらの蔵へ・・・
栗駒金成は有壁の萩野酒造さんへ　　何と六年ぶりだ(^^)/
あれから今は亡きNo１や　コロナの事もあって来れてなかった
蔵の方も働き方改革　休みの日にお邪魔するのに気が引けてた・・・

看板娘も　萩野酒造さんが震災後の新しい蔵になってからは来たことが
なかったし　当店研修で最前線の蔵見学
旧蔵で造ってた時の考え方と　今の酒造りの考え方の進化を見せてあげ
たかった　　とは言っても　自分も六年ぶりでした・・・
では(^^)/

新しい事務所には　サンドイッチマンの痕跡が？
曜平社長さんは　来る時すれ違った消防団の消防車を運転してて　お出
かけ中　善之杜氏さんがご案内です

旧蔵は　博物館？　有壁の観光施設になってます(^^)/

あの石造りの麹室は　今は会長さんのオーディオルーム　立ち入り禁止

仕込み蔵は酒置き場・・・

それでは看板娘はお初の新蔵へ・・・・
見るものすべてが驚きの看板娘(^^)/
これは俺も初めて　新しく導入された洗米機

曜平社長さん　現る(^^)/　　ご苦労様です

麹室もこうなった　

これも初めて見る看板娘・・・

仕込み蔵のこのタンクが　亀岡専用タンク・・・
今は猫が仕込まれてる

出来上がった麹は冷凍され使用

こっちの大きいタンクも猫で　こっちがメガネ・・・

純米大吟醸は　諸事情でかな(^^)/これから

詰め場もこうなったのを見るのも初めての看板娘

で、ここで亀岡のラベルが貼られます

今期の出来上がった酒をみながら　討論会？が長引いた

こちらの有壁ご案内パネルは　善之杜氏さんが小学生時代に調べた町内
の事が　元になって出来上がったそうだ

お昼は　新しく出来た蔵近くの蕎麦屋さん(^^)/
お店のお酒が全て萩の鶴　　又よろしくお願いいたします

そして研修後は　こちらのお世話になってるホテルさんへ・・・
誕生日の前祝をしてくれるそうで　予約を入れてくれた看板娘
ありがとうございます(^^)/

東北限定プランがあったそうだ・・・

先ずは秋保ワインと駄菓子でか　足湯のほうへ・・・

こちらでは　乾杯の音頭は看板娘が当たった(^^)/

陣羽織を着て　しきたりの乗っ取り酒の注ぎ方から　

お酒はこちらがまだあった・・・こちらもソロソロないそうだ

夕食会場へ・・・・
こちらのメニューから　やっぱり亀岡か(^^)/
たちばなやと　日輪田

こちらの料理と合わせる五酒セットも・・・

次々とお料理が　いいタイミングで出てきます

このお鍋　違反だ(^^)/

アワビにフカヒレが入った中に　大粒の牡蠣　仙台牛も　セリも投入
うますぎる・・・それにウニも乗っけるそうだ

一度に食うにはもったいない・・・
残してたお刺身とで　自作の海鮮丼で(^^)/
俺だけずるいそうだ　　

デザートには　はぴばーすでーのプレートが

その後は食後のチェロ生演奏・・・
中島みゆきさんの糸の演奏に感動です

その後はまたこちらへ・・・

宮城峡と牛タンジャーキーと　読書の夜をゆったりと

朝はこれまた美味しいごはん(^^)/

それと芋の子汁と・・・
スタッフの皆さん　大変お世話になりました
又よろしくお願いいたします　ありがとうございます

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