阿部酒店コラム

2025年11月13日 10:10

蔵王×鳳陽　コラボ企画酒　ケロハナ８７

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蔵王×鳳陽　コラボ企画酒　ケロハナ８７　本日から発売です！！
昨年の当店の集まりの時からかな　密かに？進めてられた企画商品
その名も　ケロハナ８７

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ケロハナ８７は　名前の通り二人がこだわった造りの酒です
お互い1987年生まれの８７　

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使用米の宮城の酒米　蔵の華の開発開始も1987年の８７
そして精米歩合も８７％でにこだわった８７です

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そして中味のお酒の設計も　現状をかえる　ひっくり返るコンセプトか
ら　カエルがモチーフになりました　
ラベルのカエルは　蔵王の大滝杜氏がデザインです(^^)/
毅一郎社長のＫに　啓社長室長のＫに　蔵の華Ｋに　カエルのＫ
そして酵母も協会酵母でＫ　Ｋにもこだわったお酒となりました

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精米歩合８７％の酒は　両蔵とも初めてのチャレンジです・・・
何故精米歩合を高めて造るのか分かったそうで　お米は思ったようには
溶けてはくれなかったそうですが　搾って火入し貯蔵　夏が過ぎ秋に　
両蔵のそれぞれのケロハナ８７をブレンドして出来ましたケロハナ８７
は　何と美味しくなった事でしょう(^^)/　
本日11月19日発売開始です　　
ご予約の皆様は別にしてありますのでお申し出ください
よろしくお願いいたします　ありがとうございます


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