今期の造りに向けての決起集会？

2024年10月 9日 11:31

今期の造りに向けての決起集会？

今期の造りに向けての決起集会？

決起集会には　萩の鶴の善之杜氏さんは初参加　鳳陽の啓杜氏さんも
初参加(^^)/

ウエルカムドリンクは　今となっては大御所(^^)/日高見の奥原杜氏

さんの　日高見純米秋あがり・・・
奥原杜氏さんは　今期一本目を今日搾ったそうだ
今期の米の値段の事で　秘密会議？が交わされてます
ひとめぼれが　山田錦より高いとか・・・・

今回は兄貴に代わってご出席　善之杜氏さんが司会役(^^)/
奥原杜氏さんの乾杯挨拶から仕切ってました　ありがとうございます

先の秋の東北清酒鑑評会審査員を務めた　黄金澤の由倫杜氏さんの話
を聞くのを忘れ　各蔵さんの集大成のお酒達を先ずは
これだけのお酒を揃えているのはＩさんのお店しかないもんね・・・
ＺＡＯは中取り純米大吟醸が売り切れ　純米大吟醸雄町で
あたごのまつ大吟醸出品酒もこの時期にあってよかった(^^)/
皆さん無言でそれぞれのお酒の鑑評会？

婚活？で　少し遅れた山和の伊藤杜氏さんは　これが一番いいそうだ
造りの始めで今回はお久しぶりでご参加の伊藤杜氏さん(^^)/

続いては　皆様の蔵の秋のお酒を・・・
もう新米新酒が明日から出荷の蔵さんもありますが　更け行く秋に
秋のお料理と　ひやおろし　秋あがりの各酒がまたいいですね

メガネ専用と　斧琴菊も・・・

チャレンンジ酒　斧琴菊には杜氏さん皆様のご意見が　大変参考に
なったようで(^^)/　　また一つ勉強できた由倫杜氏さん

全国で　世界で競い合う宮城のお酒達・・・
今期もブレることなく　より良い酒を目指し突き進みます
先ずは健康で事故の無いよう　従業員の皆様も大切に　飲んで頂く皆
様の為に　
今回来れなかった蔵の皆も　同じ気持ちで頑張りましょう
よろしくお願いいたします

これから本格的な造りに入る伊藤君も　婚活は又少しお預けのようで
この写真をトップでお願いしたいそうだ・・・

続いてはこちらのお店へ・・・・
今日も満員御礼のご案内書きが入口に(^^)/
丁度カウンター席に入れた　　こちらのお酒から・・・

Ｓ親方さんのお店の亀岡１０号中取りは４ＢＹ
先程の５ＢＹとの違いを(^^)/　　こっちのほうは綺麗だそうだ

こちらのベテランさんの話も聞きつつ・・・

こちらの若手の経営者さんの話も聞きつつ・・・

ここ一・二年でお客様の層？がガラリと変化し　予約が取れないお店
の一つとなったＳ親方さんのお話しも
初めて日本酒に触れる方　宮城のお酒はそこそこしかご存知ない方も
Ｓ親方さんの料理目当てで飲まれる宮城のお酒は　低アル酒ではなく
炭酸割りの日本酒でもなく　蔵が心底向き合って造ったお酒です

この秋は　この二酒のリピートが多いそうで(^^)/
皆さんで　又飲むのでありました・・・
又今度は穣の宴で　　よろしくお願いいたします　　
ありがとうございます

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