2024年9月27日 11:37
黄金澤 純米大吟醸 「斧 琴 菊」（ﾖｷｺﾄｷｸ）
黄金澤 純米大吟醸 「斧 琴 菊」（ﾖｷｺﾄｷｸ） 入荷です！！
川名由倫杜氏が 毎年新たに挑むお酒として醸し出しこの時期の登場
です・・・
今回は六度目の挑戦は すごいです(^^)/
使用米はあの高級な酒米「愛山」を 酵母はなんと！今期純米大吟醸
では全国新酒鑑評会を頂いた酵母と同じ「１８０１」での登場です
華やかで上品な吟醸香と メロンを思わせるフレッシュな旨味がひろ
がり 美しく消えていく余韻が楽しめます
冷してグラスで頂くのがお勧めの飲み方です・・・
一度目は岡山県産朝日米を 1401酵母で醸した斧琴菊
二度目は北海道の酒米吟風を原料米に 酵母はＦ７－０１福島県うつ
くしま夢酵母で醸した斧琴菊
三度目の斧琴菊は 吟のいろはを宮城Ｂ３吟醸酵母で醸した オール
宮城の斧琴菊で・・・
四度目は新潟産五百万石精米５０％を 協会酵母９０１号で
昨年の五度目は 北海道産彗星と 宮城酵母Ｂで挑戦した斧琴菊でし
た・・・斧琴菊はまた別な切り口の黄金澤をお楽しみ頂けます
ラベルの「斧 琴 菊」（ﾖｷｺﾄｷｸ）は江戸庶民のなぞなぞ絵文字・・・
「善きことを聞く」と、いう意味につながる歌舞伎界でも用いられる
言葉で おめでたい言葉ですんで(^^)/
お召し上がりいただいた皆様には きっと善きことが訪れる気がしま
す よろしくお願いいたします ありがとうございます
