2024年4月24日 12:10
Kanbai-Lab Vol．04
Kanbai-Lab Vol．04
宮寒梅の寒梅酒造さんから Vol．04の企画商品 Kanbai-Lab．が
今回のテーマは「軽すぎない重厚感」で、入荷です！！
Kanbai-Labは 技術向上や新たな挑戦の場として掲げたネーミングで
商品の種類や発売時期は決めず 蔵元が技術向上と挑戦する製品を
醸造する際に多くの方に意見を頂く製品・手法を と、お考え下さい
寒梅酒造が お客様がどのようなものを求めているのか 世の中のト
レンド 今後の市場ターゲット等を知る商品とも位置づけています
Kanbai-Lab．Vol．01からのテーマ 原酒の低アルコール１３度の原
酒は変わらず 今回は軽すぎない重厚感に挑戦した第４弾VoL．04
今回は麹歩合を引き上げ 火入れですがおりがらみにチャレンジ
爽やかながら重厚感も目指し 宮城酵母で醸造しました
その他の造りや使用米 精米歩合は非公開
醸造用アルコールは使用しておりませんのでご安心を・・・
尚、こちらは四合瓶 ７２０mlだけの少量生産です
蔵元さんの間では 低アルコールの原酒が流行りのようで(^^)/
Kanbai-Labのお酒は 多くの方に意見を頂く製品・手法の酒です
蔵元さんと一緒に 売り手も飲み手も精進し 世界の日本酒を盛り上
げて参りましょう よろしくお願いいたします
ありがとうございます
