2023年10月21日 10:38
黄金澤 純米大吟醸 「斧 琴 菊」（ﾖｷｺﾄｷｸ）
黄金澤 純米大吟醸 「斧 琴 菊」（ﾖｷｺﾄｷｸ） 入荷です！！
川名由倫杜氏が 毎年新たに挑むお酒として醸し出し 今回はお酒の
状態を加味し この時期の登場です ・・・
今回の五度目は・・・
北海道産「彗星」を 酵母はなんと「宮城Ａ酵母」も初めて使用して
の登場です(^^)/
爽やかな吟醸香とメリハリのある酸 口あたりから余韻までを清涼感
で包みます
蜂蜜を思わせる高級感あるうまみとキレのバランスよく スッキリと
幅広いお食事ともお楽しみいただける仕上がりです・・・
冷してグラスで頂くのがお勧めの飲み方です・・・・
一度目は岡山県産朝日米を1401酵母で醸した斧琴菊
二度目は北海道の酒米 吟風を原料米に 酵母はＦ７－０１福島県
うつくしま夢酵母で醸した斧琴菊
三度目の斧琴菊は 吟のいろはを宮城Ｂ３吟醸酵母で醸した オール
宮城の斧琴菊で
四度目の昨年は 新潟産五百万石精米５０％を 協会酵母９０１号で
挑戦した斧琴菊でした
もちろん今の黄金澤や橘屋も食中の領域ですが また別な切り口の
黄金澤をお楽しみ頂けます・・・
商品名の「斧 琴 菊」（ﾖｷｺﾄｷｸ）は江戸時代のなぞなぞの一つです
「善きことを聞く」と、いう意味につながる歌舞伎界でも用いられる
言葉で おめでたい言葉ですんで(^^)/
お召し上がりいただいた皆様には きっと善きことが訪れる気がしま
す よろしくお願いいたします ありがとうございます
