2023年7月21日 15:13
田林 Terroir CFS
田林 Terroir CFS 入荷です
ＣＦＳは Competition for Survival の略です(^^)/
今回の田林テロワールは それがテーマ・・・
あの地獄杜氏さん盛川杜氏が 蔵の華100%使用した生モト特別純米
その生詰原酒４ＢＹです
酵母は協会７０１を使用して しっかりとした酸と旨味にまだまだ
若さ感じるこの時期に登場です
コンペティション フォー サバイバル は日本語で「生存競争」
生存競争で打ち勝った酵母で仕込んだお酒です
よろしくお願いいたします ありがとうございます
