2023年7月 3日 17:42
又クラフトジン欅が第１位
フェミナリーズ世界ワインコンクール クラフトジン欅１位 (^^)/
審査員全員が女性の国際コンクール「フェミナリーズ世界ワインコン
クール2023」その日本蒸留酒部門でトップ受賞です
世界のコンクールで女性が選んで 又クラフトジン欅が第１位 (^^)/
よろしくお願いいたします ありがとうございます
クラフトジン欅の前掛と 太陽を向いてるヒマワリ・・・・
中々いいな(^^)/ 板井君 おめでとうございます
よろしくお願いいたします ありがとうございます
今朝は七月最初の立哨へ・・・・
すこし曇り空ですが 雨も降らず小学生は元気に登校
今月も自転車やバイク 車に気を付け登下校・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
今日は お店がお休みなこちらのＯ君達と 川崎蔵の新澤醸造店へ
俺も四年ぶりか(^^)/・・・
はしご酒の担当のお店さんと 酒屋さんと 酒蔵さん
三位一体？となり 来ていただく回っていただくお客様に ご満足い
ただけ 楽しい時間を過ごしていただけるか・・・
それにはお店も蔵の事を知っとかないとね(^^)/
初めての蔵見学では 誰もがここが撮影ポイント・・・
Ｏ君も 撮ってました
あちらでは 戸田さんがお待ちかね(^^)/・・・・
Ｎ君はロンドンに 七海杜氏さんと表彰を受けに行ってたそうで
しばらく来ない間に表彰状がまた増えた(^^)/・・・こっちにも
あっちにも
蔵では７月の今日から 梅酒の仕込が始まる・・・・
梅酒用の酒の仕込みも ここのサーマルタンクで行われる
掛米がタンクに投入されたばかりのようで 上ではまだ作業中
四年ぶりに蔵に来たら これもこれも新しい機械だ・・・
これもこれも写真に撮ってはダメだそうだ
蔵案内は横田君(^^)/ 山岸君のほうが知ってそうだ・・・
四年ぶりの釜神様にもご挨拶・・・・
よろしくお願いいたします
蔵では 明日蒸す酒米も既にこの時間で洗米終了 冷蔵保管してま
した(^^)/
扁平精米と ダイヤモンド精米で分けた米の管理は？・・・
横田君は説明してくれないな(^^)/
これからもう少し 仕込は続く感じです
枯らし場で久しぶりでの 麹の香 中々いいな(^^)/
仕込蔵のほぼ全タンクに醪が・・・
電気代が掛かりますな
横田君が次は詰め場をご案内・・・・
パネルヒーターの説明 Ｏ君分ったかな(^^)/
で、次は出荷場を案内に行くので その前に
こちら冷蔵庫のご案内が最初かと(^^)/
マイナス５度の 体育館のような管理システムに やっぱり驚くＯ
君です・・・
その後は製品室で 冷蔵庫から出してきて結露を乾かしラベル張り
その一連の流れの蔵見学
零響のラベルを張る前のお姿も(^^)/・・・
その後は研修棟で 新澤醸造店の歴史を振り返り・・・
現在も進行中 新澤醸造店の取り組み方も(^^)/
では、８月のその日に向けて・・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 伯楽星純米吟醸のお求めです・・・
こちらのお姉さんは 愛宕の松純米吟醸ひと夏の恋の一升瓶と四合瓶
のお求めです(^^)/ 白地の隠れたハートもお楽しみください
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 宮寒梅純米大吟醸赤ラベルと 伯楽星純米吟醸と
お求めです・・・
こちらのお客様は 宮寒梅純米大吟醸赤ラベルを(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらのご夫婦さんは 伯楽星純米吟醸をお求めに・・・
浦霞ゆず酒も見つけられお求めです(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのプジョーは あら(^^)/岩手からＭ君です・・・・
今月は早めでご来店ですね
これはお値段より美味しいそうで 愛宕の松別仕込み本醸造と あた
ごのまつ鮮烈辛口本醸造も(^^)/
それといつもの墨廼江本辛口と 日高見は辛口本醸造魚ラベルでなく
日高見超辛口純米の方で・・・
それにやまとしずくは純米吟醸美郷錦が入ってた話に 今年も買うそ
うで これは？の 鳳陽純米吟醸 春夏秋冬夏の原酒もお取りです
春夏秋冬夏の原酒の話に 冬も春のも飲んどけばよかったそうで
後は秋もある話も(^^)/ 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらのお客様は 宮寒梅純米吟醸Mr.Summer Timeと 伯楽星純米吟
醸と(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 萩の鶴純米吟醸別仕込み真夏のネコのお求めで
おっ！コラアゲンワンカップもお求めです・・・
又よろしくお願いいたします
こちらはＳさんもご来店で 今回は又お好きな宮寒梅のお求めです
宮寒梅は純米吟醸Mr.Summer Time(^^)/
今月は あの三米八旨も来ますんで・・・その前になんちゃら７か
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 日高見純米吟醸Daccha 吟のいろはのお求めに
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらは宇都宮ナンバーのお車で Ａさんがご来店・・・
先週は 鬼怒川温泉に行ってきた話に笑顔のＡさんです(^^)/
萩の鶴純米吟醸別仕込み真夏のネコに 墨廼江純米大吟醸CLASSIC
VERSION NO.10のお求めで 後来られるのは二週間後になるようで
それまでなんちゃら７は飲めませんね 取っときます(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらはＫさんがご来店です・・・
宮寒梅純米吟醸Mr.Summer Timeですね(^^)/
それは自分の分で決まっているそうで 自分のお酒でなく御中元のお
酒をお探しでした・・・お決まりは 橘屋純米大吟醸愛山で(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらは娘さんとお父さんです・・・
お父さんが又仙台に来られたようで お酒をお求めに(^^)/
お決まりは 浦霞の特別純米 だて正夢がよろしいそうで・・・
又よろしくお願いいたします
こちらはＳ君がご来店で 先月のお酒の日高見夏の純米吟醸夏吟と
日輪田生モト純米うすにごり生ぷちスプラッシュとお求めです
で、今回のワインは朝日町ワイン山形赤で(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらはＩさんにご紹介され 伯楽星をお求めにご来店のお客様です
伯楽星のどれを買えばいいのか Ｉさんにお電話してました
お出にならないようで ホテルで飲んだ純米吟醸でよろしいそうで
ちなみにＩさんがお好きでお求めは 純米大吟醸雄町です(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうごさいます
こちらのお客様は Ｋさんです・・・
この前は奥様が 萩の鶴純米吟醸亀岡をお求めにで 今回は旦那様が
田林特別純米ブルーラベルのお求めです
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 買い物かごを手に取りじっくりと・・・
日高見純米吟醸Dacchaぎんのいろはに 山和純米吟醸Pulito(^^)/
それにＺＡＯ純米吟醸吟のいろは直ぐお決りです
それに 橘屋秘傳山廃純米吟醸も・・・
まだお求めのようで カゴが重いようでしたらこちらにどうぞ
大丈夫のようで 後は宮寒梅純米吟醸をお求め(^^)/
こちら五本を段ボール箱に入れてお持ち帰りです・・・
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 追加入荷いたしました(^^)/ の、浜千鳥純米う
すにごり生 銀河のしずくのお求めです・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらはＭさんも 七月は月初めにご来店(^^)/・・・
愛宕の松純米吟醸ひと夏の恋に 宮寒梅純米吟醸Mr.Summer Time
それに 萩の鶴純米吟醸別仕込み真夏のネコに 黄金澤山廃純米原酒
うすにごり玉響と 今回は娘さん達も喜びそうなラベルのお酒にお決
りですね(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 墨廼江純米大吟醸CLASSIC VERSION NO.10をお
取りです(^^)/ こちらのお酒はご存知か聞いてみた・・・
美味しそうなのでお取りで 中味は何か知らないそうで
協会酵母１０号 その協会酵母の話しから 澤口社長さんの想いの
お話しも・・・
飲むのが楽しみになりました(^^)/・・・と、お客様
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 墨廼江純米吟醸雄町のお求めです
雄町は酒米の種類です(^^)/ 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらはすしＴさんからです・・・
週明けは こちらが足らなくなったようで(^^)/
今週もよろしくお願いします
こちらのお客様は 萩の鶴純米吟醸亀岡Special blendと 山和特別
純米のお求めです(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 宮寒梅純米吟醸と 純米大吟醸赤ラベル・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらはＩさんの Ｓさんからもご注文です・・・
週明けからありがとうございます(^^)/
今回は忘れず？ 伯楽星特別純米と 日高見純米辛口山田錦魚ラベル
乾坤一特別純米辛口と 墨廼江特別純米も・・・
それに今週も 黄金澤山廃純米原酒うすにごり玉響もですね(^^)/
後は佐藤農場の梅酒は黒糖もで 焼酎も・・・・
今週もよろしくお願いいたします ありがとうございます
今週は 重い！伊達銀鮭を仕入れて白醤油に漬け込んだ
あっ！生のニシンも(^^)/熟成本マグロも仕入れてた ＳさんのＳ親
方さんからも 週明けからご注文です・・・
乾坤一純米大吟醸雄町に 伯楽星純米吟醸
それに今週も 黄金澤山廃純米原酒うすにごり玉響と 橘屋特別純米
雄町も(^^)/ 橘屋雄町は3３ＢＹね・・・
それとウチの魚になら 日高見もだっちゃの日高見芳醇辛口純米吟醸
弥助もです 今月はあっちの日高見も入荷の月ですんで(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
