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バレンタインデー・・・・看板娘から預かったブツを持って　出かけた
まずは山和さんへ・・・宮城大学からの道は初めて通る。近いかな？
伊藤君から電話が来た・・・・あべさん、何時に来るの？
まもなく到着いたします。・・・時間、言ってなかったけ？
蔵の造りも一段落・・・休みなので　モーグル観戦中
お休みの所　申し訳ございません・・・
新人蔵人　Ｉさんを紹介された・・・・農大の後輩です。
Ｉさんは、専業農家の方だった。冬場の仕事選択・・・・・
農大は醸造学科だけじゃなかった・・・・そうだよな
色んな立場、意味での　これからの未来の若者の生き方・・・・
ＫＥＩ。参考にしな・・・・
きょうはＫＥＩが俺のお供だ・・・写真係だけど
どんな写真を撮るのかな？

酒母も麹もないので、仕込み蔵へ・・・
山和も純米大吟醸を残すのみ・・・・純米吟醸も特別純米も　火入れ完了して眠りについている。仕込みの量も今回は多めにしたようだ・・・・
遠くから　蔵見学のお申し込みがあるんです・・・・ありがたいですね
今年の経過は？・・・長期醪になりました。予定の３０日を超す　４０日醪が多くて・・・と、伊藤君　
バランスよく出来たと思います。・・・・生のピン山を見れば分かるよ
今年になって、気温が上がらない日が多かった・・・・・
いまの醪タンクも温められていた・・・・暮とは大違いだ
オッ！この清々しい香りは・・・・山和の純大です
隣は？・・・小田島杜氏の力作か？

小田島杜氏、千葉さん・・・今年もお邪魔いたしました。
火入れた今期の山和を　利かせてもらった・・・・
そこには、裏付けされ　自信にあふれるお酒があった・・・・
伊藤君との話が続く・・・・
ひと造りひと造り・・・終わるたびに見えてくるものがある
それが成長というものか？・・・今の俺にも　分かるようで分からない
只・・・小田島杜氏のような思いは　持ち続けたい
天の無い酒造り・・・・スゴイな
世の中の動きというのも　日々変化してるようだし・・・・
俺たちは　出来上がったお酒と同じように・・・・
基本はブレないでいたいよな・・・・・
オリンピック中継中・・・・ありがとうございます。御馳走様でした

バレンタインデー・・・・看板娘から預かったブツを持って　出かけた
続いて宮寒梅さんへ・・・・誰もいないぞ？健弥くんに電話する
後ろに立ってた・・・・時間、言ってなかったけ？ごめんなさい
あべさん、早速行きましょう・・・・蔵の中へ
酒母は全部移しました・・・
蔵の中の事は　あべさんは知ってますよね。
健弥くんが説明してくれるのは　初めてなのだが・・・・
今年の仕込みは、こっち側のタンクだけでやってみました。
ひよりの純大・美山４５・美山６０・愛国６０が並んでた・・・・
あっちの極小タンクの醪と違って、こっちは緩やかな進み具合だ・・・・
宮寒梅さんも長期醪・・・・
健弥くんの意気込みも、昨年とは比べ物にならないものがある・・・・
あべさん　いらっしゃい・・・・それを横目に岩崎社長
お邪魔いたしております。

宮寒梅の酒質を見極め、それでも挑戦するお二人さん・・・・
いい夫婦だな～・・・・
今期のお酒の　出来上がったお酒を見せて頂いた・・・
まだ全部は出そろわないけど、確実に二本目以降の仕込みには　その経験が生かされている！・・・・と、感じた
今年は　蔵見学の方が多いんです・・・と、真奈さん
一生懸命の熱意は伝わるよ・・・・
山田の生も３年目・・・・中取り生は売り切れた
美山４５も　次の入荷からは新酒に切り替わる・・・もう販売してるけど
季節商品も踏まえた　販売計画・・・・
冷蔵庫の保存能力も踏まえた　販売戦略・・・・
地元のお客様も大切に・・・・基本だと思う

自社栽培米や　契約栽培米にこだわる宮寒梅にとって、米の確保も重要だ・・・・契約栽培にも踏み切ってみて、分かり始めたこともある
もう種もみの手配も始まっている・・・・
仕込み中に　もう来期の仕込みも計画しなければならないのだ・・・
米鶴の須貝杜氏さんなんか、稲刈りの最中に言われんだぜ・・・・
種もみ　どのっけ取っとけばいいの？・・・まだ仕込みもしてないのに
ガックリくるそうです。
お酒を造り続けるって　そういう事なんだ・・・・・
お酒を売り続けるのも　そういう事なんだ・・・・・
そのお酒を飲み続けるのは　そういう事があるからだ・・・・
面白いお酒？・・・どういうお酒？
次の蔵見学の方がいらしたようだ・・・・又お話ししてくださいね
天の無い酒造り・・・・
あべさん　どうも～・・・・それを横目に岩崎社長
ありがとうございます。

バンクーバー冬季オリンピック開幕・・・・
日本時間で昼間か？・・・ゆっくり見れない
開会式のセレモニー・・・スゴイ！
あの下は氷のリンクだよな～・・・・どうなってんだ？
看板娘に聞いても　知るわけないか・・・・
日本選手の皆様・・・・頑張って下さい
御法事に使いたいので・・・・と、お客様
伯楽星をお求めです。・・・・お土産は宮城のお酒じゃないとね
いいお土産ですね。ありがとうございます。
ＮＯ１も　今日は法事におよばれだ・・・
ＹＵＵは　先週に引き続き、結婚式におよばれだ・・・
静かなのに　何かと忙しい２月です。
ありがとうございます。

Ｓさんのお店に配達に行ったら・・・まだ日高見うすにごりありますよね
と、念を押された。・・・・続いて中取り純米生も来てるけど？
日高見は　どこにでもあるからいいや～・・・
と、言ってたお客様にお薦めしたら　反響がいいんです。
他とは違う日高見を　もっとお客様に知らせたくて・・・・と、Ｓさん
Ｓさん　段々と宮城のお酒にのめり込んできたみたい・・・・
そしたら、常連のお客様ものめり込んできたみたい・・・
あべさん、昨日は三組のお客様と　お酒の話で盛り上がりましたよ～・・
・・楽しいです！と、Ｓさん。
やっぱり和食には日本酒ですね。・・・・
この頃、お酒のご提供も　グラスを変えたり、温度を変えてみたり・・・
勉強熱心なＳさんです。
募金で頂いた酒粕でニシンを煮たら、素晴らしく美味しかったです。
流石、黄金澤さんの酒粕だ～！・・・・もう一個、頂いていいですか
美味しいものを、美味しく伝えていきたい・・・・
ありがとうございます。

ロイズのチョコを　お取引先の美人スタッフ一同様より頂きました。・・
あべさん、これで何個目ですか？・・・と、男性スタッフのＳくん
二個目だよ。・・・・奥さんはくれるんですか？
ん～ん・・・俺がもらったの食う方
今年は絶対このチョコ、ショコラブルワリーと合わせて食ってやる・・・・・・・密かに思うが　大丈夫だろうか？
美人スタッフの皆様・・・オッサンに　お気遣いありがとうございます。
学生さん達も　そろそろ試験が終わったのかな・・・・
グループで、買い出しですが・・・・オイ日本酒どうする？
今日は止めとくそうです・・・残念
こちらはサークルの追コンです・・・と、学生さん
おなごり惜しんでください・・・
楽しい一時を・・・・ありがとうございます

さやちゃんを救う会・・・・輪が広がっている
ＨＰを見て、懐かしい方が来店・・・・ありがとうございます。
chirocoのブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/crystalchirol/MYBLOG/yblog.html
さやちゃんを救う会・・・・輪が広がっている
真奈さんも載せてくれた・・・・ありがとうございます。
宮寒梅さんのブログ
http://ameblo.jp/miya-kanbai/
通りすがりのお嬢さんも　酒粕を購入してくれた・・・
メール便のおばさんも　届けに来て酒粕を購入してくれた・・・・
つまみやさんも　納品に来て酒粕を購入してくれた・・・・
何も言わず　黄金澤の大友さんは　酒粕を追加してってくれた・・・
今度のは　橘屋のひとめぼれです。
皆様のご協力に感謝いたします。・・・・・ありがとうございます。

きのう　載せようとした写真です・・・・
Ｔさんに頂きました。毎年ありがとうございます。
新潟麦酒のチョコレートエールも　サッポロビールのショコラブルワリーも　残りが少なくなってまいりました。お早めにどうぞ・・・・
Ｋくんご来店・・・・親父さんが好きな亀岡をと　自分は伯楽星を
ハイ！Ｋくんバレンタイン・・・看板娘が何やら渡した
Ｋくんよかったな・・・俺には無いんだぞ。ありがとうございます。
日高見さんからお便り着いた・・・・
新酒披露宴の御案内・・・・今年は３月２１日です。
定員は２５０名様なので、ご予約はお早めにお願いいたします。
詳細は、当店ＨＰ　お知らせをご覧ください。
ありがとうございます。

きのうは研修会・・・人間特性の話から始まった
民族国民特性・企業人特性・チーム特性などなど・・・
そう言う係りもあったんだ。
続いてサーカディアンリズムとの関係・・・・比例してるな～
エビングハウスの忘却曲線の話・・・・毎年聞いてても曲線通りだ～
ハインリッチの法則・・・・１：２９：３００の法則
色んな場面で適用できそうだ～・・・ヒューマンエラーを意識しましょう
ありがとうございます。
Ｄ君のお店に配達に行った・・・・バッタリ出会ったのは
当店によくご来店のＡさん！・・・あべさん何でここにいんの？
お取引のお店さんです。・・・・
Ｄくんと、ピン山の話をしてたらしい
今度　山和でイエローラベル出したんだって？・・・いえ、ピンクです
又行くから、そのイエローラベル取っといて・・・と、Ａさん
ピンクなんですけど・・・・黄色に塗っとくか？
ありがとうございます。

岩手の浜千鳥さんから・・・新酒の入荷

大吟醸の生・・・ジョバンニ酵母
純米吟醸　吟ぎんが生・・・・ゆうこの想い酵母

Ｙさんが伯楽星を買いに来てくれた・・・
送ろうとしていた方が、丁度　仙台に来ていて。
よかったですね。・・・・ありがとうございます。

浦霞　純米しぼりたて・・・入荷

ラベルの色がいいね～・・・

看板娘・・・・何一人で飲んでんの？写ってた

夕べは、いつものお客が　酒粕もご購入・・・・
こちらは　さやちゃん募金にさせていただきます。
お願いします・・・・と、お客様
ありがとうございます。

ありゃ？・・・もう時間だ

建国記念日の入荷で、伯楽星の純米大吟醸おりがらみ生と、白露垂酒の寒仕込み純米吟醸生を載せようとしたのに・・・・まだ来ない

では・・・・Ｔさんに頂いた、今回お初のチョコレートを。・・・載せようか？
ギリギリ伯楽星が間に合った！

今から研修会へ・・・・ありがとうございます。

きょうのコラム、拝見しました。「さやちゃんを救う会」、差し支えなければ当ブログでも紹介させてもらっていいでしょうか・・・・Ｙさん
http://sendaiyokocyo.cocolog-nifty.com/sakenihon/
阿部さんところで大吟を買ったと思って、「さやちゃん」に募金してきます！！・・・・Ｋさん
微力ながら、心臓移植の募金をさせていただいておりました・・真奈さん
今 蔵の皆で募金募ってます。私の仲間のテニスクラブの方にも　声かけてみますから・・・・大友さん
メールや電話や・・・皆様、ありがとうござます。
当店でも　酒粕募金を始めてみました。
黄金澤さん　御好意ありがとういございます。
Ｈさんご来店・・・
酒粕は他の方に回してくれよ。・・・募金をしてくれた
テニスをたしなむＨさん・・・さやちゃんがテニス出来る日を待ってるよ
ありがとうございます。

物騒な事件が起きた石巻・・・・日高見蔵の直ぐそばだ
大変だったろうな・・・
Ｈくんご来店・・・・正月以来だ
飲み物が無くなりました・・・試験の採点も終わり一段落
あべさん、これは？・・・追加で届いた、日高見のうすにごり
Ｈくんの分だよ・・・まだ買われてないリストにちゃんと入ってっから
他に山和にするか、冬華にするか悩んでいると・・・・
エキストラが届いた。・・・あべさん、これは？
Ｈくんの分も入っているよ・・・
なんか、良いとこに来ちゃたな～・・・・と、Ｈくん
明日には、伯楽星の純米大吟うすにごり生が入るけど？・・・・
そちらは予約しておくそうです。
では、存分にお楽しみください・・・・・ありがとうございます。

前回　橘屋や亀岡や山和を送られて、大変喜ばれたＯさんご夫婦ご来店。
・・・ありがとうございます。
今日は九州に、日高見と浦霞の焼酎を送りたいの・・・・
焼酎本場の九州に居る方から、宮城の焼酎を頼まれたそうです。
Ｏさんご夫婦は、余りお酒が飲めないそうで・・・
お酒は送る方が多いのよ・・・と、奥様
喜んでもらえるから、また送りたくなっちゃうの・・・・
でも、癖になるから後は３月ね。
３月もお待ちしておりますね。・・・ありがとうございます。
Ｙさん・・・・俺、いなかったけど。多分あの方だと思います。
看板娘に聞きました。
浦霞大吟醸と、日輪田純大を・・・御自分でお選びになったみたいです。
楽しい温泉旅行になると思いますよ。・・・ありがとうございます。

『さやちゃんを救う会』http://saya-sukuu.com/?cid=12
あべさん。北海道で記者会見してきます。・・・・と、寺町さん
先日　ご来店の際に言ってた。・・・
今日の河北にも記事が載った。・・・もう書いてもいいよね
宮城のお酒を　こよなく愛する寺町さんの　娘さんの事だ・・・・
沙也さん１４歳　中学３年生の娘さん。・・・二中の院内学級に在籍
中学１年生の時に、北海道で突然心臓病が発病・・・東北大学病院に転院
家族で仙台に寺町さん一家はやってきた・・・・
その頃から、寺町さんと宮城のお酒と　うちとのお付き合いが始まった・・・・・・ある日　ポツンとお話しされた寺町さん
娘さんの事だった・・・・あんなに元気だったのに
あれから　ご両親も大変なご苦労だった・・・・
夜な夜な　色んな事を考え　眠りつけない日々・・・
あべさん。これがあるからやってこれました。
ほんの一時の安らぎを・・・・宮城の優しいお酒達が与えてくれた
浦霞・日高見・乾坤一・萩の鶴・伯楽星・橘屋・山和・宮寒梅・墨廼江・・・・・・美味いな～
ほんの一杯の優しいお酒達が・・・寺町さんの心を癒してくれた

『さやちゃんを救う会』http://saya-sukuu.com/?cid=12
もう時間がありません・・・・昨年暮れ　医師から伝えられた
春からの高校進学も決まった・・・夢もふくらむ一四歳のさやちゃん
おかあさん。涙は見せないで・・・・
アメリカでの心臓移植手術しか、手立てはなくなった・・・
時間が無い。・・・・決断だった
あべさん、元気になったら　娘を連れてきますから・・・・
皆が動き始めた・・・・
北海道・仙台・東京で　『さやちゃんを救う会』http://saya-sukuu.com/?cid=12が立ち上がった。・・・
二中の校長先生ともお話しさせていただいた。・・・
あべさん、本当に明るく良い子なんですよ・・・何であの子が
昨日は、二中のＰＴＡ会長のＴさんが来店してくれた・・・
二中会でも　バックアップの体制が整いつつある。
クラスメイトもいなかっただろう　さやちゃんだ・・・・
写真も公開された・・・明るい子だ
早く元気になってほしい。・・・・
皆さんに知っていただきたかった・・・・
読んでいただいて　ありがとうございます。

Ｓさんのお店からご注文・・・・ピン山も
Ｓさんでは、今回からのピン山（山和　純米吟醸無濾過生）のお取り扱いです・・・・
いや～、あべさん。ビックリしました～・・・・と、Ｓさん
一升瓶でこんなに味が変化するんですね～・・・
どの部分を飲んでも美味しかったそうです。
お燗でも試してみました・・・と、Ｓさん
自分で火入れしたようだ。・・・・・これまた美味かったです～
Ｓさん。お客様に出さないで　自分で飲む方多いんでないの？・・・
あくまで、ご提供するお酒のチェックです。
気に入っていただいて・・・ありがとうございます。
真鶴の高橋君　ご来店・・・・・
あべさん、美山の田林しぼりました。
しぼったばかりの田林は　初めて利く・・・思った通りだった
良い出来ですね。・・・・管理をよろしくおねがいします。
見させていただいて　ありがとうございます。

ナミちゃんを撮った写真を　整理プリント・・・結構な枚数だ
おじいさん　おばあさんにも早く見せたいからな～・・・夜なべ仕事だ
月曜の朝なのに眠たいな～・・・・
気を引き締めて　仕事に入る。
一番町付近に　ガス局の車が赤色灯を付けて　数台止まってるぞ？
消防局の特殊車両も出動してる・・・・何事だ？
その前の赤い車は？・・・コカコーラの配送車だ
紛らわしい・・・・
昼のニュースは？・・・・何事もなかったようだ
最近は　仙台でも火災が発生してる。
お年寄りや、子供が逃げ遅れて亡くなっているのだ・・・・・
空気が乾燥する季節です。火の用心！
火の始末　確認の徹底を・・・・・

毎度ご来店のお客様・・・・杜氏五代を
これが最後の一本です。・・・・
先日も　別なお酒の最後の一本でございましたね。
黄金澤さんでも　現在大吟醸仕込み中・・・今年も金賞取れますように
残ったご予算で亀岡も・・・毎度ありがとうございます。
Ｔ田君からハガキが来た・・・毎月のハガキコラムだ。
毎月　色んな話題を書いてきてくれる・・・・もう何年続いたかな？
そしたら電話も来た・・・・本見たぞ～
俺のコメントも書いてあったので、電話してくれたようだ・・・
Ｔ田君も宮寒梅さんとは、仕事の関係で係わりがあったのだ。
あれから宮寒梅のファンになったＴ田くん。
自分の好きなお酒が載って、嬉しくなっちゃた・・・・
あべさけてんコラムの片隅にでも書いてけろ・・・
また、ご来店くださいな・・・ありがとございます。

伯楽星さんから電話が来た・・・・
お父さん、新澤さんから電話だよ・・・・と、看板娘
何だろう？・・・・たまごの話だった。
あべさん　どうでした？・・・看板娘にも聞けばよかったのに
美味しかったよ・・・伯楽星の米粉を食べた鶏の卵です
みたいな　解説文が付いてると　もっといいかもしれないな～・・・
色で　美味しさを認識される方もいらっしゃる・・と、思うし？
後の仕込み三〇本・・・・頑張って下さい。
名古屋からのお客様ご来店・・・・昔は目の前の大学に居た方だ
在学中はお酒の事は知らなくて・・・・
前回は日高見や乾坤一を買って頂いた。
乾坤一の評判が良かったそうです・・・・・・
今日は新酒生も含めて　乾坤一オンリーで・・これでしばらく持つかな？
今晩　ホテルで飲む酒・・・・乾坤一の極上吟醸生貯は？
まだ欠品中でございます。
じゃ～　これだけ萩の鶴別仕込み純米吟醸で・・・・
名古屋で乾坤一をお楽しみください。ありがとうございます。

ナミちゃんの結婚式へ・・・おめでとうございます
晴れてよかったね～・・・・

讃美歌　３１２番・・・・
いつくしみ深き　友なるイエスは～♪

いない間にご来店のお客様・・・ありがとうございます。

Ｋ君からメールが来てた・・・・出張で仙台に行くので寄りたいです
きょう来てくれた・・・
Ｋくんは二年程前に、お仲間さんと来店してくれた神奈川の方だ。
忘れずに来てくれた・・・ありがとうございます。
夕べは仙台の街で　宮城のお酒を試飲してきたらしい・・・・
山和・宮寒梅・橘屋などなど・・・
あの時お気に入りになった白露垂珠も・・・初しぼり生は最後だった。
東京では　竹の露の相澤ご夫妻にもお酒の会で会われたとか・・・
宮城の酒事情・・・・
あら～？あべさん、もう一時間過ぎちゃた・・・・お酒決めなきゃ
話が弾んでしまった・・・
折角来たから買いだめしていきます・・・・と、Ｋくん
日高見純吟は、直接持って行って　同僚の皆に振舞うそうです。
きょうは雪も融けたから・・・
ご来店　ありがとうございます。・・・・皆様によろしくね

健康で幸せな家庭を築いてください・・・・
デザートをテンコ盛りに持ってくる・・・看板娘とＡＩとＹＵＵ
俺も取りすぎたか？

披露宴の最後・・・・スクリーンにお礼とスナップ写真が

父ちゃん！・・・写真撮ってんの撮られてるよ
ありがとうございます。

ｄａｎｃｙｕさんの３月号が届いた・・ありがとうございます
『日本酒　絶好調宣言』
各県の今こそ飲みたい銘柄や　注目銘柄の特集だそうだ・・・・
山和が純米も純吟も載ってるぞ。
伯楽星　宮寒梅愛国も・・・・日輪田・乾坤一・日高見は？
呑む程に愉しくなる　酒・・・・宮城には　他にも沢山あるからね～
東条の山田の写真も・・・・
白露垂珠も載ってたぞ・・・・
杜氏さん達の「家のつまみ」もうまそうだ・・・
森谷杜氏さんの酒粕天婦羅はヒットしそうだ・・・・
早速ご来店のお客様。山和と白露垂珠を・・・・
もうこの本　見たのかな？
雪の中ありがとうございます。・・・

この雪の中・・・・山形から秀鳳の遠藤さんがご来店
仙台も結構積もってんな～・・・・
自動車道はそちこちでスリップ事故が。・・・
危なく通行止めったな～・・・と、遠藤さん。無事に着きました
高速での　雪道走行の講習をしていただきました。・・・・
出羽燦々３３の発売は、予定通り３月３日です・・・・
ありがとうございます。
今日は雪かき４回目・・・そろそろ雪も止んできた。
夕方になると、今度は凍結してきた・・・
店の前のカーブで転倒する　原付バイクのお兄ちゃん・・・・又、撒くか
融雪剤の散布　今日は５回目だ・・・この冬足りるかな？
たまに雪が積もるとこうなる仙台でした・・・・
ありがとうございます。

伯楽星の純吟を求めにご来店のお客様・・・・
暮にもいらしてくれたお客様だ。
あの時の伯楽星純吟新酒は　うすにごり生だった・・・
一回火入れの新酒がお好みだったそうです。・・・・
四合瓶は一回火入の新酒にかわっております。・・・・
電話でご確認して　ご来店頂きました。
今日は娘さんの誕生日。・・・一緒に飲めてよかったですね
ありがとうございます。
Ｅさんが　お勤めの帰りにご来店・・・・今朝ほどはど～も
最近は歩いてのご通勤です・・・・雪が降ると大変ですね
Ｅさん、この頃は新酒の生を　色々とお買い求めでございます。
奥の松純吟かめ口生を・・・・
あべさんのＨＰ見てると、色々飲みたくて・・・・
Ｅさんも見ったのすか？・・・ありがとうございます。

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