阿部酒店コラム

2021年7月13日 13:45

日輪田 生モト純米 ひまわりラベル 超速瓶燗一回火入れ

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日輪田 生モト純米 ひまわりラベル 超速瓶燗一回火入れ 
入荷です!!
五百万石精米60%で 日輪田の夏用として醸されたひまわり・・・

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今期から生モト純米造りで登場です(^^)/
そして搾ってから即瓶詰め 瓶燗一回火入れ・・・
炭酸ガスが抜けきらないうちに詰め 穏やかな香りとフレッシュ感あ
ふれる酸味を演出した 上品で心地よい旨味のある味わいです 

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その技術を 超速瓶燗火入れと名付けたのはいつだっけ?
今では他蔵さんも真似して詰めるほどになりました(^^)/
元祖?超速瓶燗は 今では萩野酒造さんのトレードマーク・・・
ひと味違う夏の日輪田生モト純米限定酒です・・・・
よろしくお願いします   ありがとうございます


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