墨廼江　純米吟醸生　ＢＹ１号

2020年12月17日 14:40

墨廼江　純米吟醸生　ＢＹ１号

墨廼江　純米吟醸生　ＢＹ１号　　　入荷です！！
墨廼江さんの新酒生第２弾　純米吟醸の搾りたての本生です・・・
お得意の五百万石を宮城酵母で醸しました
尚且つ墨廼江では　今期の仕込米は全て扁平精米米使用です(^^)/
より爽やかな果実の香りと　フレッシュ感溢れる瑞々しいキレのある
ＢＹ１号の仕上がりです　　
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

その純米吟醸生ＢＹ１号を　雪の中持ってきてくれたのは蔵の高橋さ
ん・・・仙台の方が石巻より雪が多いそうで
今期の造りの話も(^^)/・・・・
麹も扁平精米米を使用しているようで　そこが新澤醸造店さんとは
違うところ　　扁平なので給水もひと感覚違うそうで
よりスッキリで酸も穏やかな墨廼江が生まれるようです・・・
エッ！　今期は吟のいろはでも仕込むって(^^)/
楽しみにしております　よろしくお願いいたします
ありがとうございます

今朝は二年ぶりでラッセル出動・・・・
夜中に起きて外を見たら　うっすら積もってやんでた雪も今朝は降っ
て積もっているではありませんか(^^)/
駐車場の雪かきから・・・
この冬は雪かき何回すんのかな？　今年は融雪剤申し込んでなかった
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

あちらのＳ親方さんも　二回目の雪かき中にお電話です・・・
又ランチにお客様のご予約が入ったようで　又午前中でいいですか？
と、Ｓ親方さん　　自分も今店の前の雪かきを終えたところだそうで
この分だと開店前に又雪かきしないとダメですね(^^)/
ご注文は前回お持ちした宮寒梅純米大吟醸無濾過中取り生が　すごく
好評だそうで先ずこちらを・・・
それとピン山が入荷したのをお伝えすると　それもだそうで(^^)/
後は二回目の乾坤一純米うすにごり生か　萩の鶴特別純米しぼりたて
生か　　二回目の乾坤一純米うすにごり生になさるそうで
三本だけでもいいですか？・・・と、Ｓ親方さん
このご時世　お持ちします　又よろしくお願いいたします
ありがとうございます

白露垂珠　無濾過純米生　辛口超にごりを４本ご予約だったのは
昨年も飲まれてハマってしまったＫさんです・・・
ソロソロ入荷かと・・・と、　先週お電話を頂いておりました
Ｋさん　入荷しておりましたんで(^^)/
よろしくお願いいたします　ありがとうございます

初めてご注文しました・・・と、お電話とメールは茨木のＭさんです
宮寒梅純米大吟醸２９福の四合瓶を一本　やっぱり二本だそうで
入荷したら送って下さい・・・と、Ｍさん
お支払いは代引きで(^^)/
お送り致しました　よろしくお願いいたします
ありがとうございます

Ｕさんもご来店・・・・いつもの年末のお酒ですね(^^)/
今回は山和純米大吟醸の一升瓶を二本だそうで・・・
一本は送られて　一本はご自宅用
いつもは山和純米吟醸をこよなく愛するＵさんです
それと昔は三本で御予約だった浦霞大吟醸別誂は　今回は一本で
いいお正月が迎えられますね(^^)/
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

Ｔくんもお酒を送りに・・・
いつもの青森のおばさんの所にかな(^^)/
今回のお選びは純米大吟醸がよろしいようで　大学生の純米大吟醸
宮城大学をお選びです・・・学生さんが造ったんですか？
学生さんはお手伝い　蔵で最終的にはその大学生のイメージ通りに
もっていき　いいお味をだしてます
尚絅学院大学と仙台大学もあるよ　　最初は宮城大学でよろしいそう
で・・・お送り致します　　ありがとうございます
こちらのご婦人さんもお酒を送りにご来店・・・
日高見と伯楽星がよろしいようで　看板娘とご相談です
お決りになられたようで・・・
日高見は純米大吟醸助六で　伯楽星は純米吟醸雄町の方で(^^)/
鹿児島県にですね　　お送り致します　　　ありがとうございます

神戸のＩさんからもご注文です・・・・
先月はヱビスロイヤルリーフをご注文だったＩさん
発送後又一本追加になって　取って置きました・・・
が、お酒のご注文のリストに　そのヱビスロイヤルリーフがないな？
頼んであるからリストにないか(^^)/
今回はクラフトジン欅もご注文のＩさん　ＩＷＣ金賞受賞の日輪田山
廃純米大吟醸雄町や伯楽星は純米吟醸雄町の方で　宮寒梅純米大吟醸
無濾過中取り生と　黄金澤や萩の鶴の新酒生　残り少ないＺＡＯ純米
大吟醸中取り等々ご注文・・・総勢１０本(^^)/
これだけあれば年末年始は十分お楽しみいただけますね・・・
一応当店31日まで営業しております　来年は1月2日から
今年もお世話になりました　来年も又よろしくお願いいたします
ありがとうございます

大阪のＫさんからもご注文です・・・
「ご無沙汰しております。皆様お変わりありませんか？」・・・
と、Ｋさん　　大阪のコロナの状況などお知らせくださいました
いつもの年なら一回くらいはお立ち寄りくださるＫさん　今年はこう
いう状況ですもんね　Ｋさんもお気をつけください
で、今年のご注文はお好きな乾坤一の冬華だそうで　生が間に合いま
せんでしたので火入れの方で　それとこちらもお好きな伯楽星は純米
吟醸雄町の方で(^^)/
新酒生は黄金澤山廃純米初しぼりで・・・
来週着でお送り致します　　来年も又よろしくお願いいたします
ありがとうございます

朝のお客様は　いつもの浜千鳥と日高見のお客様・・・
今回はご夫婦お二人さんでご来店です
浜千鳥はいつもの純米吟醸吟ぎんがは５本にして　新酒の純米にごり
酒を１本いれていただくそうで・・・・
日高見はいつもの純米大吟醸助六は４本にして　虹の応援純米大吟醸
とこちらのの大吟醸をいただくそうで・・・
何日まで営業ですか？・・・と、お客様
一日一本ですと　年内足らないですもんね(^^)/
年内31日まで営業しております　来年は1月2日から・・・
又よろしくお願いいたします　ありがとうございます

ＴさんのＳ店長さんからご注文のお電話です・・・
もしかして今月初めて？
このコロナの状況で　Ｓ店長さんのお店も大変みたいです
上からは余計なものは取るなとご指示があるようです　が、当店から
のお酒はとっくにないそうで・・・
定番のお酒の注文のスキを見て？　他の注文もするそうです
で、その三本何にする(^^)/　　
入荷しているお酒を端から言うと　全部ほしいそうで・・・
今回は伯楽星純米吟醸おりがらみ生と　萩の鶴特別純米しぼりたて生
と宮寒梅純米大吟醸無濾過中取り生とで・・・
次のご注文お待ちしております　よろしくお願いいたします
ありがとうございます

こちらのお客様は　お使い物にされるお酒のようで箱入りのがよろし
いそうで　日本酒と焼酎で組み合わせて　これ位のご予算で・・・
こちらのお客様は　山和純米吟醸Pulitoを二本と山和純米吟醸無濾過
生を一本お取りです・・・
こちらの二本は送られるそうで　横浜の方に送ります
ご自分の分は山和純米吟醸Pulitoで(^^)/
よろしくお願いいたします　ありがとうございます
こちらはお子さん連れのお若いお母さん・・・ご来店
お子さんおしゃべり上手です(^^)/
お選びはシャトープラニャク　それと伯楽星純米吟醸雄町と萩の鶴特
別純米しぼりたて生で・・・
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

黒塗りのお車でご来店のお客様は　会社の方ですね・・・
伯楽星をいただきたいそうで　こちらを４本
箱入り伯楽星純米大吟醸東条山田錦ですね(^^)/
それとこれとこれの伯楽星もいただくそうで・・・
伯楽星特別純米と純米吟醸も
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

Ａさんもご来店・・・毎度様です(^^)/
今回は３本で　一本はお燗で飲むのがよろしいそうで・・・
何か入ってますか？・・・と、Ａさん
この時期ならではのが入荷しておりました・・・
先ずは乾坤一大吟醸斗瓶取りがきております　
久しぶりに頂くそうで　　年に一度の入荷ですんで(^^)/
それとこちらも来ておりました・・・
墨廼江大吟醸鑑評会出品酒一升瓶　か、こちらの黒い箱・・・
墨廼江　純米大吟醸　ＰＲＥＭＩＵＭ３６５も来ております
取り敢えず久しぶりに鑑評会出品酒の方を頂くそうです・・・
年に一度の入荷ですんで　　
と、いう事はＰＲＥＭＩＵＭ３６５一本確保(^^)/
お燗のお酒は野趣あふれる味の乾坤一愛国がよろしいようで
こちらの取ってたウヰスキーは　ハイボールでいただくそうで・・・
１２年のハイボール　旨そうですね(^^)/
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます