橘屋　純米大吟醸　

2020年11月28日 12:23

橘屋　純米大吟醸　

橘屋　純米大吟醸　　３年間の沈黙を破り発売再開　入荷です！！
３年前はなんちゃら７の担当蔵となり　製造をあきらめた？橘屋純米
大吟醸が　製造責任の想いも固まりＲ1ＢＹより製造開始
それまでは美山錦で醸されてた橘屋純米大吟醸を　愛山を使用して
大胆にモデルチェンジ(^^)/
製造責任者の想いを思い切りぶつけた　優しい純米大吟醸に変身し
再デビュー　　うまいです！！よろしくお願いいたします

以下　製造責任者と俺とのやり取りのコメント(^^)/・・・
「仕込み量が少ないこと・初めて使うお米であることを鑑みて、今回
は速醸で造りました。
今後、山廃も視野に入れてブラッシュアップしていきます！
酵母は、協会10号です。
黄金澤大吟醸よりカプロン酸をやわらかく、お食事とも調和しやすい
ように、この酵母を選びました。
私も、春先よりも甘さが（ダイレクトに伝わるというよりかは）優し
くなめらかに感じます。
それに伴って品格も出てきたように思います！
どうぞお願いいたしますー！」・・・・
と、いう事で　製造責任者が愛山で挑んだお初の橘屋純米大吟醸　
よろしくお願いいたします(^^)/　ありがとうございます

名古屋のＳさんから今月二回目のご注文です・・・
あら！　宮寒梅純米吟醸おりがらみ生が二本は　今回も(^^)/
宮寒梅おりがらみ、おいしすぎます・・・・と、Ｓさん
前回も同じお酒を送ってた東京のお友達のＯさんは「おりがらみと結
婚したい」と言ってたそうで・・・結婚すか(^^)/
今回も同じくＯさんにも宮寒梅純米吟醸おりがらみ生を送ります
それとご予約いただいてた　こちらのお酒と純米大吟醸贅選と　ゆず
のきもづもで寒梅酒造オンパレード？
萩の鶴×日輪田HYBRIDがおまけ？の注文みたいです
「密に気を付けて、ずっとずっとお元気でお店開けてくださいね！！
仙台の美味しいお酒たちは、私たちがお仕事乗り切る活力なんです」
宮城のお酒の応援メッセージも下さったＳさん(^^)/
又仙台に来れる日が早く来るといいですね・・・
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

千葉のＡ君からもご注文です・・・
萩の鶴×日輪田HYBRIDは入れてWinter Timeはいらなくて　後はお任
せで　又これ位のご予算で６本送って欲しいそうです
Winter Timeは入れようにももうないす(^^)/
他には伯楽星純米吟醸雄町は必須だ　奥様のＴ子さんが好きな宮寒梅
は純米吟醸おりがらみ生を・・・
お酒を揃え荷造り　伝票も入れて準備完了(^^)/
あら？またＡ君から電話だ・・・奥さんのＴさんに代わるそうだ
電話の奥で　なによ～・・・と、Ｔさんの声　電話を代わった
久しぶりに亀岡を飲みたかったらしく　旦那が勝手に？HYBRIDを注文
したので　亀岡もいれて欲しいそうで
Ｔさん　亀岡は来月に直汲みのが出るからそっちが出るまで待ってね
よろしくお願いいたします　ありがとうございます

横浜のＭさんからも今月二回目のご注文です・・・
横浜も感染者が過去最高人数になったそうで　自己自粛再開で2回目
の注文で飲み過ぎですね・・・と、Ｎさん
今月二回目のご注文　ありがとうございます・・・
一日一合ペースは体と心にいいと思います(^^)/
今回のお酒は蔵の新作のお酒も入れますね
と、いう事で萩の鶴×日輪田HYBRIDと山和MIXTUREと　伯楽星もお好
きＮさんにはこれは絶対入れなきゃの伯楽星純米吟醸雄町も・・・
後は限定数量のお酒を入れて送ります
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

こちらは学生君かな？　香りがよくて甘いお酒がよろしいそうで　
ご相談です・・・ご予算は3,000円位
各蔵の大吟醸や純米大吟醸が買えますね(^^)/
ほとんど香りがよくて甘いというお酒だよ・・・　　　
香りの華やかな香りと穏やかな香り　甘い辛いの表現の話に
伯楽星も飲んだ事があって　香りもよくて美味しかったそうだ
宮寒梅も飲んだ事があって　香りもよくて美味しかったそうだ
で、どちらも好きなお酒だそうで・・・　　
甘いと辛いと旨いの違いは何だ？・・・そんな話を
黄金澤大吟醸と日高見芳醇辛口純米吟醸弥助にするそうで
実家にお土産でお持ちになって飲まれるようです・・・
お楽しみください　ありがとうございます

Ｓさんもご来店・・・
超濃厚ジャージーヨーグルト酒と　萩の鶴×日輪田HYBRIDと
後は何にしようかお考えです　　米鶴純米発泡にごりにお決りです
こちらを使わせてもらうそうで　GOTOクーポンをお使いです
残りのお金は127円　　金額合わせでお悩みだったのね(^^)/
GOTOで行ってもらっても　お使いになるのはお父ちゃんのお酒が一番
だそうで　　ありがとうございます
こちらのお客様は伯楽星純米吟醸と　あたごのまつ純米吟醸おりがら
み生とお求めで　お酒の金額は上に書いてるのが税込み価格ですよね
・・・と、ご確認　　そうです
金額を気にするこちらのお客様もGOTOクーポンをお使いでした(^^)/
ありがとうございます

Ｋさんもご来店・・・
混んで車が停められないと困るので　時間帯を考えて来られたそうで
ご配慮くださりありがとうございます
今月の出羽鶴刈穂蔵元たよりと今月のお酒を取りに・・・
乾坤一蔵の風と田林純米吟醸　　それと後二本ほど
萩の鶴×日輪田HYBRIDと　地元秋田の太平山生モト純米無濾過生に
なさるそうで　生のお酒を飲んで腹を壊さないか心配してました
壊しませんから(^^)/　　又よろしくお願いいたします
ありがとうございます

こちらのお客様はアラサワのジンだそうで　ご来店・・・
アラサワジン？　　ジンですとクラフトジン欅がございますが
これでよろしいそうで・・・
意味が分かりました　アラサワは新澤の事か(^^)/
こちらのジンは新澤醸造店ではなく　板井君が専務を務める別会社
ＭＣＧの製品　クラフトジン欅（ｹﾔｷ）です(^^)/
こちらのお客様はジンの臭さがお好きだそうで・・・
クラフトジン欅は独自のフリーズ＆ドリップ方式により　宮城県産の
柚子果皮・セリ・茶葉・葡萄果皮のフレッシュな素材本来の香りを最
大限に引き出し素材ごとに単独で蒸留し　より繊細な味わいと香りを
抽出し　蒸留過程で中心部分(ハーツ）のみをブレンドに使用しまし
た　従来のジン臭さ？はそれほどないかと・・・
ジントニック　ジンソーダで和食　刺身等とも相性抜群(^^)/
クラフトジン欅　よろしくお願いいたします　ありがとうございます

こちらのお客様は　宮城のお酒をお求めにご来店・・・
看板娘にお酒の話を聞いて選ばれたようで　一升瓶は日高見純米吟醸
Dacchaとこの季節の宮寒梅純米吟醸おりがらみ生に決められました
こちらは東京に送られるそうです・・・
四合瓶のお酒は神奈川に送られるそうで　こちらのお酒も日高見純米
吟醸Dacchaで二本　それと宮寒梅純米吟醸おりがらみ生と　こちらも
今の季節の伯楽星　純米吟醸雄町にお決りです
お会計はGOTOクーポンをお使いで　１２枚あるそうで・・・
GOTOクーポンでお酒のお土産いいですね(^^)/
お送り致します　よろしくお願いいたします　ありがとうございます