2018年2月 3日 11:59
乾坤一 純米吟醸生原酒 超辛口
乾坤一 純米吟醸生原酒 超辛口 入荷です！！
美山錦をドライに仕込んだ超辛口 しばしの生熟期間を経て発売開始
です こちらも限定本数になります
ササニシキと香酵母で造った冬華生とは正反対・・・
飲み比べも楽しいですね よろしくお願いいたします
ありがとうございます
節分の本日です・・・
こちらのご来店のお客様は 伯楽星を３酒と浦霞しぼりたて純米生酒
や 橘屋純米吟醸やマルマス米鶴もお取りです
ご自宅に送られるそうで ご住所は・・・神戸からのお客様でした
お送りいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 立春のお酒が欲しいそうで・・・
この前も来られた旦那様に橘屋の話をしてた こちらのお酒です
橘屋山廃仕込み純米吟醸生原酒 立春大吉お札付き
この梅の花がいいですね～・・・と、旦那様
皆さんにも差し上げたいので５本のお求めです・・・
今夜の節分で飲むのかな？ 恵方巻とご一緒にですね
恵方巻は一気に食べるようですが 橘屋はごゆっくりお召し上がりく
ださい ありがとうございます
いつのもお姉さんも 今のお勧めのお酒をお求めに・・・
今日のお勧めは何てったって橘屋の生 立春大吉お札付きです
そちらといつものお燗のお酒はいつもの山和燗純米・・・
と、思ったら 宮寒梅の冬咲き燗でした
どちらも梅が付いてます 立春らしくていいですね
ありがとうございます
Ｋさんもご来店・・・今日は選ぶのが早いです
この前と同じ 橘屋純米吟醸生原酒立春大吉お札付きと山和純米吟醸
無濾過生原酒ピン山を・・・
昨年は昨年ので美味しかったけど 今年のこの味が私はスキだそうで
・・・ご理解いただき嬉しいです
もうひやおろしの時期が待ち遠しい お酒って面白いです・・・
と、言ってくださるＫさん ありがとうございます
昨夜は組合さんのきき酒会に・・・
この時期なので 今回は新旧のお酒がグルコース濃度順に並んでます
・・・全９７酒
入り口にはお手伝いに来ていた蔵王の菅野君と 今夜は真面目な？
いつもでした 浦霞の中村君です・・・お疲れ様です
この頃は新酒の生ばっかりきいてたので 濃度の低い方から口慣らし
・・・軽快でキレのある一般流通酒が多いな 久しぶりだ
こちら側に来ると綺麗な酸のあるお酒も目立つ・・・
これは新酒になったな
宮寒梅の岩崎社長さんもお手伝いに・・・毎回ご苦労様です
今回写真は社長さんは撮りませんから酒撮ります
新澤醸造店さんのお二人もお手伝い・・・
あべさん 今晩わ～・・・と、高橋君
この前蔵に行ったのにいなかったね 居たそうで
旧休憩室から半袖姿であべさんを見ていたそうで 新休憩室は綺麗す
ぎて僕はかしこまってしまって かえって疲れるそうで・・・
新事務所は今までよりずっと快適だそうです
自動ドアトイレの話はしないのか？
鈴木さんも新澤醸造店さんや宮城県のお酒に慣れてきましたか？
見ているだけの高橋君と対照的に きき酒お猪口のお酒のチェックと
注ぎ足し作業・・・俺が隣にいたのに気づかない
僕は橋本先生と話をして勉強していたそうで・・・
そうだな 勉強した方がいいな
俺は鈴木さんと内緒話？ 造ったお酒の数値は同じでも 飲むと違う
感じがするんです・・・と、鈴木さん
それが大事かな ここにいらっしゃってるサポーターさん達の会話
を聞いててごらん ね 感じるでしょ～・・・
蔵の若者も頑張ってます ありがとうございます
伊藤先生とは 俺が今まで気づかなかった用語の話も・・・
宮城県推奨清酒基準の情報開示ガイドラインなるものが規定であるそ
うで それに基づいた評価が掲示してあるそうだ
なるほど・・・先ほどの鈴木さんが言ってた話の元ですね
数値にしたお酒のイメージと飲み手側の感じ方・・・
「香りや味が複合的に構成されておりますので 感じ方には個人差が
あります事をご了承ください」 そうですね
と、会場を後にして またＭ君と復習しに行くのでありました・・・
あべさん あのお酒はこうでこうでしたよね～・・・・そうか？
あの蔵のあのお酒は市販酒で 同じ蔵の同じ純米でもこっちと違うの
皆さん分かるのかな～・・・さ～ 実際違いますよね そうだよ
あの純米大吟醸は香が出て美味しくなってていいですね そうか？
まだまだこれから まだ若い・・・ きく酒と飲む酒
前回の宮寒梅 三米八旨と醇麗純香出品酒の飲み比べの再来か？
いつのまにかＭ君も私的な話に・・・聞いてあげました
Ｍ君 寝るなよ！いい気持になったのか寝てしまうのでありました
Ｕ店長さん 置いてってい～い？ ダメだそうで
Ｍ君が寝てる間に閉店までのお店の皆さんやお客様の動きを垣間見る
・・・親方さんもＵ店長さんもお見事！！ 勉強になりました
蔵もお付き合いある飲食店さんも 若いいい人材を育てて行きましょ
う 勿論飲み手のいいお客様も ありがとうございます
当家の節分のお酒はやっぱりこれで・・・
豆まきは亀升 又今年も俺一人でやるのか？
福は内福は内 ありがとうございます
