阿部酒店コラム

2022年10月27日 18:00

足元に白い小さな花

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大きくなった菊の花に見とれていたら 足元に白い小さな花の集団
が咲いてた(^^)/  何て花かな?
スイートアリッサム でした(^^)/
よろしくお願いいたします ありがとうございます

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こちらは娘さんとご一緒にご来店のお客様です・・・
宮寒梅純米吟醸おりがらみ生をお求めに来られたようです
お待ちかねでしたね(^^)/ 一本・二本・三本お取りです・・・・
娘さんに一本持ってくるよう頼んでました(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらのお姉さんは 初めてのご来店のようで 伯楽星の四合瓶をご
覧になってて 一升瓶の伯楽星もご覧になって 並んでるこれとこれ
はどう違うのかお話です・・・特別純米と 純米吟醸
飲食店さんでは特別純米を飲まれたみたい・・・
その違いをお話したら 他もの酒もご紹介してほしいそうで 実は
と、お姉さん  弟さんの彼女がご挨拶に来られるそうで・・・
それならこれは(^^)/黄金澤純米大吟醸斧琴菊をご紹介
斧菊琴のお話に 笑みがこぼれるお姉さん  伯楽星は特別純米と純
米吟醸 それと黄金澤純米大吟醸斧琴菊のお求めです
黄金澤純米大吟醸斧琴菊が 伯楽星よりメインになっちゃった(^^)/
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 宮寒梅純米吟醸をお求めに・・・
新酒のおりがらみ生も入荷してたお話をしたら おりがらみ生はご存
知なかったそうで(^^)/ おりがらみ生はこの次で
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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こちらのお客様は あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生のお求
めに・・・今期もあるうちお楽しみください
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 日高見純米吟醸Daccha吟のいろはをお求めに・・
こちらからは雪の茅舎も   又よろしくお願いいたします
こちらの学生君は先週来られて 住所は分からずお酒を送れるかお聞
きにご来店の学生君です   送れません(^^)/
住所を調べてきて お酒を送りに・・・
しばらく何を送ろうかお考えの学生君 あまいのと辛いのにするよう
で 日高見純米大吟醸助六と 日高見芳醇辛口純米吟醸弥助にお決り
で 東京の方に送られます  又よろしくお願いいたします
こちらのご来店はSさん(^^)/・・・・
すかさずお求めは 宮寒梅純米吟醸おりがらみ生で(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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こちらのお客様は 伯楽星をお求めに・・・
伯楽星純米大吟醸雄町 二本のお求め(^^)/ 
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生のお求
めです  こちらの秋田のお酒がお好きなお客様 今回はやまとしず
く純米吟醸 美郷錦にお決りです・・・
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 出羽鶴純米大吟醸MAPLEのお求めで 同じく
ラベルが目立つ? はくろすいしゅ純米大吟醸雪女神BUONO!も
お求め(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は ZAO純米吟醸雄町にお決りです・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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先月は山梨にご旅行にいかれたAさんもご来店・・・
あっちも紅葉はまだだったそうで 今月のお酒の あたごのまつ純米
吟醸ささらおりがらみ生と 黄金澤山廃純米12号仕込のお求めに
それと一升瓶は 伯楽星のお安いのでよろしいそうで 純米大吟醸雄
町よりお安い 伯楽星純米吟醸のお求めです・・・
又よろしくお願いいたします
お電話はすしTさんから・・・
発注担当のAさん 昨日はお休みらしく注文FAXを流してなかった
そうで お電話で・・・たまには電話注文もいいですね(^^)/
今回は予定とおり出たようで 伯楽星はいつものこちらとこちらを
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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お電話は 大沼酒造店さんの健社長さんからです・・・
あの件についてのお電話で 乾坤一本醸造も今期の販売は終わりとな
り 現状の仕込計画からすると年を越してからみたいです
先ずは純米系の仕込みからが先決だね・・・
蔵の方も何とか十一月から 洗米・蒸・放冷の原料処理場が稼働でき
るようで 何よりです(^^)/
それまで蔵の皆さん 蔵を磨いて腕を磨いて仕込の準備・・・
よろしくお願いいたします
こちらは あれ?昨日は点検にいらしたYさんです・・・
今度の請け負われた地鎮祭にお持ちするお酒だそうで ご相談
施工主さんには 宮寒梅純米大吟醸醇麗純香がお気に召されたそうで
神社さんには 同級生の蔵のお酒 浦霞になさるそうで(^^)/
又よろしくお願いいたします
で、宮寒梅の寒梅酒造さんからもご連絡です・・・
一本目の宮寒梅純米吟醸おりがらみ生 四合瓶が切れちゃたそうで 

次の二本目は来月頭のようです  
またまたご迷惑をおかけすることになるかもです・・・

よろしくお願いいたします

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こちらはいつもご利用頂いている会社のお二人さんです・・・
今回もお酒をお二人でお選び中(^^)/
前回は日高見純米大吟醸ブルーボトルや 山和純米大儀をお求めだっ
たかな・・・
先ずは初めてご覧になった一ノ蔵 純米大吟醸の宮城の名工受賞記念
酒をお取りです(^^)/  それと伯楽星純米大吟醸東条秋津山田錦は
お決りのようで 後はお手頃価格?の乾坤一純米大吟醸山田錦
宮寒梅純米大吟醸至粋・・・後は秋田のお酒もよろしいそうで
秋田のは やまとしずく純米大吟醸にお決りです
後は他に何か・・・と、お客様  山形のはくろすいしゅ大吟醸
金賞受賞をご紹介(^^)/  それなら山形のはワインになさるそうで
あら(^^)/ 又よろしくお願いいたします

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で、高畠ワイナリー メルローカベルネソーヴィニヨン樫樽熟成を一
本 純米大吟醸五本入れた段ボール箱に入れてお求めです(^^)/  
又よろしくお願いいたします
こちらは昨日もいらした 足立ナンバーのご夫婦さんがご来店・・・
伯楽星の何があるか昨日いらして 又来ますと言ってた奥様
ご来店で伯楽星特別純米の一升瓶と四合瓶のお求めです
お支払いは地域限定クーポンをお使いです(^^)/
秋保温泉に泊まって クーポンを頂いてからのお求めでした
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 福岡ナンバーのお車で・・・
伯楽星純米吟醸のお求めです
以前もいらした仙台にお住いの方ですね(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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誰かと思ったら お久しぶりで森民酒造の森君でした(^^)/
この頃は蔵も新しくして ギャラリーも併設 仙台の職人文化を絶や
さぬ何かを始めたようで  そんな話を
で、手始めかな? 今度これを企画したそうで・・・

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お風呂の会社だと思ってたタゼンさんは 元々は銅職人さんの会社さ
んだったそうで 大正時代は仙臺銅壺で一世を風靡したそうです
お互い江戸時代に創業の仙台の老舗 そこでコラボの話しが・・・
みたいで 飲食店さんに銅の魅力を体験していただきたいそうで
セリ鍋銅器の次は 酒器みたいです・・・・

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それで飲んだら現代の酒の魅力 味はどうなるかの話しも・・・ 
伝えられないよな・・・それとは別で 別な視点から いいかも
ご案内してみます(^^)/

で、肝心な 森君の酒はどうなった? 

前回は新しい蔵で手応えを見た感じだそうで 今度の造りの新酒から
見てもらいたいそうで・・・
と、いう事で 森君の空白だった? 市場状況の話しなど
お待ちしてます(^^)/  又よろしくお願いいたします

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KさんのI店長さんからも またご注文・・・
コンスタントにご注文が来るのは 三年ぶりだ(^^)/
伯楽星純米吟醸と 乾坤一特別純米辛口は今回も・・
とは言っても 乾坤一特別純米辛口はこの調子で次までもつかな
その時はその時で(^^)/
日高見は辛口本醸造魚ラベルと 純米辛口山田錦魚ラベルと魚ラベル
の二酒でお持ちします  又よろしくお願いいたします
ありがとうございます

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こちらはTさんのK店長さんからもご注文・・・
墨廼江純米吟醸 Assemblage Something Fourはまだありますか?
と、K店長さん  お勧めしたらやっぱり受けがいいみたい(^^)/
今回は四本頂いておくそうで いつもの伯楽星純米吟醸と 萩の鶴
萩の鶴は亀岡かしら(^^)/ 純米吟醸吟のいろはを選択です
それといつもの刈穂醇系辛口純米と 今回はクラフトジン欅も(^^)/
新酒生の あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生と 宮寒梅純米
吟醸おりがらみ生は この次当たりからかな・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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こちらはいつものお客様・・・
日輪田生モト純米秋あがりの次は あたごのまつ純米吟醸ささらおり
がらみ生のお求めに(^^)/  又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 伯楽星純米大吟醸雄町のお求めで 宮寒梅純米大
吟醸贅選とご一緒に(^^)/  又よろしくお願いいたします
こちらのいつものお客様は いつものあたごのまつ鮮烈辛口本醸造の
お求めです(^^)/  又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 乾坤一特別純米辛口をお求めに・・・
この三月の地震被害で それ以降のお酒が造れなくなり 今は新酒待
ちのお話と 乾坤一さんのなら同じくササニシキで造った 当店の純
米吟醸 蔵の風がある話に こちら蔵の風のお求めです
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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先日は 娘さん息子さんとユニバーサルスタジオジャパンに 弾丸旅
行されてきたSさんもご来店・・・
仕方ねんだね~(^^)/・・・と、まんざらでもなかったご様子
黄金澤純米大吟醸斧琴菊の次に 飲みたいと言ってた宮寒梅純米吟醸
冬咲き燗は さておき? 焼酎がよろしいそうで
斧琴菊はまだあるみたい  焼酎はお湯割りにするので赤兎馬で
暖かい焼酎を飲む前に やっぱり暖かいお酒も最初に飲みたいようで
宮寒梅純米吟醸冬咲き燗もお求めです・・・
やっぱり 冷たいお酒も買ってか(^^)/・・・と、Sさん
あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生もお求めです
お仕事で外で飲むのも一段落したみたい・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます

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蔵のI君からの連絡を待っていたが もう十月も後半だ
体の調子は大丈夫かな 手が上がるようになったか心配しながら
一人昨夜はご案内も兼ねてちょっくらと・・・
最初の一杯は 手前にあった三酒から(^^)/
日輪田生モト純米雄町は今こうか・・・・意外とビックリ

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ポテトサラダカレー風味にイクラ・・・・
オニオンチップがこれまた憎い これだけで飲めそうだ

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あら(^^)/
穴子の新作料理もうまいです・・・

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おっ!
分厚いヒラメのフライは 普通の白身魚フライとは別格の旨さ

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嬉しかったのは四年ぶりか! Sさんで学生時代はバイトをしてた
誰だっけ A君だっけかな が、突然現れてくれたこと(^^)/
酒屋に就職して今は埼玉だそうだ 夜行バスの時間までA親方さんの
ところに来たそうだ・・・そっちの会社の状況の話しを
酒の販売スタイルは違うものの これからお酒の文化をお伝えしてい
く事は同じの話し 等々・・・
ヨキコトキク斧琴菊 これ飲んだから善き事がありますよう(^^)/
又よろしくお願いいたします

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野中神社にお参りして

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S親方さんの所へ・・・そこそこ混んでる
予約してないけどいいそうだ(^^)/
黄金澤純米大吟醸斧琴菊と 萩の鶴純米吟醸亀岡12号を
あっ! これからの亀岡の詳しい話をするの忘れた・・・

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A親方さんのお店でもお出ししていた東ものの中落は S親方さんの
お店で・・・後は何だリかんだり(^^)/

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黄金澤山廃純米12号仕込の一升瓶2BYも そろそろ・・・

四合瓶は3BYになりました
毎度のグダグダすみません<m(__)m>  又よろしくお願いいたします
ありがとうございます


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