山和星　純米大吟醸　2022　生と火入れ

2022年1月 5日 14:27

山和星　純米大吟醸　2022　生と火入れ

山和星　純米大吟醸　2022　生と火入れ入荷です！！
山和酒造と伯楽星の新澤醸造店のコラボレーション商品・・・

四合瓶だけの商品で　おりがらみ生と火入れが同時発売
瓶の文字は銀が生で　金が火入れ・・・・

少量の発売です・・・数に限りがございます

今年は山和酒造が醸造担当で　宮城県産ササニシキを　宮城酵母で
醸しました40%精米の純米大吟醸です　

二蔵の技術交流のお酒で　山和のキレと伯楽星の究極の食中酒の融合
だそうですが　今回は昨年秋の宮城県清酒鑑評会三冠王　山和の造り
の秘密？と　伯楽星の覚醒した七海杜氏との交流かな(^^)/　　
まずは売り切れ御免で・・・
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

今日は蔵さんからの初荷も続々と・・・
萩の鶴純米吟醸亀岡１２号無加圧直汲みも届いた(^^)/
飲まれた皆様から　今期の亀岡も美味しい(^^)/と、笑顔のお話しを
お聞きし　嬉しい年の初めです　　
今期は全てにおいて見直す年だ・・・
萩の鶴純米吟醸別仕込み生　第一弾のこたつネコの準備も着々と
又よろしくお願いいたします　ありがとうございます

あれ？別便で萩野酒造さんから書類が届いた・・・
何かの資料かな？
エリさんからのお便りでした(^^)/　　
お正月休みだったのに急いで送ってくれたんだ
お気遣いすみません　今年もよろしくお願い致します
ありがとうございます

川敬商店の黄金澤山廃純米原酒１２号仕込も届いた(^^)/
蔵の今年の目標は「誠実」であることだそうだ・・・・
「この数年、誠実であることの尊さ、そして難しさを感じています」
と、由倫さん(^^)/
時に損をしてしまうこともあるわけで　でも、私はプライドが高いの
で笑い飛ばして尊く　誇れる自分でありたいと抱負を述べておりました
今朝は　そんな話と今期の立春大吉　橘屋純米吟醸生原酒の打合せを
・・・醪は順調に進行中(^^)/
来週にはお目に掛かれるかも　　今期も楽しみにお待ちください
よろしくお願い致します　ありがとうございます

こちらのご来店のお客様は　橘屋特別純米雄町の残り少ないＩＢＹの
四合瓶を(^^)/　　この旨さは飲まれた方にしかわからない・・・
それと山和特別純米と　ユキノヤマトのお求めです
今年もよろしくお願い致します
こちらのご来店のいつものお客様は　いつもの萩の鶴純米吟醸亀岡と
いつのもの伯楽星は今回は純米大吟醸雄町のお求め(^^)/
それと雪の茅舎の三本で　　今年もよろしくお願い致します
こちらのご来店のお客様は　萩の鶴純米吟醸亀岡１２号無加圧直汲み
生原酒をお求めで　乾坤一純米吟醸300mlも・・・
今年もよろしくお願い致します　ありがとうございます

山和酒造の　山和純米吟醸無濾過生ピン山も届いた(^^)/
今期のピン山は　オリを少し多めのサービス酒？
毎年飲んでるヒサエさんは　懐かしい感じがするそうだ　その理由は・・・
その理由は　伊藤社長さんが自ら手掛けた味だから　あの当時の味に
プラスαで蘇る(^^)/
この冬も雪が多いと　新年のご挨拶を電話でくれた伊藤社長さん・・
昨年も雪が多く屋根が壊れて　夏に直したばかり
この冬も雪が多く　又屋根が壊れたそうだ・・・・昨年と同じ状況か
と、いう事は　今期の酒も三冠捕れそうだ(^^)/
これから大吟醸の仕込みに入る　体に留意しチームワークで頑張って
又よろしくお願いいたします　　ありがとうございます

品切れしそうだった　伯楽星純米大吟醸雄町も無時到着・・・
川崎蔵も雪がすごいので　お酒の出荷も大変ですが　無事着きました
こちらのご来店のお客様は　早速、伯楽星純米大吟醸雄町のお求めで
お次のお客様も　伯楽星純米大吟醸雄町のお求めで　箱入れにしてお
使もので(^^)/　今年もよろしくお願い致します
こちらのご来店のお客様は　萩の鶴純米吟醸亀岡１２号無加圧直汲み
のお求めです　　今年もよろしくお願い致します
ありがとうございます

ＴさんのＫ店長さんらも　今年最初のご注文・・・
萩の鶴純米吟醸亀岡１２号無加圧直汲み生原酒　ＺＡＯ特別純米生原
酒寒来に　雪の茅舎　それと山和星(^^)/　生と火入れとお持ちします
今年もよろしくお願い致します
こちらは鮨ＳさんのＩ親方さん・・・
日高見は芳醇辛口純米吟醸弥助に　伯楽星純米吟醸おりがらみ生と
これ最後(^^)/の　田林純米大吟醸２８％　それと山和星(^^)/　
生と火入れとお持ちします　　今年もよろしくお願い致します
ありがとうございます

Ｋさんも今年最初のご来店・・・
今年最初のお求めは　乾坤一純米吟醸冬華生(^^)/
それと　伯楽星純米吟醸おりがらみ生とから・・・・
今年もよろしくお願い致します
Ｈ寿司さんのＤ君からもご注文・・・・
日高見は弥助はまだあるそうですが　江戸前鮨のラベルの純米初しぼ
り生も欲しかったらしい　　今期は十二月で売り切れ
次は　あのアクラレベルで　日高見吟醸うすにごり生が純米吟醸生に
リニューアルして近々入荷のお話を・・・
そっちを楽しみに待つそうで　石巻のは墨廼江純米吟醸しぼりたて生
ＢＹ１号にするそうで　伯楽星純米吟醸おりがらみ生と・・・
それと山和星(^^)/　生と火入れとお持ちします
今年もよろしくお願い致します　ありがとうございます

Ｍさんの女将さんからも今年最初のご注文・・・・
萩の鶴純米吟醸亀岡は１２号無加圧直汲み生原酒をお持ちします(^^)/
それと伯楽星純米吟醸は一升瓶と四合瓶と　日高見の弥助もでした
それと山和星(^^)/　生と火入れとお持ちします
今年もよろしくお願い致します
ＭさんのＡ店長さんからも今年最初のご注文・・・
辛口のお客様にご提供で楽ちんで儲かる？　超辛口純米寸鉄が最初の
ご注文(^^)/　　それに萩の鶴純米吟醸亀岡１２号無加圧直汲み生原酒
をお持ちします　　山和星の注文はないようです・・・
今年もよろしくお願い致します　　ありがとうございます

東京のＡさんからも今年最初のご注文・・・
ご注文は　雪の茅舎に超ライチ　乾坤一純米吟醸冬華生に熨斗付けて
今年もよろしくお願い致します
こちらのご来店のお客様は　乾坤一純米愛国のお求めです
こちらのご来店のお客様は　クラフトジン欅のお求めに(^^)/
昨年は世界一位になったクラフトジン欅・・・　
今年もよろしくお願い致します
こちらのご来店のお客様は　いつものご愛飲酒　あたごのまつ鮮烈辛
口本醸造のお求めに・・・こちらも扁平精米米で造りました新酒とな
りました(^^)/　ご丁寧な新年のご挨拶もありがとうございます
今年もよろしくお願い致します　ありがとうございます

蔵の皆様やお取り引き先さんも新年のご挨拶に・・・・
浦霞の佐浦社長さん　今年もご挨拶に　　毎年どうもすみません(^^)/
当店のお客様　俺の後輩で　佐浦社長さんと同級生のＳ社長さんには
宮寒梅ばかり買わず　ウチの酒ももっと飲んでもらいたいそうだ　　
言っときます(^^)/
佐浦社長さんも　アッという間に今年は還暦を迎えます
そして新たな事にもチャレンジの年になりますね
しかも七年間・・・佐浦社長さん　造りの方は大丈夫
曜平社長さんもやれてっか(^^)/　　あの１２酵母も使うんだろうな
六十歳からの時の流れは早っす　なので楽しみ・・・　　
今年もよろしくお願い致します　　ありがとうございます