2021年6月10日 14:15
墨廼江 純米大吟醸 CLASSIC VERSION NO７
墨廼江 純米大吟醸 CLASSIC VERSION NO７ 入荷です！！
昨年から始まった８年間の長期にわたる澤口社長さんの墨廼江ニュー
プロジェクト 墨廼江 純米大吟醸 CLASSIC VERSION
今年第二回目のCLASSIC VERSIONは 協会酵母７号です
澤口社長さん 自分が製造責任者になって早数年 杜氏さんがいた
頃は 社長さんがやってみたい酵母で色々チャレンジしてた時代が
ありました・・・
自分が製造責任者になったここ数年は 宮城酵母を全酒に駆使した
墨廼江の味の確立でした
原点に戻ったやりたい事をしてみたい それを協会酵母CLASSICで
やってみるそうで 昨年の挑戦は協会酵母６号で 今年は７号
こちらのCLASSIC VERSIONは 毎年兵庫県産東条山田錦特等米を使用
し 精米歩合４８％の純米大吟醸でお出ししていきます
つまり酵母だけが８年間それぞれ違う 協会のCLASSIC酵母の使用で
す 大変興味深い毎年楽しみな純米大吟醸で販売店も数量も限定の
純米大吟醸となり 四合瓶だけです
価格も税込み１本 2,200円 と、超お買い得です
よろしくお願いいたします ありがとうございます
お山のＵさんのお婆さんから 今年もこの時期、ホワイトリカーとビー
ルのご注文です・・・梅酒の季節(^^)/もう何十年も続いてる
今となっては梅酒を付けるのに 当店にご注文下さるのは只一人
お伺いしたら もう梅を洗ってホワイトリカーを入れるだけ・・・
ここ数年は氷砂糖は入れずに 以前に漬け込んだ甘～い梅酒の古酒を
ブレンドするそうだ・・・
Ｕ婆さんもあんまり甘くないのがいいそうで(^^)/
よろしくお願いいたします ありがとうございます
で、Ｕ婆さんの庭に赤い花が・・・紫陽花なのかな？
レンズで検索(^^)/ ゼラニウムとでた
南アフリカ原産の花だそうだ・・・
南アフリカに行かなくても目れた ありがとうございます
今日の郵便局は 俺００１番(^^)/・・・
待っている間 局長さんとワクチン接種や今年度になってのコロナ禍の
話に しばらく飲みに行けてない局長さんも 飲食店さんの様子や
それを取り巻く皆さんを気にしてました・・・
地元の皆さんも 慣れてきてしまって経済が回ってない感の話など
海外の話題を見ると 皆さんの早めのワクチン接種が課題かな・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
青葉区の時短営業も１３日まで・・・・
Ｒ君店長さんからは 週末に向け伯楽星や墨廼江純米吟醸雄町 秀鳳や
夏のヤマトのご注文です(^^)/
そしてこちらは宮城野区のＷさんからです！・・・・何か月ぶり(^^)/
ウチにとっては大型店の飲食店さん
小グループでの飲み放題も動いてきたのか 懐かしい？本醸造のご注文
です 日高見辛口本醸造にあたごのまつ鮮烈辛口醸造・・・
乾坤一に浦霞の本醸造も このまま又順調にいくといいですね
よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのご来店の女子大生さんかな(^^)/は、ひめぜんゆずの300mlの
お求めです 暑くなってきたときのチョイと一杯
又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお客様は 三本木の蔵に行ったら伯楽星は置いてなか
ったそうで 三本木は本社で 伯楽星は特約店での販売です(^^)/
伯楽星と愛宕の松の違いや 金賞受賞酒のお話をお聞きです・・・
お求めは伯楽星特別純米と純米大吟醸雄町をお求めで 出品酒はよろし
いそうで 唯一入荷だった はくろすいしゅ大吟醸シール付きのお求め
です(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのご来店の女子大生さんかな(^^)/は、萩の白露300mlとゆずのき
もづのお求めです 暑くなってきたときのチョイと一杯
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのご来店のご婦人さんは いつものＭＣＧクラフトジン欅の一升
瓶のお求めです しばらく前にクラフトジン欅をお求めだった時に
欅の内容説明書も一緒にお持ちになったので 初めて飲まれるのかお伺
いしたことがあった・・・
いつも買ってます(^^)/・・・と、お話され 慌てた俺でした
毎度 ありがとうございます
こちらのご来店のお気様は伯楽星純米吟醸のお求めで こちらのご来店
のお姉さんは 宮寒梅純米大吟醸贅選を箱入れにしてプレゼント用に
いつもの学生君 今回のお求めは宮寒梅純米大吟醸赤帯ラベルで(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こんにちは！・・・と、赤いプリウスのお客様は
あれ？ 板井専務さんでした(^^)/
仙台に用事があったのか 頼んでた欅をお持ち下さいました・・・
専務になってもやる事は同じの板井君です・・・
でも、専務になったら車が赤いプリウスになった(^^)/
杉原社長さんのお下がりだそうで・・・
ＭＣＧの赤いプリウスは専務専用車？
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのご来店のお客様は 秋田の方に行かれるそうで 宮城のお酒の
これは！と言うのがよろしいそうで ご予算的にはこれ位だそうでご相
談です・・・宮城の大手蔵？さんのお酒は数蔵ご存知
当店にある小さな蔵さんのはご存知ないようで 飲まれたこともないよ
うです ご予算にあうお酒をご紹介(^^)/
伯楽星からご紹介したら こちらは小耳に挟んだことがあるようで
派手なお酒ではありませんが 究極の食中酒 伯楽星純米大吟醸にお決
まりになりました・・・派手なお酒ってお分かりになったかな？
ご自分も純米吟醸のほうで 飲まれてみるそうで・・・
又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお客様は 山和特別純米中取りRoukと日高見純米辛口
山田錦魚ラベルのお求めです・・・クレジットでお支払い
あら？お客様 暗証番号入力したらカード抜いちゃた(^^)/
もう一度やり直しますんで 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらのご来店のお客様は 伯楽星の四合瓶で五千円位のがよろしいそ
うで 純米大吟醸東条山田錦をご紹介(^^)/
こちらを二本 それぞれにお包みしてお使い物に・・・
又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお客様も伯楽星だそうで・・・
伯楽星純米吟醸のお求めです 又よろしくお願いいたします
Ｔさんの奥様からもご注文です・・・
旦那様が今日は暑いので 日も長くなってきたので会社の皆様と外でバ
ーベキューをするそうです いいですね(^^)/
今回のお酒はＺＡＯ純米吟醸雄町と 乾坤一純米吟醸鈴風をキリッと冷
やして お楽しみください
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
純米大吟醸を買ったのに この前の乾坤一は今一だった・・・と、ご来
店は いつものお客様(^^)/ この前は乾坤一純米大吟醸亀の尾の貴重
な一本をお求めでした・・・
以前は黄金澤大吟醸がお気に入りで はくろすいしゅ純米大吟醸も続け
て飲まれ 宮寒梅純米大吟醸贅選の後の ご自分で選ばれた乾坤一純米
大吟醸でした 純米大吟醸ならこっちの雄町の純米大吟醸にすれば良
かったのに(^^)/ 酵母のお話を・・・・
お米に種類がある事や 精米してお酒を造る造りの話はご存知でも 酵
母によって同じ銘柄でもそのお酒の設計が違ってまいります(^^)/
今回はあたごのまつ大吟醸がいいかもです
伯楽星純米吟醸を買ってしまったそうで・・・
清々しい香りと味をお楽しみください 又よろしくお願いいたします
こちらのご来店のお客様は そのお話を聞きながら？ATAGONOMATU純米
吟醸ひと夏の恋のお求めで こちらのご婦人さんは 初めてかな(^^)/
萩の鶴純米吟醸Special blend亀岡をお求め・・・
こちらのご来店のお客様は 入荷したての日輪田生もとの火入れ純米雄
町のお求めで こちらのご来店のお客様は 橘屋特別純米山廃仕込みの
雄町とあたごのまつ純米吟醸300mlのお求めです・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
