2021年3月 5日 18:31
にごり生のお酒について留意点
朝は美術館前へ・・・新型コロナウイルス感染症の影響もあり 開催延
期になってた近代木彫展でしたが この前の地震で管内の点検もあるよ
うで又休館が伸びるかな？・・・
段々春の日差しになってきた 公立高校試験も終わったし 子供達の春
休みも今年は昨年のような事はないと思うし あっ！又走ってきた
次の信号を待ちましょう(^^)/ よろしくお願いいたします
帰ってく来て空を見上げる いい青空・・・
この時間、当店上空を通過する飛行機もクッキリ(^^)/
今日も一日よろしくお願いいたします ありがとうございます
新年度も近づいてくるこの頃は 初めて当店 と言うか仙台に来られた
方かな？ そんな雰囲気のお客様のご来店も・・・
こちらのお客様は乾坤一純米吟醸蔵の風うすにごり生で こちらのお客
様はＺＡＯ純米吟醸春色のお求めで こちらのお客様は日輪田生もとし
ぼりたて純米うすにごり生・・・
こちらのＺＡＯ純米吟醸春色をお電話でご予約だった Ｍさんもご来店
昨年は飲みそびれたそうで 一升瓶は残りが少なかったです
又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は店内のお酒を見まわし 乾坤一本醸造のお求めで お
次のお客様は宮寒梅純米大吟醸吟のいろはのお求め
こちらのお客様も店内を見まわし お持ちになったのはＭＣＧクラフト
ジン欅700ml(^^)/ お飲みになった事があるのか聞いてみた
一度ストレートで少しだけ飲ませてもらったことがあるそうです
欅の商品説明ガイドも 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
あら！ご来店はお世話になってる会社のＡさんとＩさん・・・
どうしたの？ お酒を買いに来たそうで 三千円位のがよろしいそうで
バレンタインのお返しだそうで・・・
女性なのにバレンタインのお返し？ ま～いいか
箱入りでそれくらいだと あっ！いいのがありました(^^)/
わしが國大吟醸 そちらの会社の上司のＫさんも 飲まれて絶賛され
たお酒です エッ！Ｋさんが・・・と、お二人さん
わしが國のイメージを崩したみたい(^^♪
あべさんが言うなら間違いないのでこちらになさるそうで
熨斗には私が色々書くので別にお持ちになるそうです・・・
いいバレンタインのお返しですね
ところであべさんどこにいるの？・・・と、宮城の酒復興10年感謝の
ポスターをご覧になってるＩさん それ、宮城の蔵元さんです
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
ご注文のＦＡＸは 泉のＷさんのＴ店長さん・・・・
いつもお世話になっております ２月はお静かなようで３月になり春の
お酒ご注文 ありがとうございます(^^)/
コロナ禍が続きますが 頑張って参りましょう・・・
山和純米吟醸夜桜ラベルや墨廼江特別純米中汲み 刈穂純米吟醸春カワ
セミ生やあたごのまつ純米吟醸活性生はるこい それに白露垂珠超にご
り活性純米も・・・
にごり生のお酒について留意点を書いておきます
＊あたごのまつ純米吟醸活性生はるこい
こちらは二度目のタンクのですが一応噴出注意でお願いします 冷やし
た状態で一度開栓してから又栓をして瓶を２・３度逆さにしてにごりを
均等に混ぜてご提供ください
にごりはまた沈むので ご提供の都度混ぜて提供するのを 従業員さん
にもお伝えください
＊白露垂珠 超にごり活性純米
こちらも基本的には はるこいと同じですが にごりが柔らかく 瓶の
底にへばりついた状態です 開栓後 瓶を上下にしても中々混ざりませ
ん 根気よくゆっくり振ってゆすって頂き にごりを溶かすイメージで
混ぜてみてください
こちらもご提供の都度混ぜて提供するのを 従業員さんにもお伝えくだ
さい よろしくお願いいたします ありがとうございます
埼玉のＫさんからもご注文が来てました・・・
萩の鶴純米吟醸亀岡と日輪田は生もとしぼりたて純米うすにごり生もあ
りましたが 山廃純米がよろしいようで雄町の方を
日高見は純米吟醸Daccha生吟のいろはの 乾坤一は純米吟醸蔵の風うす
にごり生で 黄金澤も山廃純米うすにごり生・・・
いつもの伯楽星は扁平精米米使用の新酒火入れのご注文
期日ご指定でお送り致します よろしくお願いいたします
ありがとうございます
外出から戻ると あちらのＳ親方さんから電話があったそうだ・・・
折返しのお電話を 初めてお使いだったはるこいが 意外と？評判が
よかったらしい 今回は二回目のタンクのあれよりおとなしい？はるこ
いですんで(^^)/ それといつもの山和純米大吟醸がよろしいそうです
それとこの時期の生のお酒のご相談・・・
浦霞の春酣は初めて聞くそうだ ウソ！ 本当だそうで(^^)/
乾坤一蔵の風も初めてお使いになるそうだ ウソ！ 本当だそうで
新酒生のうすにごり生が初めて・・・
来週の日高見希望の光に合わせて後は又注文するそうで
来週のご注文の段取りも(^^)/ よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらのご来店のご婦人さんは 乾坤一純米大吟醸雄町のお求めです
有料でもいいので紙袋に入れてお求めです
チョイとしたプレゼントですね(^^)/ 又よろしくお願いいたします
春めいてきたので こちらもお客様もあたごのまつ純米吟醸活性生はる
こいのお求めです・・・横にしたら下から炭酸ガスが
余り振らずにお持ち帰りを と、言っても自転車で来られたそうで
リックに背負ってお帰りです すぐに噴き出すことはないかと・・・
多分(^^)/ よろしくお願いいたします
こちらのお車でご来店のお客様も あたごのまつ純米吟醸活性生はるこ
いを それと白露垂珠超にごり活性純米もお求めです・・・
両方とも 上の蓋にはガス抜きの穴フィルターが開いてございます
飲まれた事があるようで(^^)/
もう一本は黄金澤山廃純米うすにごり生がいいそうです
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
あら！ 先月は地震があった日にご来店だった宇都宮ナンバーのお父さ
んもご来店・・・あの時買われたＺＡＯ特別純米生インスピレーション
も美味しかったそうで 今回はお持ちになったメモにあるＺＡＯ純米吟
醸春色のお求めです その一升瓶はそこにあるだけ(^^)/
それと乾坤一純米吟醸蔵の風うすにごり生がよろしいそうで 宮寒梅純
米大吟醸吟のいろはもお求めです・・・
一升瓶の吟のいろは 萩の鶴純米吟醸吟のいろはもございました(^^)/
萩の鶴は次来られた時の さくらネコがお目当てみたい・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
あら！ あの赤い車は・・・Ｋさんもご来店
いつも一升瓶のお酒を二本お求めのＫさん 前回は黄金澤山廃純米うす
にごり生と伯楽星純米吟醸おりがらみ生の最終を買おうかお迷いで
乾坤一純米吟醸蔵の風うすにごり生が入荷したのをご覧になって 蔵の
風うすにごり生と黄金澤山廃純米うすにごり生をお求めでした
今回は後わずかの黄金澤山廃純米うすにごり生もお求めにならず 乾坤
一純米吟醸蔵の風うすにごり生を二本でよろしいそうで・・・
そろそろこれもなくなるでしょ～・・・と、Ｋさん
蔵の風うすにごり生が四合瓶より一升瓶の方が動くのをご存知
昨年の経験？です(^^)/ 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
こちらはお姉さんお二人でご来店です・・・
伯楽星をかな？ご覧になっててご質問です 特別純米って何ですか？
お酒の造りのお話や その蔵その蔵によって同じ純米を区別する話など
で、こちらは特別純米の中汲みで こちらの純米は山廃純米 こちらは
生モト純米(^^)/ こちらの質問はいいですか？
知りたいそうです・・・
書いてある言葉の意味を知ると楽しくなりますね(^^)/
黄金澤や日輪田の山廃仕込み生もと仕込 速醸もとの話は難しいけど何
となお分かりみたい 伯楽星の各酒も他の酒蔵さんと同じ造りで比較し
た場合の話など 何となくお分かりのようで(^^)/
年上のお姉さんは宮城に住んでて こちらの酒蔵さんは初めてお聞きに
なったそうで こちらの岩手のお姉さんに 宮城のお酒をお祝いでプレ
ゼントされるそうです・・・ご予算と本数でチョイス
伯楽星純米大吟醸雄町と 日輪田山廃純米大吟醸雄町で・・・
お楽しみください 又よろしくお願いいたします
ありがとうございます
美味しいお雛様御前を造ってくださった Ｉさんからもご注文です
浦霞純米原酒に漬けた梅酒と陽のしずくいちご酒と・・・
日輪田生もとしぼりたて純米うすにごり生は一升瓶が売り切れなので
ボトル売りも出来る四合瓶でよろしいそうです
後はこのコロナ禍なので ご予約も少人数みたいです・・・
この時期の純米大吟醸 大吟醸生は四合瓶がよろしいそうで ＺＡＯ純
米大吟醸荒走り生にケンコンイチダイギンジョウナマ 萩の鶴純米大吟
醸山田錦は四合瓶でよろしいそうで・・・
ケンコンイチダイギンジョウナマは 四合瓶しかございませんでした
来週あたりから又次々と・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
金曜日 シニア世代の皆様のご来店も続きます・・・
こちらのお客様は伯楽星特別純米と山和特別純米のお求めです
こちらの８６でご来店のお客様は 初めてのご来店みたいです・・・
刈穂RESISTANCE＋27がよろしいようで 純米生原酒の方をお求め
それと日高見Dacchaについてお尋ねです 昨年はイベントでこのDaccha
の吟のいろはを買われたそうで それ以来どこでも見かけてなかったそ
うで 日高見Dacchaいつでもあります と、言うか当店の日高見は全て
特約店販売の日高見で こちらの刈穂も特約店販売の刈穂です
どうりでどこでも見なかった日高見だそうで・・・
こちらも一時休止になるかも(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらはいつも伯楽星純米大吟醸をお求めにご来店のお客様・・・
伯楽星純米大吟醸が新酒に切り替わり 扁平精米米も使用しているので
以前の熟した味わいがお好きだったお客様 味がフレッシュし過ぎる
ようで 先日は生の純米大吟醸おりがらみ生雪華をお求めでした
こちらは美味しかったそうで 何よりです(^^)/
今回も雪華かな？ かみさんの目もあるので今回は純米吟醸で・・・
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
