2020年12月11日 13:35
山和 純米吟醸 無濾過生原酒
山和 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷です！！
ピン山の愛称でお馴染みの山和の新酒 美山錦で仕込んだお酒です
Ｒ２ＢＹの今回もVery Good！！ の仕上がりです(^^)/
予定より早く出来あがったようで 仕上がり分から順次出荷・・・
早めの入荷となりました
よろしお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は あら！山和の伊藤社長さんでした(^^)/
年末のご挨拶にご来店・・・
今期は新体制での酒造り 伊藤社長さんも基本に戻って造り作業
休む暇のないここ二ヶ月だったそうで お疲れ様です
ピン山も搾れて造りは小休憩 ご挨拶回りみたいです・・・
今年の造りの話に花が咲く 今年の米はこうなので麹にこういう工夫
をしたそうだ 量が少ない麹の造りに初めての経験などエトセトラ
(^^)/ 今期のピン山の自信に満ちた出来の話 等々・・・・
セオリーを大切に今期は造っていくそうだ
で、諸先輩と可愛い後輩の初しぼり生も飲んで勉強するそうです
これからの大吟に向け コンディションも良好みたい(^^)/
体に気を付けて 頑張ってくださいませ・・・
分析機械の使い方覚えたか聞くの忘れた(^^)/
よろしくお願いいたします ありがとうございます
昨夜は報道ステーションで 旭川のクラスター発生状況を全国にLIVE
報道のＴ君です・・・あっちはもう雪が積もってる
二週間の外出自粛は 暮れの飲食店さんにとってもそれを取り巻く皆
さんに取っても大打撃だな
インタビューした居酒屋さんの大変な話も話してました・・・
病院にも取材に行ったのかな？
感染予防は十分に コロナを一緒に乗り切りましょう
よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 初めまして・・・と、ご来店
十日が過ぎたので冬華が入荷してるかと 蔵に聞いて来られたそうで
す まだでした(^^)/
５年前に一度飲まれて それから毎年買おうとしても買えなかったそ
うで 今年は人に聞いてあべさんに来たそうです
四合をこれ位ご予約してもいいですか？・・・と、お客様
自分の分と是非とも差し上げたい方だおられるそうで・・・
ご注文賜りました(^^)/ よろしくお願いいたします
師走です 年末調整の時期となりました・・・・
あべさん 年末はボーナス出しますか？・・・と、担当のＨさん
出しても大丈夫かな？ 何とも言えないそうで・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
Ｈ君がお使い物のお買い物にご来店・・・
店に出たらもう選んでました(^^)/
昔は一升瓶のお酒の贈り物が主流だったＨ君のお客様も 寄る年波で
段々量が飲めなくなってこられたそうで この頃は四合瓶で
こちらの方には日高見純米大吟醸助六と 浦霞大吟醸エクストラ
こちらの方には日高見純米大吟醸助六と 雪月花純米大吟醸
それとこっちの方も同じのでよろしいそうです・・・
それとこっちの分は乾坤一純米吟醸蔵の風と 伯楽星純米吟醸で箱入
れにしてほしいそうで ご準備(^^)/
明日は古川までお持ちになるそうで・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
そのＨ君のお酒をお包みしている間にご来店のお姉さんです・・・
お姉さんのお選びは 萩の鶴特別純米しぼりたて生原酒(^^)/
一升瓶のお酒をお持ちになって待ってます・・・
Ｈ君に待っててもらって 最初にお会計しちゃいますね
私はこれだけしか買えないのに すみません・・・と、お姉さん
看板娘がお会計・・・
マスクをされたお姉さん Ｔさんの奥様に似ているな？
何言ってんの Ｔさんの奥様よ・・・と、看板娘
あのお姉さん そうだったのすか(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
大将 今日はいたね・・・と、ご来店は 東京のＴさん
いらっしゃいませ(^^)/
前にご来店の時にお勧めしたクラフトジン欅も旨かったそうで
俺がいない時にも来らて三本お求めだったとか・・・
残響を二本だそうで 送っててほしいそうです
残響 2019と2020がございますが どちらにいたしましょうか？
2020の方を二本でよろしいそうで あれ？！
昨年は2019で来ていても 2018の方がいいとお求めだったＴさんです
円やかになった2019も残り少なくなってますのに(^^)/
それと日高見の赤い箱のも気になるようで その隣の瓢箪ボトルもご
紹介・・・日高見純米大吟醸弥助瓢箪ボトルになるそうで
こちら三本を送ります クラフトジン欅は良かったですか？(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらはＰさんもご来店・・・・毎年の11本だそうで
いつもの年ならもう少し遅い12月後半にご来店のＰさんです
お客様に暮れのご挨拶のお酒ですね(^^)/
その前に 一升瓶の乾坤一純米吟醸冬華もお求め・・・
ご自分の分も飲むのがなかったので その分お早目のご来店のようで
先ずはお好きな日輪田は純米吟醸山田錦をお選びで まず四本
あたごのまつと伯楽星もよろしいようで 二本ずつ
宮寒梅は今回おりがらみ生でなく 純米大吟醸無濾過中取り生になさ
るそうで 飲んだ事のなっかた黄金澤山廃純米初しぼり生もいれるそ
で・・・これで何本？ これで四合瓶15本です
ご自分の分が増えました(^^)/ 年内はもう一回来れそうだそうで
唐揚げ弁当買いに来たついでに又どうぞ・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
いつもの旦那様のお客様 ご来店・・・
この頃はお燗で飲まれるお酒がよろしいようで 体に優しい純米酒の
お燗酒(^^)/ いつもの黄金澤山廃純米仕込１２号を
それと今回は宮寒梅のも頂くそうで 純米吟醸冬咲き燗も・・・
それとこれもお燗でいいんだね・・・と、いう事で山和燗純米もお求
め頂きました 乾坤一の野趣溢れる味 明治のお米の愛国で造った
純米酒も お燗で中々いいですよ(^^)/
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
Ａ親方さんからもご注文です・・・
ちまたはコロナで12月とは思えない動きの中 頑張ってますね
亀岡12号無加圧直汲みと 伯楽星純米吟醸は雄町が大好評のようで
良かったです(^^)/
それと橘屋特別純米雄町と 取ってた萩の鶴×日輪田HYBRIDもだそう
で 墨廼江は純米吟醸山田錦がよろしいそうです
この週末もよろしくお願いします ありがとうございます
こちらのお客様は 亀岡12号無加圧直汲みに日高見純米初しぼり無濾
過生のお求めです・・・
それに芳醇ゆず酒の一升瓶も(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらのお客様は 伯楽星純米吟醸は雄町のお求めで 日高見純米吟
醸は天竺愛山のお求めです・・・
ゆず酒もいただきたいそうで 宮寒梅の陽のしずくゆずを(^^)/
それとこちらも頂くそうで 超濃厚ジャージーヨーグルト酒もお求め
頂きました 又よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお客様は 乾坤一の並んでいる冷蔵庫をしばらくご覧になっ
てます・・・お取りになった乾坤一は純米大吟醸雄町
それと当店の乾坤一 純米吟醸蔵の風と冬華もお求めです・・・
それに赤兎馬匠の雫も(^^)/ 又よろしくお願いいたします
こちらはたまに来られるお姉さん ご来店・・・
乾坤一純米うすにごり生をお求めにこられたそうで 欠品でした
と、いう事で 由倫さんとこの黄金澤山廃純米初しぼり生と 誕生
日だった曜平社長さんとこの 萩の鶴特別純米しぼりたて生になさる
そうで 超濃厚ジャージーヨーグルト酒もお求め頂きました
又よろしくお願いいたします ありがとうございます
