阿部酒店コラム

2020年10月15日 13:28

ＺＡＯ　特別純米Ｋ　吟風

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ＺＡＯ　特別純米Ｋ　吟風　入荷です！！
この時期お馴染みになりました　北海道の酒米吟風を使用し昨年と同
じ酵母1701で醸し　さらに上を行く造りにチャレンジいたしました

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あれ？・・・と、思われるお客様はお気付きかな(^^)/
この時期はクラッシクでなかったかしら？・・・
この4月からＺＡＯのリニューアルに伴い　蔵王Ｋシリーズクラシッ
クは廃止となります　

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今回から特別純米Ｋ吟風として発売し　2022年でこちら吟風のＺＡＯ

特別純米は終了と決定したようです・・・・
大滝杜氏さんはじめ若い蔵の皆様が　様々な米に挑戦してみたい思い
で始まったチャレンジ仕込ＫＵＲＡ ＣＨＩＣでしたが　毅一郎君と
ＺＡＯの進む道も決り　吟のいろはのお米もでき　契約栽培も始めた
今　チャレンジするそのものが大きく変わって来たようです
と、いう事で　米の手配等を考えますと　今後の三年間で答えを導き
特約店としても新たなＺＡＯを築き上げてまいります
と、いう事で　今期からは「ＺＡＯ特別純米Ｋ吟風」が入荷です　
よろしくお願いいたします　　ありがとうございます


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