2019年11月 6日 19:04
はくろすいしゅ 無濾過純米 円熟「藍」
はくろすいしゅ 無濾過純米 円熟「藍」 入荷です！！
酒米、出羽の里を追求し たどり着いた結果の酒・・・
と、でも申しましょうか 愛称アイちゃんは sapphireのごとく人々を
魅了する 神秘的な円熟した味が特徴の２年冷蔵熟成酒です
やっとこの味わになりました(^^)/
抜群の透明感と幅広く広がる旨味は まさしくサファイア・・・
人肌燗でもお楽しみいただけます こちらは一升瓶だけで販売です
よろしくお願いいたします ありがとうございます
昨夜は毎年この時期高齢？恒例になりました 意見交換会とお祝い会と
残念会？ おめでとうございます 残念でした お世話様でした(^^)/
お二人はまだ来ていなかったので 一人日高見三酒を頂いて待つことに
先月より美味しくなってる(^^)/
まだ来ないので 橘屋純米吟醸も頂いてこちらも先に頂きました
本日の東北清酒鑑評会 両部門で優等賞をいただきました 竹の露・白露
垂珠さんの相沢社長 もちろん米鶴さんの須貝杜氏さんもご一緒です
むね子の酒がうまいそうで わだかまりなく飲める酒はいいですね(^^)/
これは新酒になったよね？ まだ代わってないそうで・・・
一年半の熟成でこの若さ 三杯続けてお飲みの須貝杜氏さんです
ウチのお酒 はくろすいしゅもお願いします・・・と、相沢さん
出てきたのは はくろすいしゅ純米吟醸原酒出羽の里・・・
こちらは藍ちゃんより精米が高く おまけに一年余計に寝かせた３年冷蔵
熟成酒・・・古酒を感じさせずスイ～と飲める
生カキが出てきたので俺はこちらをチョイス・・・
橘屋純米吟醸山廃仕込み 食べて飲むとなんと美味しいことでしょう
お二人にもお褒めの言葉をいただきました
いつしかそれぞれの蔵の話 酵母 酒母の話か・・・
スタートは同じ米同じ酵母でそれぞれ仕込んでも その蔵その蔵に既存の
酵母は必ずいる 酒母からはじめれば約４０日間その蔵の空気にさらされ
酒となる それが蔵の特徴と分かれば・・・みたいな話 かな
山形の蔵のオジサンたち？も今期の造りも頑張るぞ・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
その須貝杜氏さん 午前中の配送から戻ったらご来店くださってました
午前中はする事がないそうで・・・
夕べの話を半分忘れたらしく 矢崎君とご来店
その矢崎君 昨日の会員交流きき酒できいた黄金澤純米大吟醸斧琴菊を
大変お褒めになっておりました(^^)/
由倫さんに負けないよう 須貝杜氏さんの言う事を半分聞いて？頑張る
ようで 今期は洗米機も新しくなりました・・・と、矢崎君
頑張って支えてください(^^)/ よろしくお願いいたします
ありがとうございます
あれ？ こんな写真も撮ってたんだ ・・・
その後現るは久々のＮ君です(^^)/・・・トレーニング再開
先月末の決起大会には Ｚさんが蔵に来てて出れなかったので悔しがって
おりました 先月の台風では蔵に被害もあったしね
そのご報告もしてくださいました・・・
鉄砲水の対策 早めに結論出るといいですね
今月は大人気の伯楽星 純米吟醸原酒雄町も発売です・・・
健君も来たがってたし決起大会はそのうちまたね(^^)/
よろしくお願いいたします ありがとうございます
夕べお邪魔したら結構混んでたＩさんからもご注文・・・
昨日は他県からのお客様が多かったのかな 宮城のお酒のご注文がドンド
ン来てました お陰様で本日のご注文もいつもより多いです
乾坤一、ひやおろしの後は蔵の風でいいですか？・・・
本日入荷の蔵の風の姉妹酒 冬華でお願いされました(^^)/
よろしくお願いいたします ありがとうございます
久しぶりに来たから会いたいって・・・ＫＥＩに店に呼ばれました
あら～ アケミさんだ(^^)/ お子さん二人を連れてご来店・・・・
あの時は小学生だった双子さんはもう高校生 あそこの高校に通っている
そうで あそこの高校ならＭ君は知ってるかい？
ご存知だそうで 私の副担任だそうです・・・
校長先生のＨ君は知ってるかい？ 勿論知っているよね(^^)/
俺と同級生 へ～・・と、お子さん達
そのアケミさん メガネを掛けた方にプレゼントのお酒だそうで・・・
この時期のメガネ専用を思い出して来てくれたみたいです
あってよかった(^^)/
お子さん達は 久しぶりに大好評の糀みるくが飲みたいそうで
大きいほうをお求めのアケミさんです
また来てね よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらの女性の方は？・・・あっ！京都のＫさんだ ご来店
岩手にも行ってこられたので 浜千鳥もお求めだそうで・・・
日高見は前にご来店の時に話してた 新しくなった日高見純米山田錦魚ラ
ベルをお求めでした
お送りしましたんで(^^)/ どちらから最初に飲むのかな
またのご来店お待ちしてます よろしくお願いいたします
ありがとうございます
