2019年3月 6日 19:08
日高見会役員会へ・・・
石巻は平孝酒造 日高見会役員会へ・・・
俺は監査もあるので集合時間より早めの石巻入り 新しくなった蔵見学も
したかった
オッ！ 蔵の外観も変わって少し大きくなったかな・・・・
平井社長さんの蔵改造構想は３年まえから話をしてましたが そこに洗米機
や放冷機の新型機導入が加わり 更に大規模になっちゃった
平井社長さん 熱い気持ちがあるうちにやっちゃったそうで・・・
中はこんな感じ・・・原料処理パワーアップ
まずはこちらの高さがある洗米機 米を乗せれば一連の泡洗浄が連続で出
来るそうだ 洗われた米は上からコンベアーに落ちてきて 楽々給水作業
に移れるようです
原料処理パワーアップ こちらは新型放冷機・・・これも高さがある
蒸した米は用途によって暖気で乾かし冷やされる ヘアードライヤーと同
じ原理だそうだ これで放冷したパラパラな蒸米を見たかったな
これだけの装備を入れたからには うなずく酒しか造っちゃダメよ小鹿杜
氏さん・・・そうは言ってもか(^^)/
あべさん 後こっちも・・・と、案内されたのは蔵人施設？
女性の蔵人さんも増えてきたので 綺麗に改良してあります
トイレは勿論 ロッカールームにシャワールーム この奥が小鹿杜氏さん
の部屋だそうだ・・・そういえば小鹿杜氏さんに会ってないな
部屋で休憩中か？
こちら戻って見ると 今までより重厚感が漂う蔵の中・・・
写真で見てたＨＩＴＡＫＡＭＩの文字と豪華な本革ソファー
ゲストルームだと思っていたら 蔵人さんの休憩室でした
休憩中の皆様 お邪魔したした(^^)/
その隣の部屋に分析室を持って来て・・・
その隣の部屋にきき酒室も作ってました・・・
では、会の監査を・・・
会計担当のＨさんは会計事務所から来られたエリートなので 監査もしや
すい 全てそろって合ってます
では サインと印鑑を・・・アッ~！！と、Ｈさん
どうしたの？ 違うところにハンコを押しちゃった
やり直しですね 申し訳ございませんでした
ありがとうございます
その後は役員会を・・・今回の日高見新酒披露宴は
社長さんと会長さんが こういう形式にしたいそうで・・・
やってみるそうです
これと今期からの日高見会員店の日高見ラインナップが大幅に変わります
手始めは今月発売の生のお酒から・・・
よろしくお願いいたします ありがとうございます
こちらのお姉さんは プレゼントのお酒をお求めにご来店です・・・
友達のお酒好きの男子からは 宮城は辛口のお酒が多いと言われたそうで
私は美味しいお酒を差し上げたいそうです・・・
ご予算は小さい方の瓶で3000円位のがいいそうです
それなら大吟醸や純米大吟醸が買えますね 同じ辛口でも美味しいのが
沢山あります この辺この辺この辺のお酒だよ(^^)/
大きい箱のこれにします・・・と、お姉さん
宮寒梅純米大吟醸 至粋のお求めです・・・
喜んで頂けると思います ありがとうございます
お車でご来店の４名さんです・・・・
大柄な（失礼）m(__)m外国のお姉さんが運転してご来店下さいました
外国のお姉さんが店内を歩くと いろいろとあちこちにぶつかった音が聞
こえてきます・・・狭い店内で申し訳ございませんm(__)m
皆さんでお求め頂いたのは 幸せの黄色い箱に入った黄金澤純米吟醸酒
それぞれ４本 袋も何もいらないそうで そのままお手に持って帰られま
した・・・ユリさんのお友達かな？
ありがとうございます
昨夜はあっちの会の懇親会の打ち合わせに Ａ親方さんのお店へ・・・
今回は送別会も兼ねるので いつもの弁当より豪華な方がいいと会計さん
に頼まれた・・・・打ち合わせも大まかにすみ では
先ずは田林特別純米生ともう底にしかお酒がなかった橘屋純米吟醸生原酒
エッ！橘屋は親方さんが楽しみに残してたって 飲んでいいそうです
それと宮寒梅純米大吟醸山田錦 エッ！それも楽しみに残してた？
飲んでいいそうです
今年の田林生 今までに比べてすごくいいですね！・・・と、親方さん
流石親方さん 蔵の設備が良くなった
サーマル小仕込みタンクで仕込んだ田林だよ 今期は純吟もスペックアッ
プすっから楽しみに・・・
親方さんのミックスフライは 俺のわがままメニュー
カキフライにアジフライにウニフライ 最高(^^)/
寒ブリとなめたカレイの刺身には 最後の伯楽星純米吟醸おりがらみ生と
こちらも最後の日高見吟醸うすにごり生で 最高(^^)/
親方さんが山形の赤湯から仕入れてきた蕎麦とお任せ天盛りには 山和純
米大吟醸で これは行者ニンニクの天婦羅だ 最高(^^)/
ではよろしくお願いいたします と、蕎麦を食べて帰ろうとしたところ
にＭさん現る Ａ親方さんのお店では２年ぶりの再会だ・・・
夜は更けていくのでありました ありがとうございます
